Nouvelles attentes pour l'industrie des fruits et légumes

À la clôture des dix premiers mois de 2025, le chiffre d'affaires des exportations de fruits et légumes du pays a atteint environ 7,05 milliards de dollars américains, soit une augmentation de 14,4 % par rapport à la même période en 2024. Cette impressionnante dynamique de croissance laisse entrevoir que le secteur des fruits et légumes franchira un nouveau cap en dépassant les 8 milliards de dollars américains pour l'ensemble de l'année 2025.

Les exportations de fruits et légumes devraient atteindre un chiffre d'affaires de 8 milliards de dollars américains d'ici 2025.

La Chine, les États-Unis, la Corée du Sud et le Japon sont les principaux marchés d'importation de fruits et légumes vietnamiens. Ces régions, aux terres fertiles, offrent un potentiel important pour une accélération des exportations de fruits et légumes durant les derniers mois de l'année.

Traction de croissance

M. Nguyen Thanh Binh, président de l'Association vietnamienne des fruits et légumes (Vina Fruit), a déclaré : « Récemment, le nombre d'entreprises membres de Vina Fruit a augmenté. » Grâce à l'application de technologies de pointe en matière de production, au respect des réglementations relatives à la traçabilité, aux codes des zones de production et aux normes d'emballage, ainsi qu'à la conformité aux normes de sécurité alimentaire des marchés d'importation, les fruits et légumes sont exportés vers de nombreux pays. Le durian, en particulier, constitue le principal produit d'exportation et a connu une forte croissance de sa valeur au troisième trimestre 2025, atteignant 1,94 milliard de dollars américains, soit une hausse de 30,3 % par rapport à la même période de l'année précédente.

Au cours des neuf premiers mois de 2025, malgré une baisse de 1,7 % de la valeur des exportations de durian vietnamien par rapport à la même période de l'année précédente, celle-ci a tout de même atteint 2,76 milliards de dollars américains. D'autres produits, tels que le fruit du dragon, la banane, la mangue, le jacquier et la noix de coco, ont également enregistré de fortes valeurs à l'exportation. Notamment, la valeur des exportations de litchi au troisième trimestre 2025 a connu une hausse spectaculaire par rapport à la même période de l'année précédente, portant les exportations sur les neuf premiers mois de l'année à 73 millions de dollars américains, soit une augmentation de 312,1 %.

Un point saillant des exportations de fruits et légumes au troisième trimestre 2025 est que la valeur des exportations de produits transformés représente 16,6 % de la valeur totale des exportations de fruits et légumes, atteignant 507 millions de dollars américains, soit une augmentation de 47,4 % par rapport au troisième trimestre 2024. Les produits transformés sont principalement exportés vers les marchés de la Chine, des États-Unis, de la Corée du Sud, des Pays-Bas et du Japon.

On prévoit que d'ici la fin de l'année, les produits phares comme le durian, le fruit du dragon et le pamplemousse connaîtront une forte croissance afin de répondre aux besoins des fêtes et du Têt dans de nombreux pays. Actuellement, les entreprises préparent des produits de qualité et optimisent leurs modes de transport pour accéder au marché de la manière la plus pratique.

Concernant le durian, fruit de base, selon le Département de la production végétale et de la protection des végétaux ( ministère de l'Agriculture et de l'Environnement ), le Vietnam dispose actuellement de 24 laboratoires d'analyse agréés par l'Administration générale des douanes chinoises, avec une capacité théorique totale d'environ 3 200 échantillons par jour, suffisante pour répondre à la demande. Quant au dédouanement, aux principaux postes frontières, les exportations de durian vers la Chine se déroulent sans encombre.

Au cours des derniers mois de l'année, le pamplemousse vietnamien a également connu une excellente nouvelle en devenant le sixième fruit vietnamien à être exporté avec succès vers l'Australie. Auparavant, le fruit du dragon, le litchi, le longane, la mangue et le fruit de la passion étaient déjà autorisés à l'exportation vers ce marché. Nguyen Phong Phu, directeur technique du groupe Vina T&T, a déclaré : « Actuellement, nos partenaires australiens manifestent un vif intérêt pour le pamplemousse vietnamien et nous recevons régulièrement des commandes. Ce fruit a un fort potentiel de croissance en Australie, car il ne subit pas une forte concurrence de la part de produits similaires provenant d'autres pays. »

De plus, le pamplemousse vietnamien est cultivé selon des méthodes standardisées, ce qui permet de prévenir les organismes nuisibles et d'assurer sa traçabilité, répondant ainsi pleinement aux exigences techniques de nombreux marchés internationaux . Il figure d'ailleurs parmi les 10 variétés les plus consommées. exportations de fruits Elle possède aujourd'hui la plus haute valeur au Vietnam.

Concentrez-vous sur les grands groupes de marché

Pour atteindre rapidement la barre des 8 milliards de dollars, les entreprises doivent, au cours des derniers mois de l'année, concentrer leurs efforts sur la promotion des exportations de fruits et légumes vers les grands marchés tels que la Chine, les États-Unis, le Japon et l'Allemagne. Selon les douanes chinoises, la valeur des importations de fruits et légumes sur le marché chinois a atteint 20,3 milliards de dollars au cours des neuf premiers mois de l'année, soit une hausse de 5,8 % par rapport à la même période en 2024. Les importations de fruits et légumes en provenance du Vietnam ont représenté 20 % du total, contre 17,9 % à la même période l'an dernier.

Le secrétaire général de l'Association vietnamienne des fruits et légumes, Dang Phuc Nguyen, a déclaré que grâce à leur proximité géographique et à la rapidité des livraisons, les fruits et légumes vietnamiens sont très compétitifs en termes de fraîcheur et de qualité par rapport à ceux de nombreux autres pays sur le marché chinois. Cependant, pour accroître leurs parts de marché, les entreprises vietnamiennes doivent se conformer rigoureusement aux normes chinoises en matière de quarantaine, de traçabilité et d'emballage, et adapter rapidement leur réglementation et leurs normes d'exportation de produits agricoles vers ce marché.

Selon M. Ngo Xuan Nam, directeur adjoint du Bureau national vietnamien d'information et de notification sur l'épidémiologie et la quarantaine animale et végétale, la Chine a récemment annoncé la publication du décret n° 280 remplaçant le décret n° 248, qui régit la gestion de l'enregistrement des entreprises étrangères de production alimentaire important des produits en Chine, et qui entrera en vigueur le 1er juin 2026. Par conséquent, les entreprises doivent revoir leurs documents, préparer leurs données et adapter leurs procédures d'enregistrement et d'exportation afin de se conformer aux nouvelles exigences.

Les États-Unis représentent un marché potentiel offrant de nombreuses opportunités de croissance pour les fruits et légumes vietnamiens. Un obstacle majeur réside dans les coûts logistiques élevés qui rendent de nombreux produits, notamment les fruits frais, non compétitifs face à des pays comme le Mexique, le Canada, le Chili et le Pérou. Par conséquent, la stratégie pour accroître les ventes aux États-Unis consiste à privilégier les fruits et légumes transformés, à longue durée de conservation et faciles à transporter ; ces produits répondent également aux attentes des consommateurs américains, de plus en plus soucieux de praticité tout en garantissant qualité et valeur nutritive.

Source : https://baoquangninh.vn/ky-vong-moi-cua-nganh-rau-qua-3383492.html