Vérifiez strictement la cuisine du restaurant Thang Loi pour assurer la sécurité absolue du Congrès provincial du Parti

Le matin du 1er octobre, l'équipe d'inspection interdisciplinaire de la province d'An Giang, dirigée par Dang Van Binh, chef adjoint du Département de la sécurité et de l'hygiène alimentaires de la province d'An Giang, a mené une séance de travail et inspecté la cuisine du restaurant Thang Loi (quartier de Long Xuyen, province d'An Giang). Ce restaurant a été choisi pour servir les repas des délégués lors du 1er Congrès provincial du Parti d'An Giang (session 2025-2030).

      L'équipe d'inspection interdisciplinaire de la province d'An Giang a vérifié les documents légaux, l'origine, la source, les factures et les documents des ingrédients alimentaires entrants.

L'équipe d'inspection interdisciplinaire comprend des représentants du Département provincial de la sécurité alimentaire et de l'hygiène d'An Giang, du Département de police chargé des enquêtes sur les crimes de corruption, d'économie , de contrebande et d'environnement (PC03) de la police provinciale d'An Giang et des représentants du Département de la culture et de la société du quartier de Long Xuyen.

Lors de l'inspection, la délégation s'est attachée à examiner en profondeur le processus de transformation et de service des aliments du restaurant. Les principaux éléments comprenaient : les documents juridiques, les certificats d'éligibilité à la sécurité alimentaire ; l'origine, la provenance et les factures, les documents relatifs aux ingrédients alimentaires ; les procédures de préparation, de transformation et de conservation des aliments crus et cuits ; les conditions d'hygiène des installations, des équipements et des ustensiles de cuisine ; la conservation des échantillons alimentaires conformément à la réglementation en trois étapes ; la fourniture d'équipements de protection du travail et les connaissances en sécurité alimentaire du personnel et des chefs directement impliqués dans la transformation.

L'équipe d'inspection a inspecté les zones de transformation et de stockage des aliments et a examiné les procédures de transformation et de service des aliments du restaurant.

Selon le plan, le travail d'inspection et de supervision de la délégation interdisciplinaire se déroulera en continu pendant 3 jours, du 1er au 3 octobre, pour garantir que tous les repas servis aux délégués sont sûrs et de bonne qualité, contribuant de manière significative au succès du Congrès provincial du Parti.

Actualités et photos : HANH CHAU

Source: https://baoangiang.com.vn/kiem-tra-chat-che-bep-an-nha-hang-thang-loi-dam-bao-an-toan-tuyet-doi-dai-hoi-dang-bo-tinh-a462891.html