Scène animée d'un village de pêcheurs pendant la saison des spécialités de Phu Quoc
Báo Thanh niên•21/11/2024
Les bateaux animés au petit matin et les rires joyeux des pêcheurs sont ce que les visiteurs ressentiront lors de leur visite au village de pêcheurs de Tran Phu à Phu Quoc.
Phu Quoc entre dans la saison de transition : le temps est frais et les averses sont fréquentes. C'est aussi la saison du hareng, une spécialité réputée de Phu Quoc.
La saison du hareng à Phu Quoc commence en octobre et dure jusqu'en avril de l'année suivante.
Photo : LY TUAN NGOC
Depuis le centre de Phu Quoc, les visiteurs peuvent rejoindre le village de pêcheurs de Tran Phu en moto en environ 10 minutes. Vu depuis Dinh Cau, le village de pêcheurs de Tran Phu s'étend sur plus de 4 km et offre une plage d'un bleu limpide et du sable blanc fin.
Le village de pêcheurs de Tran Phu (quartier de Duong Dong) s'étend sur 4 km avec une plage bleu clair.
Photo : LY TUAN NGOC
Cette saison, la côte ouest de Phu Quoc bénéficie de vagues calmes, ce qui pousse les pêcheurs à se rendre au village de Tran Phu pour pêcher le hareng. Pour voir les pêcheurs revenir de la pêche, rendez-vous au village de 7 h à 9 h. Dès le lever du soleil, les bateaux-navettes font la queue pour rentrer. Le village accueille le nouveau jour avec une ambiance animée et bruyante, et les appels des pêcheurs.
L'aube est également le moment où des groupes de bateaux-paniers retournent au village de pêcheurs de Tran Phu après une nuit de pêche au hareng près du rivage.
Photo : LY TUAN NGOC
Au petit matin, les pêcheurs tirent rapidement vers le rivage des barques chargées de harengs. Chacun a sa tâche, des jeunes aux pêcheurs expérimentés, qui, avec agilité, retirent le poisson et lavent les filets, s'affairent sur la plage.
Chaque personne a pour tâche de retirer rapidement le poisson et de le vendre à temps pour le marché précoce.
Photo : LY TUAN NGOC
Les harengs, dodus, frais et argentés, seront pesés et vendus sur place par les pêcheurs. De là, les paniers remplis de harengs seront transportés vers les restaurants et brasseries de l'île Ngoc pour servir les habitants et les touristes.
Les paniers de harengs fraîchement pêchés sont remplis, signe d'une saison de pêche exceptionnelle pour les pêcheurs. Les harengs frais sont vendus sur place par les pêcheurs aux commerçants. La célèbre salade de hareng est également très appréciée des touristes.
Photo : LY TUAN NGOC
Après avoir observé les pêcheurs attraper du poisson, vous pourrez déguster le célèbre bun quay, un plat typique du village de pêcheurs, au petit matin. Un bol de bun quay accompagné de calamars et de crevettes frais, accompagné d'un bouillon sucré-épicé, vous permettra de poursuivre votre exploration de l'île Ngoc avec énergie. De nombreux restaurants et brasseries sont également présents sur la plage. Vous pourrez y déjeuner ou dîner avec de nombreuses spécialités locales. N'oubliez pas de commander une salade de hareng. Une assiette de salade de hareng coûte à partir de 150 000 VND. Le hareng frais est mélangé à des oignons, des herbes, un peu de noix de coco râpée et des cacahuètes. Au moment de déguster, vous pouvez rouler la salade de poisson dans une feuille de riz et des légumes sauvages. La chair de hareng frais est très sucrée, mêlée à l'acidité du citron, au piquant du piment et au gras des cacahuètes. La fraîcheur des légumes vous donnera envie de manger sans modération. Un plat qui éveillera tous vos sens.
Le hareng et la sériole sont capturés par les pêcheurs à l’aide de filets en fibres traditionnels.
Photo : LY TUAN NGOC
Si vous aimez admirer le coucher de soleil, vous pouvez également retourner au village de pêcheurs dans l'après-midi. Le coucher de soleil à Phu Quoc est un spectacle paisible à ne pas manquer. Après avoir admiré le coucher de soleil, vous pourrez dîner ici en famille ou entre amis.
Photo : LY TUAN NGOC
Si vous souhaitez découvrir un village de pêcheurs préservé et paisible, ne manquez pas de visiter Tran Phu pendant la saison du hareng. Les visiteurs garderont de magnifiques souvenirs, avec des photos saisissantes et pleines de vie.
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