Les bananes sont extrêmement saines et délicieuses.
Les bananes contiennent plusieurs nutriments essentiels et offrent de nombreux avantages pour la digestion, la santé cardiaque et la perte de poids.
Ce superaliment regorge de vitamines et de minéraux.
Selon WebMD, manger une seule banane moyenne vous fournira 25 % de vos besoins en vitamine B6.
Ces fruits jaunes contiennent également des vitamines C et A ainsi que du magnésium et du potassium.
Les bananes sont riches en fibres solubles, qui peuvent aider à contrôler votre cholestérol et votre tension artérielle.
Ce superaliment regorge de vitamines et de minéraux.
Ce fruit est riche en vitamines et en nutriments et, lorsqu'il est consommé régulièrement, les bananes aideront à maintenir et à améliorer votre santé globale.
En d’autres termes, manger une banane par jour est un moyen sûr d’éloigner le médecin.
En plus d'être consommé directement, ce fruit peut être transformé en plats délicieux.
Banane sautée à la noix de coco
Ingrédient:
- 1 régime de bananes (environ 1,1 kg avec les tiges enlevées)
- Lait de coco 0,8 litre
- Farine de tapioca 50gr
Ingrédients pour faire de la banane frite à la noix de coco.
- Farine de riz gluant : 2 cuillères à soupe pleines
- Sucre 180gr
- 1/2 cuillère à café de sel
Comment faire une banane frite à la noix de coco : Coupez la banane en fines tranches.
Fabrication:
- Choisissez un régime de bananes juste mûres, coupez chaque fruit et rincez-les à l'eau.
- Mettez une casserole d'eau sur le feu, ajoutez un peu de sel. Portez l'eau à ébullition, puis ajoutez les bananes et laissez bouillir 40 minutes (si elles ne sont pas suffisamment bouillies, elles seront amères).
- Faire tremper les perles de tapioca pendant environ 2 heures, puis les retirer et les rincer à l'eau claire.
- Faire bouillir les bananes, les retirer et les laisser refroidir complètement. Peler et couper les bananes en fines tranches d'environ 0,5 cm.
- Mettre le lait de coco dans la casserole, ajouter le sel + le sucre, remuer jusqu'à dissolution.
- Allumez le feu à feu moyen-doux, portez à ébullition puis ajoutez l'eau de farine de riz gluant (ajoutez un peu d'eau à la farine de riz gluant, remuez jusqu'à dissolution puis versez dans la casserole)
- Ajoutez la farine de tapioca, attendez qu'elle bout à nouveau et c'est prêt.
Comment faire une banane frite à la noix de coco : Versez du lait de coco dessus
- Faites griller les cacahuètes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, retirez la coque, puis écrasez-les pour les manger avec des bananes.
- Si vous avez des feuilles de pandan, ajoutez-les au pot de lait de coco pour le parfumer.
- Vous pouvez utiliser du lait de coco en conserve, si vous utilisez du lait de coco fraîchement pressé, il sera plus parfumé et gras.
Comment faire des bananes frites à la noix de coco : Bon appétit.
- Ajustez la quantité de sucre dans le lait de coco selon votre goût.
- Utilisez de la farine de riz gluant, de la fécule de tapioca ou de la fécule de maïs pour créer une consistance lisse pour le lait de coco.
Thé à la banane
Ingrédient
Banane mûre : 500 g
Farine de tapioca : 30 g
Amidon de tapioca : 30 g
Sucre cannelle : 100 g
Sucre blanc : 50g
Lait de coco : 400 ml
cacahuètes grillées
Sel
Fabrication
Étape 1 : Épluchez les bananes mûres, coupez-les en tranches diagonales de la taille d'une bouchée, puis ajoutez 50 g de sucre blanc et quelques grains de sel et laissez mariner pendant 15 minutes pour permettre aux bananes d'absorber la riche saveur.
Étape 2 : Faites cuire les perles de tapioca dans 1 litre d’eau pendant environ 15 minutes. Remuez constamment pour éviter qu’elles ne collent entre elles. Une fois cuites, versez-les dans un panier, rincez-les à l’eau froide et égouttez-les.
Étape 3 : Mettez la casserole sur le feu et faites bouillir 700 ml d’eau, ajoutez 400 ml de lait de coco et les bananes mûres marinées.
Remuez les bananes sur le feu pendant 5 minutes, puis ajoutez la farine de tapioca et 100 g de sucre candi et faites cuire ensemble.
Laissez cuire encore 10 minutes jusqu'à ce que les bananes et le tapioca soient tendres, bien mélangés et trempés dans le lait de coco, puis éteignez le feu.
Enfin, versez le pudding dans un bol, saupoudrez de cacahuètes grillées et dégustez !
Gâteau à la banane cuit à la vapeur au lait de coco
Ingrédient
Banane mûre : 1 kg
Farine de riz : 200 g
Amidon de tapioca : 250 g
Lait de coco : 250 ml
Eau de coco : 250 ml. Il s’agit de la deuxième quantité d’eau extraite après celle du lait de coco.
Poudre de vanille
Sucre : 150g
Sel
Fabrication
Étape 1 : Épluchez les bananes mûres, coupez-les en fines tranches et faites-les mariner avec 100 g de sucre pour rehausser le goût de la banane.
Étape 2 : Après 15 à 20 minutes de marinade, ajoutez 200 g de fécule de tapioca, 100 g de farine de riz et un peu de sel, puis mélangez bien. Ajoutez ensuite 250 ml d’eau de coco et 2 à 3 sachets de vanille, puis mélangez bien.
Étape 3 : Badigeonnez le moule d’huile de cuisson, puis versez la préparation pour gâteau à la banane. Faites cuire le gâteau à la vapeur pendant 10 minutes.
Étape 4 : Pendant ce temps, préparez la crème de coco à verser sur le dessus en mélangeant 250 ml de crème de coco, 100 g de farine de riz, 50 g de fécule de tapioca et 50 g de sucre. Remuez bien le mélange.
Étape 5 : Après avoir cuit le gâteau à la banane à la vapeur pendant 10 minutes, versez la crème de coco sur le dessus du gâteau et continuez la cuisson à la vapeur pendant 10 minutes supplémentaires.
Le produit fini est un gâteau moelleux et moelleux avec une saveur de banane parfumée et du lait de coco riche qui est extrêmement attrayant.
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