Le hameau de Tan Phuoc - Besoin de se transformer pour un nouveau voyage

DTO - Sur les terres arides et riches en alun de Dong Thap Muoi, grâce au travail acharné des habitants de Tan Phuoc (ancien district de Tan Phuoc) et au soutien des autorités locales, une région spécialisée dans la culture d'ananas de qualité s'est progressivement constituée et s'est fortement développée. Les ananas de Tan Phuoc, et notamment la variété Queen, ont non seulement fait la renommée de cette région agricole autrefois considérée comme « incultivable », mais ont également contribué à augmenter les revenus, aidant de nombreux ménages à sortir de la pauvreté et à stabiliser leurs conditions de vie.

Les dirigeants de la commune Tan Phuoc 3 (à droite) ont étudié la zone locale de culture de l'ananas et écouté les suggestions des agriculteurs sur le développement durable de l'ananas.

La capitale de l'ananas en Occident

L'ancien district de Tan Phuoc, à l'est de Dong Thap Muoi, est réputé pour son sol très acide, qui rend difficile l'adaptation des cultures. Cependant, grâce à la persévérance des habitants, qui ont récupéré, amélioré et préservé la terre, notamment dans la commune de Tan Phuoc 3, une vaste zone de culture de l'ananas s'est progressivement constituée, considérée comme la « capitale de l'ananas » de la province. Ceci démontre clairement la volonté et la capacité des agriculteurs honnêtes à transformer les difficultés en opportunités.

M. Ho Van Huy, secrétaire de cellule du Parti et chef du Comité populaire du hameau de Tan Hoa, commune de Tan Phuoc 3, témoin des nombreux bouleversements de ce territoire, se souvient : « Il y a une trentaine d’années, la terre était fortement contaminée par l’alun. Sous l’étang d’alun limpide, on pouvait encore voir des bancs de poissons. Presque rien ne pouvait y être cultivé. Mais grâce au travail acharné et au soutien du gouvernement, les agriculteurs ont commencé à expérimenter de nombreuses variétés de plantes, et au final, seuls les ananas ont bien poussé. »

Depuis, cette terre apparemment « difficile » est devenue l'endroit idéal pour la variété d'ananas Queen, à l'arôme puissant et sucré, pauvre en fibres et à la peau fine, très prisée sur le marché. Les ananas sont devenus un véritable tremplin économique , permettant à de nombreux ménages d'échapper à la pauvreté et de mener une vie stable et aisée. La marque d'ananas Tan Phuoc a progressivement pris forme, témoignant de la persévérance et du dévouement des habitants.

De nouveaux défis sur l'ancien chemin

Cependant, s'attacher durablement à l'ananas n'est plus aussi simple qu'avant pour les agriculteurs. Bien que l'ananas ait apporté une vie prospère, de nouveaux défis apparaissent progressivement, exigeant des solutions rapides et efficaces de la part des agriculteurs et des autorités.

Selon M. Ho Van Huy, les plants d'ananas sont confrontés au risque de déclin des variétés et à des ravageurs et maladies de plus en plus complexes. « Du fait d'une culture continue pendant de nombreuses années, les variétés d'ananas dégénèrent et la productivité diminue. Après environ deux ou trois ans, les agriculteurs doivent rénover leurs terres et ne peuvent plus cultiver comme avant. Par conséquent, le coût de la replantation est assez élevé, qu'il s'agisse des semis, des engrais ou de la main-d'œuvre, tandis que le prix de vente est instable, de sorte que tous les agriculteurs ne disposent pas des capitaux nécessaires pour réinvestir. La pénurie de main-d'œuvre en milieu rural, en particulier, constitue également un obstacle majeur au maintien d'une production à long terme. Ces préoccupations constantes des agriculteurs nécessitent des solutions synchrones de plusieurs côtés. »

M. Ngo Van Bieng, habitant du hameau de Tan Hoa, commune de Tan Phuoc 3, et agriculteur qui cultive l'ananas depuis près de 30 ans, a déclaré : « L'ananas m'a aidé, et de nombreux ménages ici ont une vie stable. Le plus grand souhait de nombreux agriculteurs ici est de bénéficier d'un marché de consommation stable. Avec une coopérative suffisamment solide, liée aux entreprises de transformation et d'exportation, les agriculteurs se sentiront plus en sécurité dans leur production. Nous espérons sincèrement qu'une entreprise capable d'organiser une production à grande échelle verra le jour, générant ainsi une production stable afin que les gens puissent valoriser l'ananas, non seulement en vendant des fruits frais, mais aussi en diversifiant leurs produits. »

Récolte d'ananas dans la zone de culture d'ananas Tan Phuoc 3 (Photo : Duy Hai)

Nécessité d'une chaîne d'approvisionnement durable

Selon le Comité populaire de la commune de Tan Phuoc 3, celle-ci compte actuellement plus de 8 000 hectares, dont 6 487 hectares de terres agricoles, dont 2 833 hectares sont consacrés à l'ananas. La principale variété d'ananas est la variété Queen, avec un rendement moyen de 20 tonnes/ha et un prix de vente compris entre 7 500 et 8 000 VND/kg. La majeure partie de la production d'ananas est encore consommée via les circuits traditionnels, tels que les négociants et les marchés de gros. Actuellement, les coopératives et les entreprises ont intégré la consommation d'ananas pour les agriculteurs, mais celle-ci ne représente qu'une faible part de la production totale d'ananas de la région. Par conséquent, pendant la haute saison des récoltes, la situation de « bonne récolte, prix bas » reste préoccupante pour les agriculteurs. L'absence de lien étroit entre la production et la consommation a empêché l'ananas de Tan Phuoc d'exploiter pleinement sa valeur et son potentiel.

