Relier la chaîne, augmenter la valeur des produits agricoles

M. Nguyen Quang Vinh, directeur adjoint du Département de l'agriculture et du développement rural de la province de Lao Cai, a accordé une interview aux journalistes du journal Industrie et Commerce à ce sujet.

Il est de notoriété publique que Lao Cai a promulgué la résolution n° 10-NQ/BTV-TU relative à la stratégie de développement des produits agricoles à l’horizon 2030, avec une vision à l’horizon 2050. Pourriez-vous nous indiquer quels sont les secteurs clés de la province ? Quelles sont les orientations de développement prévues pour ces secteurs ?

La province de Lao Cai, de nature montagneuse et dotée de nombreux microclimats, possède une riche production locale à fort potentiel d'exportation. Afin d'exploiter ce potentiel et ces atouts, de promouvoir l'application des sciences et des technologies pour développer une production agricole durable, associée à la transformation et à la consommation des produits, d'accroître la valeur ajoutée de la production agricole, de créer des produits sains et sûrs, d'améliorer les conditions de vie des agriculteurs et, simultanément, de répondre aux exigences de l'intégration économique internationale dans le nouveau contexte, le Comité provincial du Parti de Lao Cai a adopté, dès le début de son mandat (2021), la résolution n° 10-NQ/BTV relative à la stratégie de développement des cultures clés à l'horizon 2030, avec une vision à l'horizon 2050.

Des bananes Muong Khuong sont vendues à la Foire culturelle afin de promouvoir la consommation de produits issus des minorités ethniques et des régions montagneuses de la province de Lao Cai. Photo : MA – MC

En conséquence, la province compte six secteurs clés, dont cinq types de cultures (thé, banane, ananas, plantes médicinales et cannelle) et un élevage porcin. Ses objectifs de développement pour ces secteurs à l'horizon 2025 et 2030 sont les suivants : pour le thé, la superficie cultivée devrait atteindre 8 420 hectares d'ici 2025, pour une production de 70 000 tonnes et une valeur supérieure à 700 milliards de VND ; d'ici 2030, la superficie devrait atteindre environ 10 000 hectares, pour une production de 93 000 tonnes et une valeur de 1 100 milliards de VND.

Pour la banane, maintenir et développer les zones de production commerciale, en privilégiant l'amélioration de la qualité et de la productivité. D'ici fin 2025, viser une superficie de plus de 2 500 hectares, une production de 70 000 tonnes et une valeur de 800 milliards de VND. Créer des zones de production concentrées conformes aux normes VietGAP, en veillant à ce que 100 % des bananeraies commerciales soient certifiées et que plus de 90 % de la production soit exportée.

Pour l'ananas, l'accent est mis sur l'amélioration de la productivité et de la qualité du produit ; l'objectif est d'atteindre 2 500 hectares d'ici fin 2025 ; d'ici 2030, la superficie atteindra environ 3 000 hectares, la production environ 63 000 tonnes, pour une valeur estimée à plus de 500 milliards de VND ; il convient de poursuivre la mise en place d'un modèle de conversion de nouvelles variétés à haut rendement et de bonne qualité (variétés MD2 et H180) afin de remplacer progressivement les anciennes variétés à faible productivité, de promouvoir l'expansion de la culture de l'ananas et de fournir des conserves destinées à l'exportation vers le marché de l'UE.

