Rétablir la propreté des zones de culture maraîchère après les catastrophes naturelles.

L'hiver est généralement la principale saison de culture des légumes, mais de nombreux champs du quartier de Chuong My (Hanoï) ont encore des parcelles en cours de préparation pour les plantations, ou des semis qui commencent tout juste à germer.

En cette fin d'année, les champs de légumes comme le chou, le chou-fleur, les tomates, le chou-rave et les oignons verts devraient être luxuriants et verdoyants, mais ce n'est que maintenant que les légumes-feuilles sont prêts à être récoltés. Derrière cette situation se cachent des difficultés sans précédent pour les agriculteurs.

Les pluies prolongées laissent les agriculteurs sans le sou.

Mme Nguyen Thu Phuong, technicienne de la coopérative maraîchère Chuc Son, désigna les champs devant elle, qui s'étendaient autrefois sur près de 14 hectares de cultures maraîchères certifiées VietGAP. De septembre à novembre, Hanoï a été frappée à plusieurs reprises par les typhons n° 9 et 10, qui ont inondé les champs. Pour certaines cultures, les agriculteurs ont dû replanter jusqu'à trois fois pour sauver les plants. C'était notamment le cas du chou-rave : malgré la taille importante des bulbes, après une semaine de fortes pluies, toutes les racines ont pourri, obligeant les agriculteurs à les arracher.

Les agriculteurs préparent la terre et la laissent sécher au soleil avant de planter les oignons verts. Photo : Khanh Ly.

L'interruption de la production a privé les membres de la coopérative de revenus pendant près de trois mois. M. Hoang Van Tham, président du conseil d'administration et directeur général de la coopérative de fruits et légumes propres de Chuc Son, a déclaré : « Dans la principale zone de production maraîchère, 90 % des surfaces ont été entièrement détruites. En termes de rendement, la coopérative a perdu en moyenne 70 tonnes de légumes-feuilles par mois, soit plus de 200 tonnes sur trois mois consécutifs. En incluant les fruits, la perte totale s'élève à près de 300 tonnes. Afin de garantir l'approvisionnement de ses partenaires, la coopérative a dû collaborer avec d'autres unités et s'approvisionner en légumes-racines et en fruits à Moc Chau pour compenser la pénurie. »

En raison des mauvaises récoltes et des faibles rendements en légumes, la coopérative a augmenté le prix d'achat auprès des agriculteurs afin de soutenir les ménages touchés, mais le prix de vente est resté inchangé conformément au contrat conclu avec ses partenaires en début d'année, enregistrant ainsi de lourdes pertes d'août à novembre. Rien qu'en septembre, la coopérative a également perdu une serre d'une valeur de plus de 300 millions de VND.

Dès que les eaux de crue se sont retirées, la coopérative a mobilisé son personnel technique pour se rendre dans les champs et conseiller les ménages sur la préparation du sol : épandage de chaux, séchage et utilisation de produits biologiques pour stimuler la croissance des racines. Pour les légumes à cycle court comme le chou, la moutarde verte et les épinards, les agriculteurs peuvent replanter après 3 à 4 jours. En revanche, pour les oignons verts, il est nécessaire de laisser le sol reposer jusqu’à 10 jours avant la plantation des jeunes plants.

Les récoltes régulières de légumes-feuilles et d'herbes aromatiques à saison courte ont repris. Photo : Khanh Ly.

À ce jour, la coopérative a partiellement rétabli sa production. La récolte des légumes à cycle court, comme le chou doux, le chou chinois, la moutarde verte, les épinards et certaines herbes aromatiques, a repris. De ce fait, les prix se stabilisent progressivement.

Vivre avec les catastrophes naturelles

M. Tham a confié qu'après plus de 30 ans dans l'agriculture et 15 ans à la tête d'une coopérative, cette année a été la plus extrême sur le plan climatique. Des pluies abondantes et prolongées, suivies de vagues de froid soudaines et intenses, ont ralenti la croissance des cultures, notamment des arbres fruitiers.

Forte de plusieurs années d'expérience, la coopérative a étendu sa production de 14 hectares supplémentaires à Moc Chau et de 4 hectares en bordure de rivière afin de diversifier ses cultures et de réduire ainsi les risques climatiques. « Cette année, Hanoï a connu des pluies continues, tandis que les provinces de Son La et de Dien Bien sont restées sèches, ce qui a permis d'obtenir de meilleurs rendements. En temps normal, la coopérative propose une large gamme de fruits et légumes. En cas de catastrophe naturelle, cette production constitue une réserve, ce qui permet de limiter les ruptures d'approvisionnement pour nos clients », a expliqué M. Tham.

Certaines cultures à cycle long, comme le chou, le chou-rave, le chou-fleur et les tomates, font l'objet de soins attentifs afin d'accroître l'offre en fin d'année. Photo : Khanh Ly.

La coopérative collabore également avec d'autres coopératives par le biais du système d'union coopérative et de l'Académie agricole afin de stabiliser les intrants et les extrants. De plus, elle continue de fournir des engrais et des produits phytosanitaires pour aider les ménages membres à reprendre leur production. L'équipe technique assure un suivi rigoureux des champs et accompagne les agriculteurs, de la sélection des semences à la culture, en passant par la prévention des maladies.

La coopérative Chuc Son a pour objectif de fournir des « légumes sains à la communauté ». Forte de plus de 70 ménages membres et de près de 60 employés réguliers, elle s'efforce quotidiennement de rétablir la production, de maintenir un revenu stable et de préparer un approvisionnement en légumes pour la prochaine fête du Têt (Nouvel An lunaire).

Source : https://nongnghiepmoitruong.vn/khoi-phuc-vung-rau-sach-sau-thien-tai-d788608.html