Un délice à grignoter par temps froid et humide, « à chaque fois qu'il pleut, j'en ai envie ».

GĐXH - Les en-cas pour les jours de pluie et de froid sont une préoccupation majeure pour beaucoup lorsque l'air se rafraîchit. Voici quelques suggestions à ne pas manquer.

queue de bœuf braisée à la bière

Le ragoût de queue de bœuf à la bière est un en-cas très apprécié des hommes à Hanoï par temps froid et pluvieux. Impressionnant par sa saveur délicieuse, ce ragoût est préparé avec de la bière et une sauce onctueuse qui mêle le piquant du poivre et du piment, le goût salé des épices, l'arôme sucré de la queue de bœuf et l'acidité de la sauce. Un plat dont on se souvient longtemps après l'avoir goûté.

Grâce à l'harmonie des saveurs et à sa belle couleur, la queue de bœuf braisée à la bière est l'un des en-cas incontournables des jours froids et pluvieux.

Bœuf sauté à l'ananas

Les tripes de bœuf sont très appréciées pour leur texture moelleuse et savoureuse, idéales pour un en-cas par temps froid et pluvieux. Elles font partie de l'une des quatre poches de l'estomac de la vache (avec la panse, le panse, le caillet et la caillette), qui a pour fonction de pousser les aliments vers le fond de l'estomac pour faciliter la digestion.

La tripe de bœuf est un ingrédient apprécié de beaucoup pour sa texture délicieusement moelleuse, idéale pour un en-cas par cette froide journée pluvieuse.

Après avoir été nettoyées, les tripes de bœuf sont sautées avec d'autres ingrédients comme de l'ananas, des tomates et des oignons. L'arôme et la légère acidité de l'ananas rehaussent la saveur sucrée des tripes. C'est d'ailleurs l'une des raisons pour lesquelles elles constituent un en-cas apprécié par temps froid et pluvieux à Hanoï.

fondue thaïlandaise aigre-douce

Dans la liste des en-cas pour les jours froids et pluvieux, le pot-au-feu thaï aigre-doux est incontournable grâce à la saveur unique de son bouillon parfumé et épicé, provenant d'épices typiques.

En particulier, le bouillon légèrement acidulé du hot pot thaï est très adapté pour y tremper des fruits de mer tels que des crevettes, des crevettes-mantes, des palourdes, de la chair de crabe... Il fournit tous les nutriments nécessaires à un corps sain et permet de conserver l'énergie pour réchauffer le corps en hiver.

Carpe braisée au chou mariné

La carpe braisée au chou mariné est un plat simple mais attrayant, qui apporte une saveur unique et inoubliable.

Ce plat est non seulement délicieux, mais il contribue également à réchauffer le corps, dissipant ainsi le froid des jours de pluie.

Après avoir été nettoyée, la carpe est marinée avec des épices comme l'ail, le piment, la sauce de poisson, le sucre, le poivre, etc., puis mijotée avec du chou mariné. L'alliance de la douceur de la carpe et du goût acidulé et croquant du chou mariné crée une saveur unique et irrésistible.

En particulier, la carpe braisée accompagnée de chou mariné est un excellent en-cas pour une journée froide et pluvieuse. La saveur unique de ce plat, alliée à la fraîcheur de l'air pluvieux, crée une expérience culinaire inoubliable. Ce mets est non seulement délicieux, mais il contribue également à réchauffer le corps et à chasser le froid des jours de pluie.

Poisson-serpent grillé au galanga et au vinaigre de riz

Le poisson-serpent grillé au galanga est préparé à partir de poisson-serpent frais, mariné au galanga et au vinaigre de riz, puis grillé sur des braises ardentes pour créer une saveur unique.

Ce plat est non seulement délicieux, mais aussi très nutritif, contribuant ainsi à maintenir votre corps en bonne santé.

La douceur du poisson, le piquant du galanga et la légère acidité de la levure s'harmonisent pour créer un en-cas irrésistible par temps froid et pluvieux. Ce plat est non seulement délicieux, mais aussi très nutritif, contribuant ainsi à votre bien-être.

Chèvre frite à l'ail

Ce plat est préparé avec de la viande de chèvre fraîche, des oignons, de l'ail, du piment et d'autres épices. Il possède un arôme puissant et une saveur riche, à la fois sucrée et épicée, qui plaira à un large public.

Le chevreau grillé à l'ail est un en-cas idéal par temps froid et pluvieux : il réchauffe, fortifie et éveille les papilles. On peut le déguster avec du pain, du riz… selon ses envies.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-nhau-ngon-ngay-lanh-nom-am-cu-mua-la-them-172251110151704135.htm