Concernant les plantes médicinales, il convient de poursuivre la restructuration des zones de production existantes afin d'assurer un développement durable de cette culture dans les districts de Bac Ha, Si Ma Cai, Bat Xat et Sa Pa. Une partie des terres improductives consacrées à la culture du maïs, présentant des conditions naturelles propices à la culture des plantes médicinales, sera convertie. L'objectif est de maintenir et de développer une superficie annuelle d'environ 1 500 hectares dédiée aux plantes médicinales d'ici fin 2025. Il est également important de développer la production de plantes médicinales en vue de leur commercialisation, de promouvoir les filières de production en reliant les zones de production de matières premières aux installations de transformation et de consommation. Un suivi rigoureux des zones de production, conformément aux normes GACP-OMS, est indispensable pour garantir la qualité des plantes médicinales. Il convient de créer les conditions favorables à l'investissement des entreprises dans la construction d'usines de conservation et de transformation des plantes médicinales à Bat Xat, Bac Ha, Sa Pa et dans la ville de Lao Cai. D'ici 2030, la superficie totale consacrée aux plantes médicinales atteindra 5 000 hectares, pour une production de 28 000 tonnes, d'une valeur supérieure à 900 milliards de VND.

Pour la cannelle, la superficie cultivée atteindra 52 000 hectares d’ici 2025 et 66 000 hectares d’ici 2030, pour une valeur d’environ 1 800 milliards de VND.

Pour le secteur porcin : d’ici 2025, le cheptel total atteindra 600 000 têtes, pour une valeur de 2,2 milliards de VND ; d’ici 2030, il atteindra 1 000 000 de têtes, pour une valeur de 3,9 milliards de VND. D’ici 2050, la valeur de la production agricole issue des secteurs clés atteindra environ 17 000 milliards de VND, soit environ 75 % de la valeur totale de la production agricole. L’objectif est de structurer les zones de production agricole en fonction de la chaîne de valeur, afin d’accroître la valeur ajoutée et de garantir une production durable.

Créer des changements fondamentaux en termes d'échelle, d'efficacité et de niveau de production ; accroître la productivité, la qualité et la compétitivité des produits agricoles, contribuant ainsi à augmenter les revenus, à améliorer la vie des populations et à promouvoir le développement socio-économique de la province.

Rencontrez-vous des difficultés pour exporter les principaux produits de la province vers les marchés chinois et internationaux ? Quelle en est, selon vous, la cause ?

Bien que 5/6 des principaux produits de la province soient exportés vers les marchés étrangers, l'exportation des produits clés de la province de Lao Cai se heurte encore à certaines difficultés.

Par conséquent, Lao Cai ne dispose pas d'une plateforme logistique internationale de grande envergure, ce qui engendre des coûts logistiques élevés au poste frontière et, de ce fait, des prix d'exportation élevés et un manque de compétitivité. Actuellement, le marché chinois introduit de nombreuses barrières techniques, ce qui affecte considérablement les exportations agricoles vietnamiennes. Les produits exportés le sont principalement à l'état frais ou semi-transformé, voire brut, ce qui limite leur valeur et les possibilités d'analyse et de prévision du marché.

M. Nguyen Quang Vinh, directeur adjoint du département de l'agriculture et du développement rural de la province de Lao Cai. Photo : Chu Khoi

La raison en est qu'il existe peu de zones de production de matières premières concentrées et certifiées conformes aux normes les plus exigeantes (VietGAP, bio, HACCP, ISO 22000...) destinées à l'exportation agricole ; les technologies de transformation sont encore arriérées, ce qui explique la faible valeur des produits agricoles ; les entreprises du secteur agricole sont principalement des PME et des TPE, avec des capacités financières et une gouvernance d'entreprise limitées.

De plus, certains secteurs et produits clés de la province, qui présentent des atouts majeurs à l'exportation, ne figurent pas encore sur la liste des produits d'exportation officiels vers le marché chinois (comme l'ananas, les plantes médicinales, etc.), ce qui complique leur exportation. La mise en place de la chaîne de valeur entre entreprises et agriculteurs reste ténue, et le développement des marques pour les produits agricoles est encore limité. Enfin, les producteurs et les entreprises exportatrices ont des connaissances limitées et ne perçoivent pas pleinement l'importance du respect des exigences des pays importateurs.

