Une enquête montre que les Vietnamiens mangent de moins en moins de plats faits maison.

Pour plus d'actualités, veuillez suivre : Le ministère des Transports explique la raison de l'augmentation des tarifs aériens; Khanh Hoa propose de recolter les droits d'entrée à la baie de Nha Trang; Le costume vietnamien s'inspire de celui qu'il a remporté le plus beau prix au Miss & Mister Fitness Supermodel; 3 plats vietnamiens sont dans le top 100 des meilleurs plats mixtes au monde .

Une enquête montre que les Vietnamiens mangent de moins en moins de plats faits maison.

Le rapport sur le secteur de l'alimentation et des boissons au Vietnam, publié par iPOS (une société fournissant des solutions de gestion de restaurants et de cafés) fin mars, montre que les Vietnamiens ont tendance à manger plus souvent au restaurant, avec plus de 17 % mangeant au restaurant tous les jours, près de 30 % mangeant au restaurant 3 à 4 fois par semaine, bien plus qu'en 2022. Les difficultés économiques n'affectent pas cette habitude. En 2023, les Vietnamiens dépenseront davantage pour le déjeuner et le dîner au restaurant.

Le rapport de Grab de décembre 2023 montre que de plus en plus d'utilisateurs vietnamiens aiment utiliser cette application pour explorer et découvrir de nouveaux restaurants et magasins, plus de 50 % d'entre eux accédant à l'application lorsqu'ils ne savent pas où manger.

Auparavant, une enquête de Q&me avait également montré que les citadins, en particulier ceux qui ont des revenus élevés, mangent davantage au restaurant, 36 % d'entre eux déclarant avoir réduit la fréquence à laquelle ils cuisinent à la maison depuis la pandémie.

Le ministère des Transports explique la raison des tarifs aériens élevés

Lors de la séance de discussion socio-économique du Comité permanent de l'Assemblée nationale, le matin du 13 mai, le vice-président de l'Assemblée nationale, Tran Quang Phuong, a souligné la réalité : les voyageurs se rendant de Hô-Chi-Minh-Ville à Hanoï doivent acheter un billet pour la Thaïlande, puis prendre l'avion. Cette situation perdure depuis plusieurs mois, en raison de la hausse excessive des tarifs aériens intérieurs.

Le vice-ministre des Transports, Nguyen Danh Huy, a expliqué que, comparé à certaines lignes aériennes internationales, le prix moyen des billets de Vietnam Airlines s'élevait récemment à 0,08 à 0,12 USD par kilomètre. Ce niveau est inférieur à celui de certaines lignes internationales, comme en Thaïlande, où le prix du billet Phuket est de 0,1 à 0,29 USD ; et celui du billet Shanghai-Canton (Chine) est de 0,27 à 0,3 USD par kilomètre.

En moyenne, le prix des billets de Vietnam Airlines a augmenté de 14 à 20 % sur toutes les lignes. Selon le vice-ministre Huy, cette hausse s'explique par le prix du carburant et les variations de taux de change. Actuellement, ces coûts représentent 65 à 70 % du prix des billets. Depuis le début de l'année, le taux de change USD/VND a fortement augmenté, de près de 5 %.

En mars, les dirigeants de Vietnam Airlines ont déclaré que les coûts en devises étrangères étaient élevés et que les fluctuations du taux de change leur faisaient perdre des centaines de milliards de dongs. Ainsi, une variation de 1 % du taux de change entraîne une perte de 300 milliards de dongs. Si le taux de change fluctue de 5 %, les coûts annuels de la compagnie augmentent à 1 500 milliards de dongs.

Concernant le faible coût des billets d'avion en Thaïlande, le vice-ministre a expliqué que le pays avait récemment mis en œuvre une politique de stimulation du tourisme, réduisant la quasi-totalité des tarifs aériens. De manière générale, les tarifs aériens continuent d'augmenter dans le monde entier.

Le représentant du ministère des Transports a également évoqué d'autres raisons expliquant les tarifs aériens élevés. Les compagnies aériennes manquent d'avions, car elles doivent en entretenir un certain nombre en raison de pannes de moteurs sur des Airbus. Elles doivent donc recourir à la location avec équipage (avions, flotte), ce qui entraîne une augmentation des coûts.

Une autre raison, selon M. Huy, est que les gens achètent leurs billets à l'approche de l'heure du vol.

Au premier trimestre, les compagnies aériennes vietnamiennes ont transporté 13 millions de passagers, en baisse de 5% par rapport à la même période en 2023. Parmi eux, le nombre de passagers nationaux a diminué de 18%, pour atteindre 8,5 millions.

Khanh Hoa propose de reprendre la collecte des droits d'entrée à la baie de Nha Trang

Auparavant, de 2004 à 2009, le Conseil populaire provincial de Khanh Hoa a publié deux résolutions sur la collecte de frais pour la visite des sites pittoresques de la baie de Nha Trang.