Un fait marquant de la région est que les agriculteurs ont d'abord exploité le potentiel de la transformation de l'ananas pour en accroître la valeur. Il s'agit d'une nouvelle orientation, ouvrant la voie à un développement plus durable. Mme Pham Thi Bich Ngoc, représentante de l'usine de production de bonbons à l'ananas de Tan Phuoc (hameau de My Loi, commune de Tan Phuoc 3), l'une des pionnières à avoir lancé cette spécialité locale, a déclaré : « Au début, je n'essayais de fabriquer des bonbons à l'ananas qu'à partir d'ananas de grade 2 et 3 pendant la période de forte récolte, car il y avait trop d'ananas et c'était dommage de les vendre à bas prix. Contre toute attente, mes voisins ont soutenu mes bonbons, alors j'ai osé les produire de manière plus professionnelle pour les vendre sur le marché. »

Les bonbons à l'ananas de l'usine de production de bonbons à l'ananas de Tan Phuoc sont appréciés par le marché pour leur saveur unique.

De simples produits artisanaux, l'usine de Mme Bich Ngoc a développé de nombreuses nouvelles gammes de produits, telles que des bonbons à l'ananas et au gingembre, du sel d'ananas et des bonbons au piment. Elle prévoit également de développer d'autres gâteaux fourrés à la confiture d'ananas, une spécialité locale. Grâce à la saveur riche de l'ananas de Tan Phuoc, les confiseries de l'usine ont rapidement connu un succès croissant et ont obtenu la certification OCOP 3 étoiles. Les bonbons à l'ananas sont aujourd'hui largement consommés au niveau national, contribuant ainsi à promouvoir l'image de la filière et, notamment, à réduire la production d'ananas de qualité inférieure, aidant ainsi les agriculteurs à réduire les pertes pendant la saison des récoltes.

Le gouvernement de la commune de Tan Phuoc 3 a orienté le développement de la culture de l'ananas vers une approche plus systématique et durable. M. Tran Van Hiep, président du Comité populaire de la commune de Tan Phuoc 3, a déclaré que la culture de l'ananas à Tan Phuoc présente de nombreux atouts pour son développement : des terres propices, un climat doux, des agriculteurs expérimentés et de vastes zones de production garantissant une production stable, autant de facteurs essentiels pour l'accès des produits agricoles locaux aux grands marchés. Cependant, l'analyse de la filière locale de l'ananas révèle que de nombreuses difficultés et goulots d'étranglement restent à lever. Afin d'exploiter pleinement le potentiel de l'ananas, la localité s'efforcera prochainement de promouvoir un développement de la filière de l'ananas sûr et biologique, adapté aux exigences du marché intérieur et de l'exportation.

La variété d'ananas Queen a un arôme fort, est sucrée, contient peu de fibres et a une peau fine provenant de la terre de Tan Phuoc 3 et est populaire sur le marché.

Parallèlement, la localité collaborera étroitement avec les secteurs spécialisés pour investir massivement dans des phases telles que : le développement de sources de plants sains, le développement et la reproduction de modèles de production d'ananas afin de réduire les coûts et la création d'une chaîne de valeur reliant agriculteurs, coopératives, entreprises et scientifiques. Ce modèle « 4-house » a fait ses preuves dans de nombreux autres domaines agricoles et doit maintenant être appliqué avec force à l'ananas de Tan Phuoc. De plus, la localité encourage également les agriculteurs à procéder à une transformation poussée pour accroître la valeur ajoutée et créer des produits d'ananas plus diversifiés et de meilleure qualité ; et le développement de codes de zones de culture, un facteur indispensable pour exporter officiellement vers des marchés importants et exigeants.

Pour que les produits à base d'ananas de Tan Phuoc conquièrent le marché international, outre le travail acharné et l'expérience des agriculteurs, une stratégie systématique et coordonnée du gouvernement, des entreprises et des scientifiques est nécessaire. En particulier, les coopératives, qui jouent un rôle de lien entre les agriculteurs et les entreprises, renforcent la cohésion et garantissent les droits des agriculteurs, doivent être consolidées et promues, donnant ainsi à l'ananas de Tan Phuoc un nouveau départ.

Mon mensonge

Source : https://baodongthap.vn/kinh-te/khom-tan-phuoc-can-chuyen-minh-tren-hanh-trinh-moi-133204.aspx