DTO - Sur les terres arides et riches en alumium de Dong Thap Muoi, grâce au travail acharné des habitants de Tan Phuoc (ancien district de Tan Phuoc) et au soutien du gouvernement local, une région spécialisée dans la culture d'ananas de qualité s'est progressivement formée et s'est fortement développée. Les ananas de Tan Phuoc, en particulier la variété Queen, ont non seulement fait la renommée de cette région agricole autrefois considérée comme « incultivable », mais ont également contribué à augmenter les revenus, aidant de nombreux ménages à sortir de la pauvreté et à stabiliser leurs conditions de vie.
Les dirigeants de la commune Tan Phuoc 3 (à droite) ont étudié la zone locale de culture d'ananas et écouté les suggestions des agriculteurs sur le développement durable des plants d'ananas.
La capitale de l'ananas en Occident
L'ancien district de Tan Phuoc, à l'est de Dong Thap Muoi, est réputé pour son sol très acide, qui rend difficile l'adaptation des cultures. Cependant, grâce à la persévérance des habitants à reconquérir, améliorer et préserver la terre, notamment dans la commune de Tan Phuoc 3, une vaste zone de culture de l'ananas s'est progressivement constituée, considérée comme la « capitale de l'ananas » de la province. Cela témoigne clairement de la volonté et de la capacité des agriculteurs honnêtes à transformer les difficultés en opportunités.
M. Ho Van Huy, secrétaire de la cellule du Parti et chef du comité populaire du hameau de Tan Hoa, commune de Tan Phuoc 3, témoin des nombreux hauts et bas de cette région, se souvient : « Il y a une trentaine d’années, la terre était fortement contaminée par l’alun. Sous l’étang d’alun limpide, on pouvait encore voir des bancs de poissons nager. Presque rien ne pouvait y être cultivé. Mais grâce au travail acharné et au soutien du gouvernement, les agriculteurs ont commencé à expérimenter de nombreuses variétés de plantes, et au final, seul l’ananas a bien poussé. »
Depuis, cette terre apparemment « difficile » est devenue l'endroit idéal pour la variété d'ananas Queen, à l'arôme puissant et sucré, pauvre en fibres et à la peau fine, très prisée sur le marché. Les ananas sont devenus un véritable havre de paix économique , un tremplin pour de nombreux ménages, leur permettant d'échapper à la pauvreté et de mener une vie stable et prospère. La marque d'ananas Tan Phuoc a progressivement pris forme, témoignant de la persévérance et de la persévérance des habitants.
De nouveaux défis sur l'ancien chemin
Cependant, s'engager à long terme dans la culture de l'ananas n'est plus aussi simple qu'avant. Bien que l'ananas ait apporté une vie prospère, de nouveaux défis apparaissent progressivement, exigeant des solutions rapides et efficaces de la part des agriculteurs et des autorités.
Selon M. Ho Van Huy, les plants d'ananas sont confrontés au risque de dégénérescence des variétés et à des ravageurs et maladies de plus en plus complexes. « Du fait d'une culture continue pendant de nombreuses années, les variétés d'ananas dégénèrent et la productivité diminue. Après environ 2 à 3 ans, les agriculteurs doivent rénover les terres et ne peuvent plus cultiver comme avant. Par conséquent, le coût de la replantation est assez élevé, qu'il s'agisse des semis, des engrais ou de la main-d'œuvre, tandis que le prix de vente est instable. Tous les agriculteurs ne disposent donc pas des capitaux nécessaires pour réinvestir. La pénurie de main-d'œuvre en milieu rural, en particulier, constitue également un obstacle majeur au maintien d'une production à long terme. Ces préoccupations constantes des agriculteurs nécessitent des solutions synchrones de plusieurs côtés. »
M. Ngo Van Bieng, habitant le hameau de Tan Hoa, commune de Tan Phuoc 3, et agriculteur qui cultive l'ananas depuis près de 30 ans, a déclaré : « L'ananas m'a aidé, et de nombreux ménages ici, à avoir une vie stable. Le plus grand souhait de nombreux agriculteurs ici est de bénéficier d'un marché de consommation stable. Avec une coopérative suffisamment solide, liée aux entreprises de transformation et d'exportation, les agriculteurs se sentiront plus en sécurité dans leur production. Nous espérons sincèrement qu'une entreprise capable d'organiser une production à grande échelle verra le jour, générant ainsi une production stable afin que les gens puissent valoriser l'ananas, non seulement en vendant des fruits frais, mais aussi en diversifiant leurs produits. »
Récolte d'ananas dans la zone de culture d'ananas Tan Phuoc 3 (Photo : Duy Hai)
Besoin d'une chaîne de liens durable
Selon le Comité populaire de la commune de Tan Phuoc 3, la commune compte actuellement plus de 8 000 hectares, dont 6 487 hectares de terres agricoles, dont 2 833 hectares pour l'ananas. La principale variété d'ananas est la variété Queen, avec un rendement moyen de 20 tonnes/ha et un prix de vente compris entre 7 500 et 8 000 VND/kg. La majeure partie de la production d'ananas est encore consommée via les circuits traditionnels, tels que les négociants et les marchés de gros. Actuellement, des coopératives et des entreprises se sont associées pour consommer de l'ananas pour les agriculteurs, mais ne représentent qu'une petite partie de la production totale d'ananas de la région. Par conséquent, pendant la haute saison des récoltes, la situation de « bonne récolte, prix bas » reste une préoccupation constante des agriculteurs. L'absence d'une chaîne étroite entre la production et la consommation a empêché l'ananas de Tan Phuoc d'exploiter pleinement sa valeur et son potentiel.
