Dévoilement du menu somptueux de la soirée d'après-Oscars

Wolfgang Puck a révélé que la plupart des stars ne sont pas très difficiles en matière de nourriture après une longue nuit aux Oscars. « Étrangement… elles ont vraiment faim, je pense qu’elles pourraient manger n’importe quoi. »

Le chef étoilé Wolfgang Puck (à droite) a participé à la préparation des plats pour la soirée suivant la cérémonie des Oscars. - Photo : AFP

Le 3 mars à 7h00 (heure du Vietnam), la 97e cérémonie des Oscars aura lieu à Los Angeles, aux États-Unis.

En amont de la prestigieuse cérémonie de remise des prix organisée par l'Académie des arts et des sciences du cinéma, des chefs ont dévoilé certains des plats qui seront servis aux convives lors des réceptions précédant et suivant la cérémonie.

Préparer un festin d'une telle ampleur exige une planification minutieuse. L'équipe culinaire s'est procurée 80 filets de bœuf pour le bœuf Wellington, 1 200 tourtes au poulet et à la truffe, 1 000 portions de macaroni au fromage et 3 000 statuettes d'Oscar en chocolat faites à la main.

Qu'est-ce qui rend la soirée des Oscars si spéciale ?

Selon Westside Today , le célèbre chef austro-américain Wolfgang Puck fait partie des personnes qui préparent directement les plats du Governors Ball, la plus somptueuse soirée post-Oscars d'Hollywood.

Des invités tels que Demi Moore, Timothée Chalamet, Adrian Brody et Cynthia Erivo se verront proposer un menu somptueux composé des plats emblématiques de Wolfgang Puck.

Wolfgang Puck promet un festin exceptionnel à l'after-party des Oscars - Vidéo : Reuters

Le chef Wolfgang Puck a déclaré : « Le plus grand défi a été l'organisation. Nous voulions nous assurer que la nourriture servie à 1 000 invités soit aussi bonne que si elle avait été servie à quatre personnes. »

Pour ce faire, lui et son équipe de 100 chefs et 400 employés de service sont prêts à offrir une expérience culinaire haut de gamme.

Avant le début de la cérémonie de remise des prix, les invités pourront déguster des rafraîchissements légers au Dolby Theatre.

Les canapés servis sur place comprennent un tartare de thon épicé, un mini-burger de bœuf Wagyu, des boulettes de matza au saumon fumé et au caviar, des toasts au chou-fleur et des raviolis aux champignons et aux petits pois.

Wolfgang Puck prépare son nouveau Pad Thaï avec son fils Byron (à gauche) et le chef Eric Klein (à droite) lors du lancement du Bal des Gouverneurs des Oscars - Photo : Wolfgang Puck Catering

Tous les plats sont conçus pour être simples et élégants, en accord avec la tenue élégante des invités.

Après la remise des Oscars, la plupart des invités se dirigent vers le Bal des Gouverneurs.

Le chef Wolfgang Puck a révélé que le menu de cette année est assez diversifié, avec environ 30 à 40 plats principaux et des dizaines de desserts.

Le chef Wolfgang Puck prépare une variété de plats principaux et de desserts - Photo : Good Morning America

« Nous proposerons une variété de plats délicieux tels que du canard laqué selon la recette de ma mère, du ragoût de bœuf, du saumon fumé, du caviar, de la pizza au saumon fumé, du pâté au poulet à la truffe, des macaronis au fromage… », a déclaré Wolfgang Puck.

De plus, la carte propose des plats végétariens comme des pâtes aux champignons et du riz aux légumes variés pour satisfaire les clients suivant un régime alimentaire particulier. Les convives peuvent déguster des vins fins, du champagne ou des cocktails à base de tequila.

Bonbons au chocolat en forme d'Oscar et autres desserts - Photo : Wolfgang Puck Catering

Les ingrédients sont soigneusement sélectionnés. La plupart proviennent de fermes du sud de la Californie (États-Unis), tandis que certains ingrédients de première qualité sont importés de l'étranger.

Wolfgang Puck a révélé que la plupart des stars ne sont pas difficiles en matière de nourriture après une longue nuit aux Oscars. « Curieusement… elles ont vraiment faim, je pense qu’elles pourraient manger n’importe quoi », a plaisanté le chef.

Source : https://tuoitre.vn/he-lo-thuc-don-hoanh-trang-xa-hoa-cho-bua-tiec-sau-le-trao-giai-oscar-20250301202719864.htm