« Saveur russe » au cœur de l'été à Moscou

L'événement rassemble les identités culinaires et culturelles traditionnelles des 75 régions de la Fédération de Russie, offrant au public non seulement une riche « carte des goûts » mais également une série d'activités de divertissement éducatives , créatives et interactives.

Dès l'entrée, l'ambiance festive est assurée par un marché, un restaurant en plein air et un espace atelier aménagé selon des thèmes régionaux. Les visiteurs peuvent y déguster des spécialités de toutes les régions, acheter des produits de producteurs locaux et participer à des ateliers d'artisanat, de création et de cuisine. Ces espaces créatifs, conçus de manière unique comme des « salles de classe ouvertes », racontent des anecdotes passionnantes sur l'agriculture russe, des matières premières aux technologies de transformation, en passant par la culture culinaire locale, au cœur de la capitale.

CN5 Anh1-pic 3.jpg — Les visiteurs dégustent des spécialités locales

Au-delà de l'expérience gustative, le festival de cette année propose également une série d'activités conçues conjointement par des partenaires culturels et commerciaux. L'alliance de pratiques culinaires et de performances artistiques fait de « Taste of Russia » un événement interdisciplinaire où la cuisine sert de ciment au dialogue culturel.

Se démarquant par son espace culinaire convivial, la chaîne de supermarchés « VkusVill » ouvre un point de vente proposant une restauration rapide saine à base d'ingrédients fermiers et de recettes créatives. Les plats sont élaborés selon des recettes uniques, alliant cuisine moderne et traditionnelle dans l'esprit joyeux des fêtes.

Le public a également pu découvrir et déguster des vins nationaux typiques, témoignant du dynamisme de la culture viticole russe. Le Centre Gastroproductif de Yulia Buleiko a également présenté sur la scène principale l'émission « Bataille en Cuisine » , où des personnalités médiatiques et des blogueurs, guidés par des chefs renommés, ont préparé des plats de nombreux groupes ethniques russes. L'émission, diffusée quotidiennement en direct sur Rutube, était composée des chefs renommés Andrey Shmakov, Alexander Yugra, Artem Senchin et Evgeny Meshcheryakov.

Dans le secteur de la création numérique, le réseau social Likee joue un rôle de partenaire d'information en lançant le défi #ВкусыРоссии, où les participants réalisent des vidéos de préparation ou de dégustation de leurs plats russes préférés. Parallèlement, Likee organise des formations à l'utilisation de la plateforme pour les PME, montrant comment la communauté créative et le secteur privé promeuvent ensemble l'économie culturelle à l'ère numérique. Le festival consacre également un espace à la photographie et à la connaissance culturelle : une exposition photo, en collaboration avec le portail Kultura.rf, présente des plats uniques et raconte des histoires sur les régions, les coutumes et les traditions. À partir d'un plat, les spectateurs suivent le parcours des ingrédients, de la géographie, de l'histoire et des peuples, pour constater que la cuisine est une mémoire vivante de la culture.

La chaîne de supermarchés Magnit organise des ateliers éducatifs pour enfants, tels que le coloriage et le modelage d'argile, ainsi que des ateliers sur des thèmes variés liés à l'artisanat, riches en esthétique et en expériences. Pour clôturer cette série d'activités, le groupe Cherkizovo organise des ateliers culinaires autour de recettes régionales traditionnelles. Du 21 au 24 août, la marque Latifa propose trois ateliers par jour (13h, 15h et 17h) pour découvrir les secrets des plats traditionnels. Le chef enseigne non seulement la cuisine, mais explique également le contexte culturel de chaque ingrédient et technique.

« Taste of Russia » a dépassé le cadre d'un festival gastronomique : c'est une scène culturelle ouverte où agriculteurs, chefs, artistes, entreprises et public peuvent se rencontrer. Du pain d'épices de Toula au verre de vin de pays froid, des plats nationaux aux courtes vidéos sur téléphone, le festival a expliqué comment la cuisine crée des liens et ravive les souvenirs dans le langage le plus compréhensible et accessible : le goût.

SAGESSE (de la Fédération de Russie)

Source : https://www.sggp.org.vn/huong-vi-nuoc-nga-giua-mua-he-moscow-post809895.html