Le modèle de l'élevage d'escargots comme voie de sortie de la pauvreté

TPO - Parti de petits bassins à escargots, M. Dinh Van Hau a développé 12 bassins abritant des dizaines de milliers d'escargots. Ce modèle d'élevage d'escargots semble prometteur et devrait permettre aux ménages de sortir de la pauvreté et de contribuer au développement économique dans un avenir proche.

Chaque matin, M. Dinh Van Hau (habitant du bloc Toan Thang, quartier Mai Hung, ville de Hoang Mai, province de Nghệ An ) vérifie le niveau d'eau et l'état de santé de ses escargots avant de reprendre ses activités. « Le plus important dans l'élevage d'escargots, c'est la source d'eau. Il faut la contrôler régulièrement pour connaître le pH, la salinité et la présence d'alun, puis ajuster les paramètres en conséquence afin que les escargots se développent bien et restent en bonne santé », explique M. Hau à propos de son élevage.

M. Hau cultive des lentilles d'eau dans les bassins à escargots afin de leur fournir de la nourriture et de créer un environnement propice à leur développement. (Photo : Phuc Thanh).

À partir de 2022, M. Hau a constaté le succès des élevages d'escargots noirs et a donc cherché à s'y initier. Après avoir étudié différents modèles, tant au niveau provincial qu'international, il a emprunté des fonds et transformé une zone en aval en bassins d'élevage d'escargots noirs.

Au départ, M. Hau achetait des escargots auprès des habitants de la région, qu'il capturait dans les champs, afin de les élever. Faute de garantie quant à la race et faute d'expérience, ses escargots grandissaient lentement et leur production était faible. Sans se décourager, M. Hau a poursuivi ses recherches sur les différentes races et les techniques d'élevage pour « recommencer ».

Grâce à sa persévérance, son travail acharné et sa soif d'apprendre, M. Hau a progressivement réussi à développer son modèle d'élevage d'escargots noirs. Parti de petits étangs, il a rénové et agrandi son exploitation pour en compter des dizaines, divisées en zones distinctes : bassins d'élevage, bassins de reproduction et zones d'élevage commercial.

Chaque année, le modèle d'élevage d'escargots de M. Hau génère un bénéfice d'environ 180 millions de VND. (Photo : Phuc Thanh).

D'après M. Hau, les escargots pomacés noirs ne sont pas difficiles à élever et leur coût d'entretien est faible. Cependant, les éleveurs doivent posséder des connaissances pour favoriser une croissance rapide des escargots, notamment en ce qui concerne la source d'eau, qui est essentielle à leur développement.

L'élevage d'escargots pomacés noirs n'est pas très compliqué. L'essentiel est d'utiliser une eau propre, non contaminée par l'acidité ou le sel. L'eau idéale pour l'élevage a un pH compris entre 6,5 et 7,5. Pour une croissance optimale, l'eau du bassin doit être régulièrement renouvelée afin de recréer un environnement naturel. La densité idéale est d'environ 100 à 120 escargots/m². Les jeunes escargots sont d'abord élevés dans des plateaux grillagés, puis, après environ un mois et demi, ils sont relâchés dans un bassin de lentilles d'eau. Ce bassin doit être planté de lentilles d'eau pour rafraîchir la surface de l'eau et créer un environnement idéal pour leur croissance, tout en leur fournissant une source de nourriture, explique M. Hau. Il ajoute que les escargots se nourrissent principalement de légumes, de mousse et de fruits et légumes faciles à trouver. De l'introduction des jeunes escargots à la récolte, il faut compter environ 3,5 à 4 mois pour les escargots charnus. Pour élever des escargots destinés à la reproduction, il faut encore 1 à 2 mois.

Pour produire des semences et approvisionner le marché, M. Hau utilise six étangs pour l'élevage d'escargots commerciaux. Les autres étangs servent à l'élevage d'escargots destinés à la reproduction et à l'éclosion des œufs. « Les escargots pomacés noirs se reproduisent toute l'année, mais si on les laisse se reproduire naturellement, le taux d'éclosion est faible. Pour obtenir des semences de qualité, je dois ramasser les œufs chaque jour et les placer dans des incubateurs séparés. Pour que les œufs se développent bien, je dois régulièrement contrôler et ajuster la température, et vaporiser de l'eau pour maintenir l'humidité adéquate dans l'incubateur », a ajouté M. Hau.

Avec un prix stable des escargots commerciaux entre 80 000 et 100 000 VND/kg de chair, M. Hau réalise chaque année un bénéfice d'environ 180 millions de VND après déduction des charges. De plus, il perçoit également chaque année des revenus grâce à la vente de jeunes escargots.

Le modèle d'élevage d'escargots est considéré comme prometteur et devrait aider les populations locales à sortir de la pauvreté dans les prochains mois.

Suite au succès initial de M. Hau, de nombreux habitants de la région sont venus apprendre et développer un modèle agricole. À chaque fois qu'une personne venait se former, M. Hau partageait son savoir avec enthousiasme et se tenait prêt à fournir des races et des conseils sur les techniques d'élevage.

Les autorités locales ont estimé que le modèle d'élevage d'escargots et de production de semences d'escargots de la famille de M. Hau est facile à mettre en œuvre, ne nécessite pas d'investissement important et génère un revenu substantiel. De nombreux ménages du quartier de Mai Hung, commune de Quynh Trang (ville de Hoang Mai), développent activement ce modèle d'élevage. Ce modèle est considéré comme prometteur et contribuera à sortir les habitants de la pauvreté et à développer progressivement l' économie locale et familiale.

Ngoc Tu

Source : https://tienphong.vn/huong-di-thoat-ngheo-tu-mo-hinh-nuoi-oc-post1753050.tpo