Cependant, lors de la mise en œuvre de cette taxe, certaines entreprises ont exprimé leur désaccord, de sorte que le Conseil populaire provincial a adopté une résolution pour la remplacer.

Depuis 2010, le droit d'entrée à la baie de Nha Trang s'applique uniquement aux visiteurs de la réserve marine de Hon Mun .

Cependant, après l'incident de mort massive de coraux et de grave déclin dans la baie de Nha Trang, en novembre 2022, le Comité populaire provincial a publié un plan directeur pour restaurer la baie de Nha Trang jusqu'en 2030. Dans lequel, il existe une solution pour « créer des ressources financières durables pour les activités de gestion de la baie de Nha Trang ».

Selon le plan ci-dessus, le Comité populaire de la ville de Nha Trang a proposé que la province envisage d'émettre des réglementations pour repercuter les droits d'entrée dans tous les sites touristiques nationaux de la baie de Nha Trang.

Selon le projet de loi, les touristes vietnamiens et étrangers paieront le même droit d'entrée à la baie de Nha Trang, soit 30 000 VND par trajet. Dans certains cas, ce droit est réduit, voire exonéré, conformément à la réglementation.

Un costume vietnamien inspiré des figurines remporte le prix du meilleur mannequin au concours Miss & Mister Fitness

Les costumes nationaux du Vietnam (à gauche) et du Sri Lanka ont tous deux remporté des prix.

Le prix du meilleur costume national au concours Miss & Mister Fitness Supermodel World 2024 appartient au Vietnam et au Sri Lanka.

Le concours national de costumes dans le cadre du concours Miss & Mister Fitness Supermodel World 2024 a eu lieu dans la zone touristique de Ho May, province de Ba Ria - Vung Tau.

34 candidats de pays et territoires participent au concours national de costumes.

Les représentants du Vietnam participant au concours Miss & Mister Fitness Supermodel World 2024 comprennent Tuyet Mai et Thai Bui, toutes deux finalistes du concours Miss Fitness Supermodel Vietnam 2023 .

Les candidats de chaque pays et territoire apportent des costumes nationaux uniques et créatifs, exprimant des caractéristiques culturelles typiques et des messages significatifs.

Le mannequin Tuyet Mai a concouru dans le costume « Te to he » du créateur Khac Hoang, inspiré du to he, un jouet associé à l'enfance de nombreuses générations.

Après la représentation, le jury a sélectionné les trois plus beaux costumes nationaux de Miss Fitness Supermodel World 2024, parmi lesquels le Vietnam, la Lettonie et l'Australie. Le Vietnam a remporté ce prix.

Pour le concours Mister Fitness Supermodel World 2024 , le jury a également sélectionné les trois meilleurs costumes nationaux, dont ceux du Sri Lanka, du Vietnam et des Philippines. Le Sri Lanka a remporté le prix.

La phase finale du concours Miss & Mister Fitness Supermodel World 2024 devrait avoir lieu le 18 mai dans la ville de Vung Tau.

3 plats vietnamiens dans le top 100 des meilleurs plats mixtes au monde

Le pho vietnamien mixte, les salades et les salades de poulet ont été classés parmi les 100 meilleurs plats mixtes du monde par le site Web international de cuisine TasteAtlas.

Pho mixte : Le Pho Mixte est une variante alléchante du Pho vietnamien. Contrairement à la soupe Pho, ce plat n'utilise pas de bouillon. On le mélange à de la viande sautée marinée (généralement du bœuf ou du poulet), des herbes, des légumes marinés, des oignons frits croustillants, des cacahuètes grillées, puis on le mélange à de la sauce soja ou à de la sauce de poisson aigre-douce. On peut également y ajouter de la sauce chili ou d'autres ingrédients selon la recette et le goût. Le Pho Mixte est un plat typique de la capitale, particulièrement populaire en été.

Salade : La salade, aussi connue sous le nom de goi, est un plat de légumes aigre-doux populaire au Vietnam. Ce plat offre une combinaison d'ingrédients extrêmement variée, créative et flexible. On peut y mélanger de la mangue verte, de la papaye, de la fleur de bananier et du concombre, auxquels on ajoute des viandes comme du porc, du bœuf, du poulet, des oreilles de porc, des méduses… Le tout assaisonné d'épices comme de la sauce de poisson, du vinaigre, du sucre, du citron, du poivre, du piment, et saupoudré de sésame et de cacahuètes… Dans de nombreuses régions, on peut accompagner la salade de chips de crevettes frites croustillantes pour rehausser le goût du plat.

Salade de poulet : La salade de poulet est un plat délicieux, très répandu au Vietnam. Semblable aux salades traditionnelles, ce plat offre un goût aigre-doux-salé harmonieux, associé à du poulet effiloché, des pattes de poulet, des légumes et des herbes, le tout arrosé d'un bouillon généralement composé de sauce de poisson, de citron, de vinaigre, de sucre, d'ail, de piment, etc., semblable à une vinaigrette classique. On peut y ajouter des oignons frits et des cacahuètes grillées pour rehausser la saveur du plat.

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