Besoin d'un festival spécial
M. Nguyen Thien Duc, un touriste originaire de Hô-Chi-Minh-Ville, a confié être un amoureux de Huê, y ayant séjourné plus d'une douzaine de fois, notamment pendant le Festival de Huê. Cependant, M. Duc regrette que Huê propose de nombreux programmes et festivals, mais que, pour que les gens s'en souviennent longtemps, il manque encore des activités phares. Son avis rejoint celui de nombreux invités que nous avons eu l'occasion d'échanger. Bien que toutes les comparaisons soient un peu fades, d'un point de vue positif, c'est aussi une suggestion pour contribuer au développement du tourisme et du Festival de Huê, dignes d'une ville de festivals typique du Vietnam.
M. Huynh Tien Dat, directeur du Centre des festivals de Huê, a analysé que le festival de Huê est depuis longtemps organisé comme un festival artistique, attirant des troupes artistiques uniques proposant des programmes variés et attrayants. Ce type de festival se distingue des festivals thématiques tels que le festival international de feux d'artifice de Da Nang .
Selon M. Dat, maintenir et développer le Festival des Arts est une orientation judicieuse. Hué organise actuellement quatre saisons de festivals. Ces événements s'étalent sur une longue période, offrant aux visiteurs un large choix de dates pour visiter l'ancienne capitale et s'immerger dans la culture, l'art et la culture populaire. C'est également un moyen d'attirer des visiteurs du monde entier et de promouvoir et développer le tourisme à Hué. Cependant, à long terme, lorsque les conditions le permettront, il sera également nécessaire de les transformer en festivals spécialisés.
En fait, de nombreux programmes ont été proposés lors des festivals de Hué, notamment des activités culinaires, des cerfs-volants et des spectacles d'ao dai. Ces programmes attrayants sont appréciés des habitants et des touristes. Cependant, compte tenu des souhaits de nombreux touristes, il est nécessaire d'investir dans ces programmes, activités et festivals et de les développer en tant que festival spécialisé. Du point de vue du développement, ce sont les touristes qui dépensent pour profiter des services et expériences touristiques. Attirer les visiteurs à Hué est donc essentiel pour développer les activités touristiques. Par conséquent, il est essentiel d'étudier régulièrement les besoins et l'état d'esprit des touristes. Grâce à leurs avis, il est possible de sélectionner, d'étudier et d'adapter les offres en conséquence.
La nourriture est un bon choix
Après avoir interrogé les touristes, la plupart ont hautement apprécié la cuisine de Hué. Les plats sont délicieux, abordables et variés. De nombreux touristes choisissent Hué comme destination touristique pour découvrir sa cuisine. De ce fait, nombreux sont ceux qui estiment que Hué a les capacités d'organiser un festival gastronomique.
Parmi les près de 3 000 plats du pays, la cuisine de Hué représente plus de 65 %, avec deux spécialités : la cuisine royale et la cuisine populaire. Forte de cet atout, Thua Thien Hué s'efforce de devenir une capitale culinaire, renforçant ainsi l'image de la cuisine de Hué dans la région et dans le monde.
Selon les experts du tourisme, les critères les plus prisés par les visiteurs internationaux sont le goût des plats, la fraîcheur des ingrédients, l'espace et la gentillesse du personnel. Les visiteurs nationaux apprécient quant à eux l'originalité, la sophistication et la diversité des plats, ainsi que le goût, l'espace et le prix de la cuisine de Hué. Depuis longtemps, apprendre à cuisiner à Hué est un voyage privilégié par de nombreux visiteurs. Des chefs de renom leur présentent les ingrédients, la présentation et la signification des plats.
La recherche et le développement d'un festival culinaire spécialisé, organisé périodiquement, susciteront l'intérêt et l'enthousiasme des touristes. Selon un expert en tourisme, il existe de nombreuses façons de l'organiser. À partir d'un thème culinaire, il est possible de créer des expériences, de présenter la cuisine royale et la cuisine populaire de Hué, et même d'inviter des artistes célèbres du monde entier à se produire à Hué, créant ainsi des expériences culinaires internationales. Parallèlement, au niveau national, il est possible de tirer parti des spécialités culinaires de chaque région, en les rassemblant et en les organisant à Hué pour créer de la diversité.
M. Huynh Tien Dat a déclaré qu'une unité de restauration de rue à Singapour avait également collaboré avec Hué pour développer un projet de festival gastronomique. Cependant, il s'agit d'une démarche à long terme qui, pour être efficace, nécessite des recherches et des investissements rigoureux.
Source
Comment (0)