Le premier concours vietnamien des jeunes chefs talentueux se tiendra le 12 août à Lam Dong.

Le 1er concours vietnamien des jeunes talents culinaires - 2025 aura lieu dans la province de Lam Dong le 12 août 2025, sur le thème des saveurs des hauts plateaux et de la mer.

Logo du 1er Concours vietnamien des jeunes talents culinaires - 2025

Organisé par l'Association des chefs de Lam Dong, sous l'égide de l'Association vietnamienne du tourisme (VITA), de la Fédération vietnamienne de la cuisine (VCF) et de l'Association du tourisme de Lam Dong (LTA), ce concours est un événement professionnel majeur qui vise à valoriser la cuisine vietnamienne, à créer des liens entre les chefs des trois régions et à promouvoir les spécialités locales.

L'événement devrait rassembler plus de 90 chefs talentueux venus de différentes provinces et villes du pays, qui s'affronteront dans la création et la promotion de plats inspirés des saveurs des Hautes Terres et de la mer.

Le programme se déroulera le 12 août au restaurant Arapang, situé dans la zone touristique TTC Valley of Love. Les chefs s'inscriront pour concourir par équipes de 3 et devront préparer 3 plats : entrée, plat principal et dessert ; ou encore un plat festif, de la cuisine de rue ou des spécialités régionales.

Le jury attribuera une note sur une échelle de 100 points, comprenant 5 critères : saveur (30 points), présentation (20 points), créativité (20 points), technique (20 points) ; en même temps, il sélectionnera et décernera des prix d'équipe (premier, deuxième, troisième prix, encouragement) et des prix individuels (champion et coupe, finaliste, troisième prix et prix de créativité culinaire).

Tous les candidats recevront un certificat Vietnam Talent Chef 2025 délivré par VCF – reconnu à l'échelle nationale et internationale.

Ces dernières années, l'Association des chefs de Lam Dong a organisé avec succès de nombreux concours culinaires, notamment des compétitions de chefs et des concours de records, contribuant ainsi à son prestige au sein de la communauté des chefs vietnamiens. À titre d'exemple, citons le concours visant à établir le record de 100 plats vietnamiens à base de légumes et de fleurs en 2021, et celui visant à établir le record de 100 plats vietnamiens à base d'artichauts en 2023.

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Pour toute information relative au concours, veuillez contacter le responsable du comité d'organisation : Chef Nguyen Huu Huong - Vice-présidente de VCF, Présidente de LPCA, tél. 0918.676.079 (Zalo) ; Secrétaire général : Chef Nguyen Thanh Tung - Membre du comité exécutif de VCF, tél. 0908.564.033 (Zalo) ; Inscriptions : Chef Phan Van Minh - Vice-président de LPCA, tél. 0918465840 (Zalo).

Source : https://baolamdong.vn/hoi-thi-dau-bep-tai-nang-viet-nam-lan-thu-i-se-duoc-to-chuc-ngay-12-8-tai-lam-dong-381826.html