Depuis des décennies, la famille de M. Trieu Tien Kim, du village de Phuong Coong, commune de Chieng Ken, province de Lao Cai , possède la plus grande plantation de cannelle biologique de la commune, avec plus de 10 hectares. Les revenus tirés de la vente des feuilles récoltées s'élèvent à eux seuls à des centaines de millions de dongs chaque année. D'ici quelques années, lorsque la forêt de cannelle sera prête à être récoltée, gagner des milliards de dongs ne sera plus un rêve inaccessible pour la famille de M. Kim.
M. Kim a déclaré : « Lorsque les autorités locales ont popularisé le modèle de culture biologique de la cannelle, je l'ai trouvé raisonnable et j'ai donc commencé à en planter. Actuellement, toute ma forêt de cannelle n'utilise ni pesticides ni herbicides toxiques, mais principalement la méthode traditionnelle de culture sur brûlis et de désherbage. »
L'avantage de cultiver la cannelle en général, et la cannelle biologique en particulier, est que chaque année, la forêt de cannelle produit une récolte grâce à la vente des feuilles, ce qui permet aux ménages producteurs de cannelle de disposer d'un revenu supplémentaire pour compenser les coûts liés à un meilleur entretien et au développement de leur forêt, a déclaré M. Kim.
La forêt de cannelle biologique de la famille de M. Trieu Tien Kim, village de Phuong Coong, commune de Chieng Ken, province de Lao Cai.
La famille de Mme Trieu Thi Tach, du village de Khe Mu, commune de Bao Thang, possède sept hectares de canneliers âgés de cinq ans. Grâce à une culture biologique, la famille de Mme Tach n'a pas besoin d'acheter de pesticides. Chaque année, la vente des feuilles de cannelle leur rapporte près de 100 millions de dongs. Cet argent sert à couvrir leurs dépenses courantes et à entretenir leur plantation.
Actuellement, dans le village de Khe Mu, non seulement la famille de Mme Tach a développé un modèle de culture biologique de la cannelle, mais de nombreuses autres familles l'ont également adopté. Elles partagent leurs expériences en matière de culture et d'entretien de la cannelle, et lorsqu'il s'agit de désherber, de tailler les feuilles et les branches, les familles se relaient pour effectuer les travaux. Après avoir terminé dans une maison, elles passent à une autre. Cela contribue également à renforcer la solidarité entre les villageois.
Chaque année, le Centre provincial de vulgarisation et de services agricoles de Lao Cai organise régulièrement des formations aux techniques de culture biologique de la cannelle. Cette activité s'inscrit dans le cadre du Projet central de vulgarisation agricole 2024-2026 intitulé « Mise en place d'un modèle de culture biologique de la cannelle dans certaines provinces montagneuses du nord ».
Les personnes participant aux formations ont été sensibilisées aux orientations de développement de l'industrie de la cannelle ; ont analysé les opportunités et les défis du marché ; ont été formées aux techniques de plantation, d'entretien, de lutte antiparasitaire et à la tenue d'un journal de production selon les normes de l'agriculture biologique (TCVN 11041-1:2017 et TCVN 11041-2:2017).
Formation pratique sur la culture de la cannelle biologique dans la commune de Bao Thang, province de Lao Cai.
Mme Dang Thi Trang, du village d'An Tra, commune de Bao Thang, a déclaré : « Les formations à la culture biologique de la cannelle sont très utiles. Les formateurs se déplacent directement dans les champs de cannelle pour dispenser les formations, permettant ainsi aux participants de s'exercer à la plantation et à l'entretien de la cannelle en conditions réelles. Toute personne rencontrant des difficultés reçoit des explications détaillées jusqu'à ce qu'elle comprenne parfaitement. Nous sommes tous ravis de participer à ces formations. Il arrive que les formations aient lieu dans une autre commune, mais dès que nous en entendons parler, nous nous y rendons pour participer et approfondir nos connaissances sur la culture et l'entretien biologiques de la cannelle. »
Outre l'étude de la théorie, les étudiants pratiquent également sur un modèle de culture biologique de cannelle afin de maîtriser le processus de production, de la préparation du sol à la récolte de la cannelle, en passant par la plantation des semis et la fertilisation.
Les programmes de formation aident non seulement les populations à maîtriser les techniques de production de cannelle biologique, augmentant ainsi la productivité, la qualité et la valeur des produits à base de cannelle, mais contribuent également à promouvoir le développement des régions productrices de cannelle, donnant aux populations la possibilité de sortir durablement de la pauvreté.
D'après les statistiques, la province compte actuellement plus de 143 000 hectares de cannelle, générant un chiffre d'affaires d'environ 2 500 milliards de dongs par an. Parmi ces cultures, plus de 23 700 hectares sont certifiés biologiques. Le prix de vente de l'écorce de cannelle biologique est de 15 à 30 % supérieur à celui de l'écorce de cannelle conventionnelle.
Source : https://phunuvietnam.vn/lao-cai-hieu-qua-tu-mo-hinh-trong-que-huu-co-20250817114852954.htm
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