Pour le groupe ethnique thaïlandais du Nord-Ouest, la fleur Ban existe depuis les histoires anciennes jusqu'à la vie quotidienne, du subconscient jusqu'au présent, de la nourriture jusqu'aux festivals, aux chansons folkloriques, aux proverbes et aux poèmes lyriques, devenant un beau symbole dans la culture thaïlandaise.
Si les fleurs de pêcher sont associées aux hautes terres du peuple Mong, les fleurs de bauhinia sont souvent associées aux villages et aux charmantes maisons sur pilotis des Thaïlandais. « Ban » signifie « doux » en thaï, à la fois nom et adjectif. Chaque mois de mars, la couleur des fleurs de bauhinia illumine les collines, les ruisseaux, les routes sinueuses, les jardins, les allées, les porches des maisons sur pilotis : partout où l'on peut apercevoir des fleurs de bauhinia, elles sont donc ancrées dans la vie quotidienne des Thaïlandais.
Les fleurs de ban sont étroitement associées à la vie culturelle et religieuse du peuple thaïlandais. Elles constituent des offrandes indispensables lors des fêtes traditionnelles du printemps, du festival Xen Ban Xen Muong en début d'année, des rituels de prière pour la pluie, du festival Xen Lau No, et du culte des pousses de bambou. Les branches de ban sont des décorations qui rendent la fête plus solennelle, embellissent l'espace culturel et sont également utilisées par les Thaïlandais pour exprimer leurs aspirations et leurs vœux pour une nouvelle année pleine de bonheur et de chance.
En cuisine , les fleurs de Ban sont des ingrédients qui permettent de préparer des plats aux riches saveurs montagnardes et forestières. Mme Lo Thi Thuong, du village de Co, quartier de Chieng An, a déclaré : « Les fleurs de Ban ont un goût sucré, idéal pour les salades avec des pousses de bambou amères, des légumes sauvages au goût légèrement astringent, contribuant à harmoniser les saveurs des plats. Les fleurs de Ban sont également utilisées dans les sautés, les soupes et comme épices. Leur transformation doit être effectuée avec habileté, à feu modéré et rapidement afin que les pétales ne se cassent pas, conservent leur couleur et leur croquant et leur douceur naturels pour un résultat authentique. »
Les fleurs de Ban fleurissent début mars du calendrier solaire. Les Thaïlandais se basent sur cette saison pour calculer le calendrier agricole annuel : ils défrichent les champs à la floraison et sèment les graines lorsqu'elles fanent. Ils observent également la floraison des Ban pour prédire la récolte de l'année. Chaque année, les fleurs de Ban fleurissent uniformément sur les deux rives des ruisseaux, sur les collines et dans les forêts, annonçant une année de météo favorable et de bonnes récoltes. C'est pourquoi, inconsciemment, les gens espèrent toujours que la saison des Ban fleurira, recouvrant toutes les forêts de blanc à l'arrivée du printemps, dans l'espoir d'une année de chaleur, d'abondance et de bonheur.
Lo Van La, artiste du peuple du quartier de To Hieu, ville, chercheur de longue date en littérature ethnique et savoir populaire thaïlandais, a déclaré : « Les fleurs de Ban apparaissent fréquemment dans les chansons et les proverbes populaires thaïlandais, en particulier dans les récits anciens du pays. Elles sont devenues une image familière de la littérature populaire, que tout enfant de l'ethnie thaïlandaise connaît plus ou moins. »
La légende de la fleur de Ban est associée à l'histoire ancienne « Chang Khom - Nang Ban » des Thaïlandais, qui raconte l'amour interdit d'un jeune couple, le désir de bonheur et de liberté qu'ils ont échangé toute leur vie pour honorer leurs vœux. La fleur de Ban est l'incarnation de la belle et pure jeune fille Ban, symbolisant le désir d'un amour fidèle et d'une vie pleinement heureuse. Elle a également été utilisée dans de nombreuses chansons d'amour entre jeunes hommes et jeunes femmes : « Nous nous aimons quelle que soit la saison où la fleur de Ban fleurit / Sans voir le jour où la fleur de Ban se fane / Sans compter les mois et les années / Pour toujours comme la saison où nous sommes tombés amoureux », « Nous nous aimons quand la fleur de Ban est encore en bouton / Nous nous aimons quand la fleur de Ban fleurit sur la branche / La fleur de Ban se fanera, espérant qu'elle reviendra à la branche / La fleur de Ban tombera, espérant qu'elle retombera à ses racines »…
Les fleurs de Bauhinia apparaissent également dans des chansons et des proverbes folkloriques, inspirés de la vie réelle, associés aux montagnes, aux forêts et aux saisons de la Bauhinia depuis des générations. C'est l'expérience de production : « Les fruits de Bauhinia ne sont brûlés que lorsqu'ils sont fendus/Les fruits de Bauhinia ne sont plantés dans les champs que lorsqu'ils germent. » Ou encore, elle exprime un désir du quotidien : « Les mères travaillent dur pour élever leurs jeunes enfants/Elles élèvent leurs plus jeunes enfants, espérant qu'ils grandiront et deviendront de bonnes personnes/Les enfants seront toujours en bonne santé et beaux comme les fleurs de Bauhinia »… souhaitant conserver une vitalité forte, malgré l'aridité des montagnes, des collines et des crevasses rocheuses, pour prendre racine et grandir comme les Bauhinia.
Dans la littérature populaire, la fleur de Ban est la plus belle image, symbolisant le désir d'une vie libre, un amour passionné et pur, innocent et pourtant infiniment noble. La fleur de Ban apparaît également dans des poèmes et des chansons modernes, où chaque auteur exprime ses sentiments et sa nostalgie pour le ciel du Nord-Ouest, comme le disait le professeur To Ngoc Thanh : « Dans notre pays, les fleurs de Ban sont nombreuses, mais nulle part elles ne sont aussi abondantes, aussi blanches et aussi pures que dans le Nord-Ouest. C'est pourquoi les fleurs de Ban sont naturellement devenues le symbole de ce vaste et lointain pays. »
Thanh Dao
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