L'efficacité de la culture des champignons reishi rouges sous la canopée forestière

Ces dernières années, de nombreuses localités des provinces du Centre et des Hauts Plateaux du Centre ont cultivé des champignons lingzhi rouges sous couvert forestier, obtenant ainsi une forte rentabilité et créant des moyens de subsistance pour les populations, notamment les minorités ethniques. Dans le district de Huong Hoa, le modèle de culture de ces champignons sous couvert forestier, mis en œuvre par la Coopérative agricole et commerciale Hiep Phat et la Coopérative de services de production agricole de café biologique écologique Chan May (Coopérative Chan May), s'avère efficace et offre de nombreuses perspectives.

Des familles entretiennent des jardins de champignons lingzhi rouges - Photo : N.D.P

Améliorer l'efficacité de la protection des forêts, augmenter les revenus des populations

En 2023, le groupement coopératif agricole et commercial Hiep Phat et la coopérative Chan May se sont associés à la société Minh Khanh (province de Gia Lai) pour cultiver et consommer des champignons lingzhi rouges sous la canopée de forêts plantées (acacias hybrides) et de forêts naturelles dans les communes de Huong Tan et Huong Phung, district de Huong Hoa. Ils ont ainsi testé la culture de 4 000 plants de lingzhi rouge sur une surface de 1 000 ^m² . Après trois mois de culture et d'entretien, le modèle a donné des résultats concluants. Outre sa bonne adaptation aux conditions pédologiques et climatiques, la résine des feuilles d'acacia tombées au sol libère de l'azote, créant ainsi un environnement propice à la croissance du mycélium. Le lingzhi rouge se développe donc rapidement et atteint une taille et un poids relativement importants.

M. Phan Van Tu, du village de Tan Linh, commune de Huong Tan, et l'un des sept ménages participant directement au projet de culture du champignon lingzhi rouge, a déclaré : « Nous sommes ravis du succès initial de ce premier projet de culture de lingzhi rouge au sein de notre coopérative. La culture du mycélium est relativement simple ; celui-ci se développe bien sous la canopée des acacias, ce qui représente une valeur économique importante. Avec 2 000 plants de mycélium, nous avons déjà récolté 360 kg à trois reprises. L'entreprise a acheté le mycélium au prix de 600 000 VND/kg, ce qui nous a permis de réaliser un bénéfice de plus de 200 millions de VND. »

M. Ho Chien, un Van Kieu du village de Chenh Venh, commune de Huong Phung, fait partie des neuf familles qui cultivent des champignons lingzhi rouges sous la canopée forestière de la coopérative Chan May. Il explique que ces champignons sont très faciles à cultiver et à entretenir. Après la plantation, il suffit de vérifier l'humidité du sol ; il n'est pas nécessaire de fertiliser, car les cultures in vitro sont déjà enrichies en nutriments. En saison sèche, il faut arroser régulièrement pour maintenir l'humidité.

Le mycélium de Ganoderma lucidum est planté une seule fois, mais peut être récolté toute l'année. La culture du Ganoderma lucidum rouge sous la canopée forestière est particulièrement propice au développement économique, notamment en créant des moyens de subsistance liés au modèle de contrat de protection forestière communautaire de l'ethnie Van Kieu, dans le village de Chenh Venh, commune de Huong Phung. Ce modèle contribue à améliorer l'efficacité de la protection et du développement des forêts et à accroître les revenus des populations locales.

Réplication du modèle

Le Ganoderma rouge est connu depuis longtemps comme l'une des précieuses plantes médicinales aux multiples usages, tels que : la stabilisation de la tension artérielle ; l'équilibre du taux de cholestérol ; la réduction du risque de maladies cardiovasculaires ; la réduction du stress et de la fatigue ; l'amélioration des fonctions rénales et hépatiques ; le renforcement du système immunitaire... Ce type de champignon peut être utilisé frais, séché ou moulu en cuisine ou en médecine.

En plus de fournir une source de plantes médicinales précieuses à forte valeur économique, après exploitation des champignons reishi rouges, les racines se décomposent dans le sol pour devenir une bonne source d'engrais organique, contribuant ainsi à la protection des sols, des ressources en eau et de l'environnement.

En revanche, selon les experts, la culture de champignons lingzhi rouges sous la canopée forestière (acacias hybrides) accroît la valeur économique par unité de surface. De plus, l'entretien des champignons augmente l'humidité, favorisant ainsi la croissance et le développement des acacias. Le prix de vente des acacias en fin de cycle est d'environ 80 à 100 millions de VND/ha ; auquel s'ajoutent les revenus tirés de la vente des champignons lingzhi, les recettes seront encore plus importantes.

M. Le Phuoc Hiep, directeur de la coopérative agricole et commerciale Hiep Phat, a déclaré : « Pour réussir la culture du champignon lingzhi rouge, nous avons mené de nombreuses études et vérifié avec soin les conditions liées à l’eau, aux conditions météorologiques, au climat et au sol. La culture de ce champignon est relativement simple : il suffit d’arroser suffisamment et de désherber régulièrement. Elle contribue non seulement à la régénération des sols et à la protection des forêts, mais surtout, elle apporte des revenus aux populations locales, en particulier aux Van Kieu des villages. »

Bien que la culture des champignons soit simple, elle requiert que les lieux de plantation soient adaptés à la croissance du lingzhi rouge, avec une couverture forestière d'au moins 80 % et une température ambiante de 15 à 20 degrés Celsius. M. Le Phuoc Hiep a ajouté que la coopérative poursuit actuellement ses efforts pour trouver des fournisseurs de semences de qualité et collaborer avec eux, tout en offrant un accompagnement et une formation aux ménages souhaitant cultiver le lingzhi rouge sous couvert forestier.

« Nous avons constaté que cette précieuse plante médicinale est très rentable et que la demande du marché est également très forte. Cette année, la coopérative continuera de planter 5 000 plants de champignon lingzhi rouge sur une superficie de 600 mètres carrés sous le couvert d’une forêt plantée (acacia hybride). Cela contribuera à la création d’emplois et à l’augmentation des revenus pour la population locale, notamment pour les Van Kieu des villages », a déclaré M. Hiep.

Le président du conseil d'administration de la coopérative Chan May, Le Dinh Phuc, a déclaré que cette année, la coopérative a planté 5 000 plants de mycélium de lingzhi rouge (dont la fourniture a été commandée auprès de la société Minh Khanh Limited, province de Gia Lai ) sur une superficie de 600 m² sous le couvert forestier d'acacias hybrides dans le village de Chenh Venh et sous celui de caféiers à jacquiers dans le village de Xa Ry, commune de Huong Phung. Les familles de l'ethnie Van Kieu ont terminé la préparation des terrains et les semis ont eu lieu entre fin mars et début avril.

Nguyen Dinh Phuc

Source : https://baoquangtri.vn/hieu-qua-tu-viec-trong-nam-linh-chi-do-duoi-tan-rung-193023.htm