Lam Dong : Indignation chez les parents face aux inquiétudes concernant la présence d'aliments sales dans les cuisines scolaires

Récemment, des centaines de parents d'élèves de l'école primaire Trung Vuong, quartier Xuan Huong - Da Lat ( Lam Dong ), se sont rassemblés devant l'établissement pour exiger des éclaircissements sur l'accusation relative à l'importation d'aliments de mauvaise qualité destinés aux repas des élèves internes.

Photos de porc prises par la cuisine et jointes à la plainte.

Les parents sont inquiets

La cause de cette «vague» de réaction a commencé en août 2025, lorsque Mme NTKT (ancienne employée de la cantine de l'internat durant l'année scolaire 2024-2025) a publié une dénonciation sur les réseaux sociaux, accompagnée de photos montrant de la nourriture sale apportée dans la cuisine de l'école.

Selon Mme T., entre le 21 novembre 2024 et le 15 avril 2025, le personnel de cuisine a constaté à plusieurs reprises des anomalies dans la qualité des aliments, notamment : des boulettes de bœuf congelées à l’odeur nauséabonde, du porc et du bœuf pré-tranchés de couleur étrange, des crevettes visqueuses et un débit d’eau anormal. À au moins six reprises, la cuisine a signalé ces incidents au conseil d’administration de l’école primaire Trung Vuong, allant même jusqu’à refuser d’utiliser les produits fournis. Cependant, d’après Mme T., ces anomalies n’ont pas été gérées correctement, ce qui laisse supposer une tentative de dissimulation de la part du fournisseur.

Le 11 août 2025, Mme T. a adressé une plainte au Comité populaire de son quartier, au Comité populaire provincial et au ministère de l'Éducation et de la Formation. À ce jour, Mme T. n'a reçu aucune réponse officielle.

L'information a rapidement semé la panique chez de nombreux parents, qui s'inquiétaient de la qualité des repas quotidiens de leurs enfants. Certaines familles ont temporairement cessé d'envoyer leurs enfants à l'école et les ont gardés à la maison.

Des centaines de parents se sont rendus à l'école primaire Trung Vuong pour assister à une réunion concernant les repas des internes. (Photo : QT)

Le point culminant a eu lieu le soir du 18 septembre 2025, lorsque des centaines de parents se sont rassemblés, exigeant que le conseil d'administration de l'école primaire Trung Vuong explique l'incident en toute transparence.

Lors de la réunion, Mme Nguyen Thai Quynh Nga, directrice de l'école primaire Trung Vuong, a exprimé ses regrets suite à cet incident inattendu. Elle a présenté ses excuses aux parents et a affirmé : « Des aliments présentant des signes inhabituels ont été détectés et immédiatement pris en charge par l'école ; leur consommation par les élèves est strictement interdite. »

Mme Nga a souligné que lorsqu'une conclusion officielle sera établie par la police, elle sera annoncée publiquement afin que les parents puissent être rassurés.

Mme Nguyen Thai Quynh Nga, directrice de l'école primaire Trung Vuong, a dialogué avec les parents le soir du 18 septembre.

M. Nguyen Mau Ha, président du Comité populaire du quartier de Xuan Huong (district de Da Lat), a déclaré avoir organisé une réunion pour recueillir les avis des parents, des enseignants et de la personne ayant porté plainte. Cependant, les preuves étant incomplètes, l'affaire a été transmise à un organisme spécialisé et à la police pour vérification. « Dès que nous aurons les résultats, nous en informerons immédiatement les parents afin de les rassurer », a précisé M. Ha.

La confrontation était tendue, certains parents exprimant leur colère : « S’il y a de véritables infractions, elles doivent être sévèrement sanctionnées afin de protéger la santé des élèves. Dans le cas contraire, la transparence est indispensable pour que nous puissions continuer à faire confiance à la cantine scolaire. »

M. Nguyen Mau Ha - Président du Comité populaire du quartier de Xuan Huong - Da Lat, lors de la réunion.

Traitement strict en cas de violation détectée

S'adressant aux journalistes, M. Nguyen Minh, vice-président du Comité populaire provincial de Lam Dong, a déclaré que le Comité populaire provincial avait chargé le Département de l'éducation et de la formation de se coordonner avec les agences compétentes afin d'intervenir rapidement et de traiter strictement toute violation constatée.

Les autorités compétentes prennent des mesures radicales. L'incident survenu à l'école primaire Trung Vuong révèle que la gestion et le contrôle des centres de distribution de repas restent laxistes.

Suite à cet incident, la société mère NVT a déclaré : « Certains fournisseurs, motivés par le profit, sont prêts à acheter des ingrédients bon marché et de mauvaise qualité. Si les inspections ne sont pas effectuées régulièrement, le risque pour la sécurité alimentaire est inévitable. »

Par conséquent, les parents estiment qu'en plus du contrat signé, l'école doit collaborer étroitement avec le secteur de la santé et les parents pour contrôler les approvisionnements alimentaires. Les fournisseurs de repas doivent respecter toutes les normes : posséder un certificat de sécurité alimentaire ; garantir l'origine des matières premières ; et employer un personnel de transformation qualifié.

« La santé des élèves doit être la priorité absolue. Ce n’est que lorsque l’inspection et la surveillance des prestataires de repas seront effectuées sérieusement, systématiquement et en continu que les risques pourront être limités et que la confiance des parents et de la société dans son ensemble pourra être instaurée », a déclaré un autre parent.

Source : https://giaoducthoidai.vn/lam-dong-phu-huynh-day-song-vi-lo-thuc-pham-ban-lot-vao-bep-an-truong-hoc-post749088.html