Afin d'aider les entreprises/coopératives de Lao Cai à exporter plus facilement vers le marché chinois et les marchés d'autres pays, et d'aider les entreprises à comprendre les réglementations et exigences nécessaires pour promouvoir les exportations agricoles vers le marché chinois et d'autres pays du monde, quelles solutions le Département propose-t-il, Monsieur ?

La normalisation de la qualité des produits selon les exigences de la Chine est la solution la plus importante pour atteindre une efficacité élevée des exportations officielles et ouvrir la voie à l'entrée de nombreux autres produits sur ce marché dans les prochains mois.

En ce qui concerne le principal produit d'exportation de Lao Cai, la banane, le maintien d'une qualité stable et d'un contrôle de la qualité est devenu extrêmement important, notamment dans le contexte de la concurrence de plus en plus féroce que subissent les bananes vietnamiennes face aux bananes du Cambodge, du Laos et des Philippines sur le marché chinois.

En outre, il convient de promouvoir le développement de zones de production concentrée de matières premières certifiées conformes aux normes les plus exigeantes afin de soutenir les exportations de produits agricoles. Il est également nécessaire de renforcer la gestion des codes d'agrément des zones de culture et des installations de conditionnement des produits agricoles destinés à l'exportation ; d'accompagner activement les entreprises et les coopératives dans leurs démarches d'obtention des codes d'agrément pour la culture de produits agricoles destinés à l'exportation, et de veiller à ce que l'organisation de la production soit conforme à la réglementation provinciale relative aux normes d'exportation des produits agricoles.

Renforcer les liens entre la production, la transformation et la consommation des produits afin d'accroître la valeur des produits agricoles destinés à l'exportation ; promouvoir le transfert des applications scientifiques et technologiques dans les domaines de la production, de la conservation et de la transformation afin d'améliorer la qualité et la compétitivité des produits agricoles.

Surveiller activement et de près la situation, recueillir rapidement les informations afin de fournir des renseignements complets et précis sur l'évolution du marché agricole, et orienter et recommander aux localités, aux entreprises, aux associations et aux producteurs de se conformer aux réglementations relatives aux normes, aux standards, à la qualité et aux réglementations du marché des importations afin de développer et d'ajuster de manière proactive les plans de production et d'affaires appropriés, d'assurer l'approvisionnement pour la consommation intérieure et l'exportation, et de stabiliser les prix du marché.

Outre une gestion rigoureuse de la qualité des exportations, il est nécessaire de promouvoir et d'améliorer l'efficacité des actions de promotion commerciale. Il convient notamment, pour certains secteurs ou groupes de produits performants à l'exportation, de créer des retombées positives sur d'autres groupes de produits similaires ; d'organiser des conférences pour encourager la consommation de produits agricoles locaux dans les régions reculées de Chine et favoriser ainsi le développement du commerce formel à l'exportation.

De plus, il est nécessaire de créer de courtes vidéos pour promouvoir les produits, les marques et les images des produits agricoles vietnamiens en chinois/anglais sur les plateformes de réseaux sociaux chinoises telles que TikTok, WeChat, Weibo, etc. afin de trouver une clientèle large et diversifiée.

Encourager et soutenir les entreprises dans le développement de leurs marques et de leurs logos ; renforcer la communication et promouvoir les atouts de la province ; améliorer progressivement la qualité des actions de promotion commerciale. Recueillir et actualiser régulièrement les informations relatives aux marchés nationaux et internationaux à destination des entreprises, des producteurs et des coopératives commerciales de la province.

Il est recommandé au ministère de l'Agriculture et du Développement rural d'entamer rapidement des négociations avec la Direction générale des douanes chinoises en vue de la signature d'un protocole relatif aux exigences phytosanitaires applicables aux ananas frais exportés du Vietnam vers la Chine. Cette condition est essentielle pour garantir un approvisionnement durable en ananas frais de Lao Cai sur le marché chinois dans les meilleurs délais.

Merci!

Source : https://congthuong.vn/lao-cai-ket-noi-chuoi-nang-cao-gia-tri-nong-san-344401.html