Plus de 80 personnes ont été hospitalisées après avoir consommé du pain à Hô Chi Minh-Ville ; des bactéries responsables d'intoxications alimentaires ont été découvertes.

En conséquence, ces derniers jours, le département de la santé de Hô Chi Minh-Ville a enregistré des cas d'intoxication alimentaire suspectée après la consommation de pain acheté dans un magasin de la rue Nguyen Thai Son, dans le quartier de Hanh Thong.

Le matin du 8 novembre, quatre hôpitaux ont signalé au ministère de la Santé l'incident susmentionné, faisant état de plus de 80 cas ( l'hôpital militaire 175 en a enregistré 47, l'hôpital général Tam Anh à Hô Chi Minh-Ville 16, l'hôpital populaire Gia Dinh 19 et l'hôpital Binh Dan 1). Parmi ces patients, 47 ont pu quitter l'hôpital.

À l'hôpital populaire de Gia Dinh, parmi les 19 cas admis le 5 novembre pour des symptômes d'intoxication alimentaire après avoir consommé du pain, un patient présentait de fortes douleurs abdominales, des vomissements et des diarrhées à répétition. Les analyses sanguines effectuées ultérieurement ont révélé la présence de salmonelles.

Actuellement, la plupart des patients intoxiqués lors de l'incident mentionné ci-dessus sont dans un état stable.

Le département de la santé de Hô Chi Minh-Ville a ordonné aux hôpitaux d'assurer l'admission, la classification et le traitement des patients souffrant d'intoxication alimentaire selon le protocole de traitement approprié, incluant la réhydratation et le remplacement des électrolytes, la surveillance des signes vitaux et de la fonction des organes, les indications paracliniques appropriées, le prélèvement d'échantillons de selles et de cultures sanguines en cas de suspicion d'infection bactérienne avant l'utilisation d'antibiotiques.

Si des antibiotiques sont indiqués, tenir compte de l'évolution de l'infection par les bactéries entériques Salmonella et adapter le traitement en conséquence.

Toujours selon le département de la santé de Hô Chi Minh-Ville, les hôpitaux ont jusqu'à présent pleinement mis en œuvre le système de signalement rapide au département des affaires médicales, incluant le statut d'admission, le nombre de cas graves, les résultats microbiologiques et les complications, afin de coordonner et d'unifier rapidement les protocoles de traitement.

Dans un premier temps, les données cliniques et paracliniques de la plupart des patients souffrant d'intoxication alimentaire après avoir consommé du pain étaient compatibles avec une infection intestinale à Salmonella. Les hôpitaux ont également collaboré pour transmettre des informations au Département de la sécurité alimentaire de Hô Chi Minh-Ville afin de faciliter le traçage et la vérification des cas.

Il est avéré que le Département de la sécurité alimentaire a temporairement suspendu le fonctionnement de l'établissement concerné afin d'enquêter, de prélever des échantillons alimentaires et environnementaux et de prendre les mesures professionnelles nécessaires pour déterminer la cause de l'intoxication, conformément à ses pouvoirs.

Comment (0)