La coopérative d'élevage et de commerce de poulets de Dong Tao a été honorée lors du programme

Créée en 2016, la coopérative d'élevage et de commerce de poulets de Dong Tao, commune de Dong Tao (Khoai Chau), s'est développée à grande échelle, créant des emplois réguliers pour de nombreux travailleurs ruraux, avec un revenu annuel se classant au premier rang de la localité. En octobre dernier, la coopérative d'élevage et de commerce de poulets de Dong Tao a été honorée d'être l'une des 63 coopératives exceptionnelles à l'échelle nationale honorées lors du programme « Fierté des agriculteurs vietnamiens » en 2023 organisé par le Comité central de l'Union des agriculteurs vietnamiens à Hanoi.

Les membres de la coopérative d'élevage et de commerce de poulets de Dong Tao, commune de Dong Tao (Khoai Chau) s'occupent des poulets.

M. Le Quang Thang, directeur de la coopérative d'élevage et de commerce de poulets de Dong Tao, a déclaré : Le poulet Dong Tao est une race de poulet précieuse, apportant une grande valeur économique . Au fil du temps, en raison des difficultés d'élevage et de reproduction, le nombre de poulets Dong Tao de race pure a diminué. Ces dernières années, de nombreux consommateurs connaissent et cherchent à acheter cette race de poulet, les gens ont donc développé leur élevage. Dans le but de connecter les ménages agricoles, de partager des expériences dans l'élevage et le commerce de poulets Dong Tao pour répondre à la demande du marché, en septembre 2016, je me suis mobilisé pour créer la coopérative d'élevage et de commerce de poulets Dong Tao avec 16 membres. Jusqu'à présent, la coopérative compte 17 membres avec une surface d'élevage de ^{12 000 m2} et un troupeau total de plus de 8 000 poulets.

Pour avoir des poulets de bonne qualité et d'apparence agréable, en plus du sol, du climat et de l'expérience des agriculteurs, la Coopérative a appliqué de bonnes pratiques d'élevage (VietGAHP) pour contribuer à améliorer la qualité des produits et à assurer l'hygiène et la sécurité alimentaire ; Augmenter la productivité, réduire les coûts, créer de la compétitivité sur le marché, vers un développement durable de l'élevage. Parallèlement à cela, la Coopérative a mis en œuvre l'élevage de poulets Dong Tao selon le modèle d'insémination artificielle dans le but de maintenir de bonnes ressources génétiques, des poulets de grande taille et de belle forme, d'augmenter le taux d'éclosion et d'apporter une efficacité économique élevée. Les membres de la coopérative soutiennent le développement de l’élevage de poulets en liberté sous la canopée des arbres. La nourriture principale des poulets est constituée de fourrage grossier tel que des grains de maïs, du riz germé et des légumes verts supplémentaires, ce qui aide les poulets à avoir une belle apparence et une qualité de viande délicieuse et nutritive pour servir le marché et les clients exigeants.

Grâce aux conseils techniques et aux liens de consommation des produits, les membres de la coopérative sont très enthousiastes. M. Nguyen Van Luan, membre de la coopérative, a déclaré : « En rejoignant la coopérative, j'ai été formé aux techniques, aux processus de soins, à l'alimentation, à la prévention des maladies et au traitement des poulets, grâce auxquels le troupeau de poulets de ma famille s'est bien développé. » Actuellement, j'élève régulièrement 700 à 800 poulets Dong Tao, vendant environ 10 tonnes de viande de poulet chaque année, générant un bénéfice de 400 millions de VND ou plus.

En tant que « pilote » de la Coopérative, M. Le Quang Thang, directeur de la Coopérative, est toujours à la recherche de nouvelles orientations pour répondre aux besoins des consommateurs. Conscient que ces dernières années, de nombreuses personnes à l’intérieur et à l’extérieur de la province élèvent des poulets Dong Tao, le prix de vente des poulets a diminué par rapport à avant ; De plus, pour faciliter la conservation et le transport du poulet Dong Tao, depuis 2018, la Coopérative a construit un abattoir avec un processus d'abattage, de transformation et de conditionnement qui garantit les règles de sécurité alimentaire et d'hygiène. Les morceaux de poulet tels que les pattes de poulet, la viande de poulet, les os de poulet, etc. sont divisés en petits morceaux, nettoyés, emballés sous vide et envoyés aux restaurants et supermarchés dans de nombreuses provinces et villes du pays.

De 2019 à aujourd'hui, la Coopérative a lancé de nombreux produits prêts à l'emploi à base de poulet Dong Tao tels que : Saucisse de porc, saucisse frite au poulet Dong Tao, poulet Dong Tao mariné au sel, pattes de poulet à la citronnelle et au citron vert... Ces produits sont très appréciés et favorisés par les consommateurs. Parallèlement à cela, la coopérative développe des canaux de consommation de produits supplémentaires via les réseaux sociaux et les plateformes de commerce électronique, grâce auxquels les produits sont connus d'un plus grand nombre de personnes et consommés plus facilement.

Ces derniers temps, la Coopérative a participé de manière proactive et active au programme Une Commune, Un Produit (OCOP). Contribuant ainsi à améliorer la qualité des produits, à accroître la compétitivité, à élargir les marchés de consommation et à créer une motivation pour le développement coopératif. Jusqu'à présent, la coopérative compte 3 produits certifiés selon les normes OCOP. Dans lesquels, les produits : saucisse de poulet Dong Tao, jambon de poulet Dong Tao sont reconnus comme OCOP 3 étoiles ; Les produits de poulet Dong Tao sont reconnus comme OCOP 4 étoiles. Après avoir été certifiée produit OCOP, la coopérative s'est concentrée sur l'investissement dans la conception, l'emballage et les tampons de traçabilité pour répondre aux goûts des clients et gagner leur confiance et leur faveur. En plus de la vente au détail, la coopérative coopère avec le supermarché Metro et certaines entreprises et cuisines collectives de la province et de l'extérieur pour consommer 40 tonnes de viande de poulet fraîche/an et 15 tonnes de poulet Dong Tao salé fini. Actuellement, la Coopérative est en train de finaliser la demande visant à demander au Comité populaire provincial de reconnaître le produit de poulet salé Dong Tao comme répondant à la norme OCOP 3 étoiles, s'efforçant ainsi que le produit de viande de poulet Dong Tao atteigne la norme OCOP 5 étoiles.

En moyenne, chaque année, les revenus de la coopérative d'élevage et de commerce de poulets de Dong Tao atteignent entre 5,5 et 6 milliards de VND, apportant à chaque membre un revenu de 400 millions de VND/an ou plus. Le succès de la coopérative d’élevage et de commerce de poulets de Dong Tao a créé une direction de développement économique pour aider la population locale à s’enrichir.

Huong Giang

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