Start-up verte à base de spathe d'arec : Récit d'été d'une étudiante citadine

N'ayant pas choisi de voyager ou de s'amuser, Pham Tran Duy, élève de 11e année à BIS (Hô Chi Minh-Ville), a passé un été « amusant » lorsqu'il a voyagé dans l'Ouest pour apprendre à cultiver la terre et trouver des idées de start-up avec des produits respectueux de l'environnement à base de... spathe d'arec.

M. Du Van Thai a navigué en barque sur de petits canaux, emmenant les élèves de Pham Tran Duy découvrir la fraîcheur et la verdure du jardin d'arec.

Allez au jardin pour apprendre l'agriculture

À la mi-août 2025, Duy se trouvait dans le jardin écologique de deux hectares de M. Du Van Thai (78 ans), situé dans le hameau d'An Lac, commune de Binh An (province d'An Giang ). On y cultive des bétels, des cocotiers et des ananas Tac Cau selon un modèle à trois niveaux, offrant ainsi ombre et source de revenus stable. M. Thai, agriculteur vietnamien exceptionnel de l'année 2022, a accueilli Duy comme son petit-fils, lui montrant patiemment comment entretenir les bétels, les récolter et reconnaître les arbres de qualité.

Durant son apprentissage agricole, Duy écoutait M. Thai raconter les histoires de son père sur la mise en valeur et la culture des terres, et apprenait la biologie et le cycle de vie de l'arec. Il parcourait aussi à pied et en barque les rangées d'arecs, et ramassait lui-même la spathe séchée. Cette partie de la gaine se détache naturellement avec la grappe d'arec, sans coupe ni produits chimiques. Les feuilles d'arec, en saison sèche, sont d'un blanc éclatant et sèches, et répondent aux normes de la vente.

L'étudiante Pham Tran Duy avec un éventail fabriqué à partir de spathe d'arec.

An Lac n'est pas seulement une région productrice d'arec ; c'est aussi la plus grande zone de production de matières premières de la commune de Binh An, avec plus de 427 hectares d'arec sur un total de 1 243 hectares pour l'ensemble de la commune. Chaque année, la famille de M. Thai récolte à elle seule près de 100 tonnes d'arec frais, ainsi que des tonnes de spathes d'arec séchées qu'elle vend à des négociants locaux et étrangers. « Les spathes d'arec de ma région natale sont épaisses et résistantes. Je soutiens pleinement les jeunes qui transforment l'arec en produits, car ils profitent de la matière première abondante et bon marché de la région », a déclaré M. Thai.

Les après-midis suivant la cueillette des spathes d'arec, au cœur de l'aréquière parfumée, Duy sortait spontanément le monocorde qu'il avait apporté de la ville et s'asseyait à l'ombre des aréquiers, chantant des chansons folkloriques du Sud. Le son mélodieux et aigu du monocorde touchait doucement l'âme de la terre, se mêlant au bruissement du vent et aux chants des oiseaux. Cette musique rustique donnait vie au paysage champêtre, évoquant les doux versets vọng cổ de la région fluviale. Pour cet agriculteur d'An Lac, l'étudiant citadin se transformait soudain en « artiste des jardins », apportant la musique de sa terre natale pour enrichir son été et celui des visiteurs.

Transformer la spathe d'arec en produits écologiques

Inspiré par le savoir-faire des agriculteurs, Duy a eu l'idée d'utiliser la spathe d'arec pour fabriquer des bols, des assiettes, des cuillères, des tasses, etc. Ces produits sont durables, résistants à la chaleur et à l'eau, et peuvent être utilisés pour des plats chauds ou froids sans risque de toxicité, contrairement au plastique. Après usage, ils sont biodégradables, contribuant ainsi à réduire les déchets plastiques et à protéger l'environnement.

Les produits fabriqués à partir de spathe d'arec écologique sont très appréciés des consommateurs.

« La spathe d’arec possède un grain magnifique, chaque tasse présente un motif unique, à la fois rustique et raffiné, idéal pour un style minimaliste. Je pense que c’est un choix idéal pour un mode de vie écologique », a déclaré Duy. Après avoir collecté les matières premières, il prévoit de produire une partie de la vaisselle pour la distribuer aux populations démunies du delta du Mékong.

En plus d'apprendre le métier, Duy a également animé un petit atelier pour enseigner aux enfants du hameau comment fabriquer des tasses et des assiettes en feuilles d'arec, et leur faire découvrir des livres sur la protection de l'environnement. Les rires joyeux résonnaient dans le jardin, offrant à Duy un été inoubliable. Plus intéressant encore, Duy a aussi organisé un atelier de dessin improvisé, où les enfants ont décoré des éventails en feuilles d'arec avec des fleurs, des feuilles, des oiseaux, des poissons, et même leurs rêves d'enfant. Duy a déclaré : « Ce seront les chefs-d'œuvre que j'exposerai à mon retour à Saigon, pour raconter l'histoire de cet été à An Giang, partagé avec les enfants. »

Valoriser les déchets agricoles pour créer une entreprise permet non seulement d'accroître la valeur des arbres d'arec, mais aussi de contribuer à la mise en place d'un écosystème de consommation plus écologique. Lorsque de nombreuses personnes abandonneront le plastique au profit de produits respectueux de l'environnement, la pression sur les déchets diminuera, favorisant ainsi un mode de vie plus durable.

Le cours d'art sur feuilles de palmier d'arec était rempli de rires.

L'été terminé, Duy est retourné en ville avec un sac à dos rempli de connaissances acquises au jardin et le rêve d'un avenir vert – où les tasses fabriquées à partir de feuilles d'arec de sa ville natale, les dessins amusants sur les éventails en feuilles d'arec et le son du monocorde qui résonnait ce jour-là dans le jardin d'arec pourraient le suivre partout, racontant l'histoire du travail acharné et de l'esprit d'entreprise créatif de la jeune génération vietnamienne.

Article et photos : GIA LAM

Source : https://baoangiang.com.vn/khoi-nghiep-xanh-tu-mo-cau-cau-chuyen-mua-he-cua-cau-hoc-tro-thanh-pho-a427324.html