Des gâteaux en forme de pièces de monnaie aux gâteaux à la crème pâtissière, les clients faisaient la queue et se battaient pour les acheter.

Le 25 octobre à 9 h, la première fournée de gâteaux à la crème a été cuite dans un supermarché de la rue Phan Van Tri, dans le district de Go Vap à Hô Chi Minh-Ville. Des dizaines de clients avaient fait la queue 30 à 60 minutes à l'avance et les ont tous achetés en un rien de temps.

« Je suis venue du 8e arrondissement pour acheter du pain après avoir vu une vidéo en ligne, curieuse de goûter. Je n'avais jamais mangé ce type de pain auparavant. J'ai attendu une heure et demie qu'une fournée de pain frais sorte du four », a confié une cliente.

Des gens font la queue pour acheter du pain le matin du 25 octobre (Photo : Nhu Khanh)

Ainsi, le gâteau à la crème pâtissière est connu pour sa croûte moelleuse et son intérieur garni d'une crème onctueuse. L'alliance de ces deux ingrédients a su ravir de nombreux gourmands.

Récemment, suite à la diffusion sur les réseaux sociaux de quelques vidéos dithyrambiques vantant les gâteaux à la crème pâtissière, ce dessert, pourtant ancien, a connu un regain de popularité. Les clients font la queue du matin au soir devant les chaînes de magasins et les supermarchés. À Hô Chi Minh-Ville, Emart (district de Go Vap, ville de Thu Duc) est l'un des magasins les plus fréquentés.

Selon un employé du supermarché Emart, le rayon pâtisserie propose actuellement six fournées de gâteaux à la crème pâtissière par jour, espacées d'environ deux heures. La production varie de 900 à 1 000 gâteaux, et atteint 1 000 à 1 500 le week-end. Les gâteaux sont conditionnés en boîtes de trois, au prix de 28 000 VND. Deux parfums principaux sont proposés : crème au lait et chocolat.

Les gâteaux à la crème anglaise provoquent de la fièvre (Photo : Pham Su)

Auparavant, l'affluence était moindre, ce qui permettait aux clients d'acheter librement. Cependant, actuellement, faute de stock suffisant, le supermarché limite les achats à deux boîtes par client. Cet employé a également précisé qu'en plus de la vente directe en caisse, le supermarché vend aussi des gâteaux via des applications, ce qui explique la difficulté à satisfaire la demande.

Pham Su (née en 2002, étudiante à l'Université ouverte de Hô Chi Minh-Ville) s'est rendue deux jours de suite au supermarché Emart pour pouvoir acheter ce gâteau. « Le premier jour, il y avait tellement de monde qu'il n'y en avait plus. Le lendemain, je suis revenue vers 13 h et j'ai dû batailler ferme pour en acheter deux boîtes. Je trouve ce gâteau bien meilleur que les pièces de fromage, et son prix est tout à fait raisonnable », a-t-elle confié.

Après 10 heures du matin, près d'une centaine de clients faisaient déjà la queue pour obtenir les nouveaux gâteaux à la crème. Nombre d'entre eux craignaient l'affluence de l'après-midi ou du soir et avaient donc opté pour le matin, même s'ils devaient encore patienter des heures.

Source : Duc Hieu, Ai Linh, Hao Hao

Duc Hieu (23 ans, Hô Chi Minh-Ville) faisait partie des personnes qui ont dû faire la queue pour obtenir une boîte de gâteaux à la crème pâtissière vers 18 heures le 22 octobre. « Il y avait un monde fou ! Un seul gâteau me suffit. Mieux vaut en acheter pour les conserver au réfrigérateur et les déguster petit à petit. Le prix est correct, mais je suppose que ce ne sera pas un succès durable », a-t-il déclaré.

Face à l'insuffisance de l'offre de gâteaux en supermarché, de nombreuses pâtisseries et des particuliers ont profité de la situation pour importer des gâteaux destinés à la vente. Mme Ngoc Mai, originaire de Lang Son , fait partie de ces personnes qui importent des gâteaux à la crème pâtissière. Elle constate que les habitants de Lang Son se les procurent en masse.

« J'ai importé ce gâteau d'une amie. Outre les deux parfums classiques à la crème pâtissière, il existe maintenant de nombreuses autres saveurs comme le matcha, la fraise… Actuellement, j'en vends entre 50 et 100 boîtes par jour, chaque boîte contenant 3 gâteaux. Le prix est d'environ 35 000 à 45 000 VND la boîte, ce qui me permet de réaliser un bénéfice de 5 000 à 10 000 VND par boîte », a expliqué Mme Mai.

Scène de personnes faisant la queue pour acheter du pain le matin du 25 octobre (Vidéo : Nhu Khanh)

Le gâteau aux pièces de monnaie, devenu très populaire à Hanoï, attire les clients qui patientent des heures : 2 000 exemplaires sont vendus chaque jour . Ce gâteau au fromage est particulièrement prisé des jeunes Hanoïens. Pour le déguster, il faut parfois faire la queue entre deux et quatre heures, et il arrive même qu'il soit déjà épuisé.

Vo Nhu Khanh

Source: https://vietnamnet.vn/het-banh-dong-xu-toi-banh-custard-khach-xep-hang-gianh-giat-mua-bang-duoc-2206598.html