Un fait marquant de la région est que les agriculteurs ont d'abord exploité le potentiel de la transformation des ananas pour en accroître la valeur. Il s'agit d'une nouvelle orientation, ouvrant la voie à un développement plus durable. Mme Pham Thi Bich Ngoc, représentante de l'usine de production de bonbons à l'ananas de Tan Phuoc (hameau de My Loi, commune de Tan Phuoc 3), l'une des pionnières à avoir lancé cette spécialité locale, a déclaré : « Au début, je n'essayais de fabriquer des bonbons à l'ananas qu'à partir d'ananas de grade 2 et 3 pendant la période de forte récolte, car il y avait trop d'ananas et c'était dommage de les vendre à bas prix. Contre toute attente, mes voisins ont soutenu mes bonbons, alors j'ai osé les produire de manière plus professionnelle pour les vendre sur le marché. »
Les bonbons à l'ananas de l'usine de production de bonbons à l'ananas de Tan Phuoc sont appréciés par le marché pour leur saveur unique.
De simples produits artisanaux, l'usine de Mme Bich Ngoc a développé de nombreuses nouvelles gammes de produits, telles que des bonbons à l'ananas et au gingembre, du sel d'ananas et des bonbons au piment. Elle prévoit également de développer d'autres gâteaux sucrés fourrés à la confiture d'ananas locale. Grâce à la saveur riche de l'ananas de Tan Phuoc, les confiseries de l'usine ont rapidement connu un succès croissant et ont obtenu la certification OCOP 3 étoiles. Les bonbons à l'ananas sont aujourd'hui largement consommés au niveau national, contribuant à promouvoir l'image de la filière ananas et, notamment, à réduire la production d'ananas de qualité inférieure, aidant ainsi les agriculteurs à réduire leurs pertes pendant la saison des récoltes.
Le gouvernement de la commune de Tan Phuoc 3 a orienté le développement de la culture de l'ananas vers une approche plus systématique et durable. M. Tran Van Hiep, président du comité populaire de la commune de Tan Phuoc 3, a déclaré que la culture de l'ananas à Tan Phuoc présente de nombreux atouts pour son développement : des terres propices, un climat doux, des agriculteurs expérimentés et une vaste zone de production garantissant une production stable, autant de facteurs essentiels pour l'accès des produits agricoles locaux aux grands marchés. Cependant, l'analyse de la filière locale de l'ananas révèle que de nombreuses difficultés et goulots d'étranglement restent à lever. Afin d'exploiter pleinement le potentiel de la culture de l'ananas, la localité s'efforcera à l'avenir de promouvoir un développement durable et biologique de la filière, adapté aux besoins du marché intérieur et de l'exportation.
La variété d'ananas Queen a un arôme fort, est sucrée, contient peu de fibres et a une peau fine provenant de la terre de Tan Phuoc 3 et est populaire sur le marché.
Parallèlement, la localité collaborera étroitement avec les secteurs spécialisés pour investir massivement dans des étapes telles que : le développement de sources de plants sains, le développement et la reproduction de modèles de production d'ananas afin de réduire les coûts et la création d'une chaîne reliant agriculteurs, coopératives, entreprises et scientifiques. Ce modèle « quatre maisons » a fait ses preuves dans de nombreux autres domaines agricoles et doit maintenant être appliqué avec force à l'ananas de Tan Phuoc. De plus, la localité encourage également les agriculteurs à procéder à une transformation approfondie pour accroître la valeur ajoutée, créant ainsi des produits d'ananas plus diversifiés et de meilleure qualité ; et le développement de codes de zones de culture, un facteur indispensable pour exporter officiellement vers des marchés importants et exigeants.
Pour que les produits à base d'ananas de Tan Phuoc conquièrent le marché international, outre la diligence et l'expérience des agriculteurs, une stratégie systématique et coordonnée du gouvernement, des entreprises et des scientifiques est nécessaire. En particulier, les coopératives, dont le rôle est de relier les agriculteurs et les entreprises, de renforcer la cohésion et de garantir les droits des agriculteurs, doivent être consolidées et promues, donnant ainsi à l'ananas de Tan Phuoc un nouveau départ.
Mon mensonge
Source : https://baodongthap.vn/kinh-te/khom-tan-phuoc-can-chuyen-minh-tren-hanh-trinh-moi-133204.aspx
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