Sortir de la pauvreté grâce au modèle d'élevage d'escargots

TPO - À partir de petits étangs à escargots, M. Dinh Van Hau a développé 12 étangs abritant des dizaines de milliers d'escargots. Ce modèle d'élevage d'escargots est considéré comme en plein essor et devrait aider les ménages à sortir de la pauvreté et à développer l'économie dans un avenir proche.

Chaque matin, M. Dinh Van Hau (résidant dans le quartier de Toan Thang, arrondissement de Mai Hung, ville de Hoang Mai, Nghe An ) vérifie le niveau d'eau et l'état sanitaire des escargots avant de reprendre son travail quotidien. « Le plus important dans l'élevage d'escargots, c'est la source d'eau. Nous devons surveiller régulièrement le pH, la salinité et la contamination par l'alun, puis ajuster l'eau en conséquence pour que les escargots grandissent bien et ne tombent pas malades », explique M. Hau à propos de son modèle d'élevage d'escargots.

M. Hau cultive des lentilles d'eau dans des étangs à escargots pour fournir de la nourriture et créer un environnement de vie pour que les escargots puissent bien grandir. (Photo : Phuc Thanh).

À partir de 2022, M. Hau a constaté la diffusion de nombreuses informations sur le succès des modèles d'élevage d'escargots noirs et a donc cherché à s'informer. Après avoir consulté des modèles à l'intérieur et à l'extérieur de la province, M. Hau a eu l'audace d'emprunter des capitaux et de convertir la zone située en aval en bassins d'élevage d'escargots noirs.

Au début, M. Hau achetait des escargots capturés dans les champs auprès des habitants locaux pour les élever. Comme la race n'était pas garantie et qu'il manquait d'expérience, les escargots grandissaient lentement et étaient peu productifs. Loin de se décourager, M. Hau a continué à rechercher des sources d'élevage et des techniques d'élevage pour « repartir de zéro ».

Grâce à sa persévérance, son travail acharné et sa soif d'apprendre, M. Hau a progressivement réussi à développer son modèle d'élevage d'escargots noirs. Initialement composé de petits étangs, il a rénové et agrandi des dizaines d'étangs, avec des zones distinctes telles que des bassins d'élevage, des bassins de reproduction et des zones d'élevage commercial.

Chaque année, le modèle d'élevage d'escargots de M. Hau génère un bénéfice d'environ 180 millions de VND. (Photo : Phuc Thanh).

Selon M. Hau, les escargots noirs ne sont pas difficiles et leur élevage et leurs soins sont peu coûteux. Cependant, les agriculteurs doivent posséder les connaissances nécessaires pour favoriser une croissance rapide des escargots, et l'approvisionnement en eau est crucial pour leur bonne croissance.

« La technique d'élevage des escargots pomme noire n'est pas trop compliquée. L'essentiel est que l'eau soit propre, sans acidité ni sel. L'eau utilisée pour l'élevage des escargots a généralement un pH de 6,5 à 7,5. Pour une bonne croissance, l'eau du bassin doit être régulièrement pompée afin de créer un environnement naturel. La densité optimale est d'environ 100 à 120 escargots/m². Au début, les jeunes escargots sont élevés dans des bacs grillagés, puis, après environ un mois et demi, ils sont relâchés dans le bassin de lentilles d'eau. Le bassin de jardin doit être planté de lentilles d'eau pour rafraîchir la surface de l'eau, créant ainsi un environnement idéal pour leur croissance et leur alimentation », explique M. Hau, ajoutant que les escargots se nourrissent principalement de légumes, de mousse et de fruits et légumes faciles à trouver. Entre le lâcher des jeunes escargots et la récolte, il faut compter environ 3,5 à 4 mois pour les escargots de chair. L'élevage des escargots destinés à la reproduction nécessite un à deux mois supplémentaires.

Pour produire proactivement des graines et approvisionner le marché, M. Hau utilise six bassins pour l'élevage d'escargots commerciaux. Les autres bassins servent à l'élevage d'escargots destinés à la reproduction et à l'incubation des œufs. « Les escargots noirs se reproduisent toute l'année, mais s'ils se reproduisent naturellement, le taux d'éclosion est faible. Pour disposer d'une source de graines de qualité, je dois collecter les œufs chaque jour et les placer dans des incubateurs séparés. Pour que les œufs se développent bien, je dois vérifier et ajuster régulièrement la température et pulvériser de l'eau pour maintenir l'humidité de l'incubateur », ajoute M. Hau.

Avec un prix commercial stable de 80 000 à 100 000 VND/kg de chair, M. Hau réalise chaque année un bénéfice d'environ 180 millions de VND après déduction des charges. Il tire également des revenus annuels de la vente de jeunes escargots.

Le modèle d’élevage d’escargots est considéré comme en plein développement et aidera la population locale à échapper à la pauvreté dans les temps à venir.

Suite au succès initial de M. Hau, de nombreux habitants locaux sont venus apprendre et développer un modèle d'élevage. Chaque fois que quelqu'un souhaitait apprendre, M. Hau partageait avec enthousiasme ses connaissances et était prêt à proposer des races et des techniques de soins.

Les autorités locales ont estimé que le modèle d'élevage commercial d'escargots et de production de semences d'escargots de la famille de M. Hau était facile à mettre en œuvre, ne nécessitait pas beaucoup de capital et constituait une source de revenus appréciable. De nombreux ménages du quartier de Mai Hung, commune de Quynh Trang (ville de Hoang Mai), développent activement ce modèle. Ce modèle est considéré comme efficace, car il permettra aux habitants de la région de sortir de la pauvreté et de développer progressivement l' économie familiale et locale à l'avenir.

Ngoc Tu

Source : https://tienphong.vn/huong-di-thoat-ngheo-tu-mo-hinh-nuoi-oc-post1753050.tpo