Festival international de la culture culinaire avec près de 120 stands de restauration les 22 et 23 novembre à Hanoï

GĐXH - Le Festival international de la culture culinaire 2025 est préparé avec soin et à plus grande échelle, avec près de 120 stands culinaires d'ambassades, de consulats, de centres culturels étrangers, de ministères des Affaires étrangères locaux et de grandes entreprises.

Le Festival international de la culture culinaire est l'un des événements annuels visant à promouvoir les échanges culturels et culinaires entre le Vietnam et ses amis internationaux, attirant un nombre croissant de participants issus d'ambassades, de centres culturels étrangers, de services des affaires étrangères représentant les provinces, les villes, les entreprises et les unités relevant du ministère des Affaires étrangères .

Mme Hoang Thu Nga, vice-présidente du comité d'organisation, a présenté le festival. M. BTC

Cet événement contribue à renforcer la coopération et la compréhension mutuelle, tout en promouvant la diplomatie culturelle et en tissant des liens entre les agences diplomatiques étrangères et les ministères des Affaires étrangères locaux grâce à des échanges culturels et culinaires annuels. Le Festival international de la culture culinaire 2025 se déroulera sur deux jours, les 22 et 23 novembre 2025, dans le quartier diplomatique (298, rue Kim Ma, arrondissement de Ba Dinh, Hanoï) .

Cette année, le Festival, placé sous le thème « Voyage des saveurs – Un périple gustatif à travers cinq continents », est non seulement l’occasion d’honorer et de promouvoir les valeurs uniques de la culture culinaire vietnamienne et mondiale, mais aussi celle de promouvoir la diplomatie culturelle, d’élargir la coopération internationale et de diffuser l’image d’un Vietnam amical, créatif et intégré.

L'artisane Le Thi Thiet, conseillère en culture culinaire du festival (chemise violette), a pris la parole lors de l'événement. Photo : Comité d'organisation

L’événement de cette année, préparé avec soin et d’une ampleur accrue, proposait près de 120 stands de restauration tenus par des ambassades, des consulats, des centres culturels étrangers, des services diplomatiques locaux et de grandes entreprises. L’année dernière, le festival avait accueilli environ 45 représentations étrangères, organisations internationales et 18 localités, avec plus de 130 stands.

Contrairement aux éditions précédentes, le Festival international de la culture gastronomique 2025 marque un tournant majeur dans l'organisation et le déroulement de l'événement. Cette année, le Festival fait appel pour la première fois aux technologies numériques avec un « Espace interactif numérique » où les visiteurs peuvent consulter le programme et découvrir les plats typiques de chaque pays.

En outre, une série d'activités nouvelles et créatives telles que « Journal culinaire sans frontières », « Défilé gastronomique », « Festival mondial de la bière », « Toit commun de l'ASEAN », « Avenue de la cuisine mondiale » et les espaces « Trois régions du Vietnam » offrent un voyage gustatif coloré où cuisine, culture et population se mêlent dans un même espace ouvert et dynamique.

Des chefs cuisiniers présentent les spécialités locales. Photo : TH

Ce programme constitue un pont culturel et diplomatique, reliant les cultures culinaires à travers chaque plat, des saveurs traditionnelles aux créations modernes, affirmant ainsi le rôle de la cuisine dans le renforcement de l'amitié et de la coopération internationale.

Le Festival international de la culture culinaire 2025 – Voyage des saveurs – promet d'être une destination culturelle unique pendant la saison des festivals de fin d'année, où les visiteurs et les amis internationaux pourront explorer le monde à travers chaque plat et ressentir le pouvoir de la cuisine pour connecter les gens et diffuser les valeurs culturelles mondiales.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/lien-hoan-van-hoa-am-thuc-quoc-te-voi-gan-120-gian-hang-am-thuc-tu-22-23-11-tai-ha-noi-172251111134815611.htm