Un légume « antibactérien » bon marché et délicieux qui aide à réduire l’inflammation et à augmenter la résistance

Pendant la transition du printemps à l’été, de nombreuses personnes se sentiront mal à l’aise en raison du changement climatique et des différentes capacités d’adaptation du corps.

À ce stade, il devient important de choisir les bons aliments pour renforcer la résistance et combattre la maladie.

Les plats préparés à partir de ce légume sont non seulement délicieux, mais ont également des effets antibactériens, antiseptiques, anti-inflammatoires et laxatifs, vous aidant à rester en bonne santé pendant les changements de saison.

1. Calamars séchés sautés aux tiges d'ail

Les tiges d’ail sont connues comme des « antibiotiques naturels » d’origine végétale. Parce qu'il contient deux substances antibactériennes, la capsaïcine et l'allicine, la capacité antibactérienne des tiges d'ail est très forte. La capacité antibactérienne de la capsaïcine peut atteindre 1/10 par rapport à la pénicilline.

De plus, l’allicine peut également aider à prévenir certains cancers et peut aider à réduire la glycémie, le cholestérol et la tension artérielle. Il peut aider les muscles à récupérer après l’exercice et protéger le corps contre les infections.

Les tiges d’ail sont également riches en cellulose, ce qui aide à stimuler le gros intestin pour éliminer les déchets et prévenir la constipation. De plus, il contient également de grandes quantités de vitamine C, qui peut aider à protéger le foie et à détoxifier le corps.

L’ajout régulier de pousses d’ail à votre alimentation non seulement tue les bactéries et les parasites responsables de maladies, mais aide également à nettoyer les intestins, à éliminer les vers et à prévenir la grippe.

Ingrédient

2 gros calamars séchés, 500 g de tiges d'ail, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres, 2 grammes de sel, 1 cuillère à soupe de vin de cuisine, 4 tranches de gingembre, 2 piments séchés, 1 petite poignée de poivre, quantité appropriée d'huile de cuisson.

Fabrication

Faites tremper les calamars séchés pendant la nuit, puis changez l'eau, ajoutez 1 cuillère à café de jus de citron et laissez tremper pendant environ 2 heures. Vous pouvez laver quelques fois de plus puis retirer la membrane du calmar, utiliser un couteau pour couper le calmar en diagonale pour créer des formes de fleurs, couper en petits morceaux.

Lavez et hachez les tiges d’ail. Placez la poêle sur le feu, ajoutez de l'huile de cuisson et faites chauffer, puis ajoutez le gingembre râpé, le poivre et le piment séché haché et faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

Ensuite, ajoutez les calamars et le vin de cuisson et faites sauter le tout pour éliminer l’odeur de poisson. Lorsque chaque morceau de calmar est enroulé, ajoutez la sauce soja et la sauce aux huîtres, faites sauter jusqu'à ce qu'elles soient assaisonnées, puis ajoutez l'ail haché, assaisonnez avec un peu de sel au goût et faites sauter pendant environ 2 minutes supplémentaires.

Les calamars séchés sautés avec des tiges d'ail sont un excellent plat à manger avec du riz. Le plat a le goût doux, croustillant et sucré de la chair de calmar mélangé au goût épicé du piment et du poivre. De plus, l'arôme croquant des pousses d'ail rend le plat extrêmement merveilleux.

2. Poulet mélangé aux oignons

Les oignons sont un aliment qui contient 25 antioxydants flavonoïdes différents. Ces antioxydants aident à stopper le processus qui conduit aux dommages cellulaires à l’origine de maladies comme le cancer, le diabète et les maladies cardiaques.

Les oignons ont aussi Contient plusieurs phytoncides tels que l'allicine qui ont de fortes propriétés antibactériennes, efficaces pour tuer les bactéries infectieuses, notamment E. coli et Salmonella. La quercétine extraite des oignons est un moyen particulièrement puissant de combattre les bactéries.

Les oignons sont également une riche source de fibres et de prébiotiques, essentiels à une santé intestinale optimale.

De plus, les oignons sont également riches en inuline prébiotique et en fructooligosaccharides. Ils aident à augmenter le nombre de bonnes bactéries dans votre intestin et à améliorer la fonction immunitaire.

Ingrédient

150 g de blanc de poulet, un demi-oignon, 10 g de vinaigre, 10 g de sauce soja, 2 g de sel, suffisamment d'huile de piment, 1 g de poudre de poivre, 3 g d'ail émincé.

Fabrication

Lavez la poitrine de poulet, coupez-la en fines tranches. Ajoutez ensuite un peu de sauce soja et de poudre de poivre au poulet et laissez mariner pendant 10 minutes.

Mettez le poulet dans le cuiseur vapeur pendant environ 8 à 12 minutes. Ne faites pas cuire à la vapeur trop longtemps, sinon le poulet deviendra sec et moins délicieux une fois mangé. Ou vous pouvez le faire revenir à la poêle. Coupez le poulet en petits morceaux. Coupez l'oignon en lanières et faites-le tremper dans un bol d'eau froide pendant environ 5 à 10 minutes pour éliminer l'odeur piquante.

Mettez l'oignon dans un bol, ajoutez le poulet haché dans un bol. Ajoutez tous les ingrédients d'assaisonnement, y compris le vinaigre, le sel, l'huile de piment, l'ail émincé, la sauce soja et mélangez bien pour obtenir le mélange de sauce. Versez ensuite la sauce dans le bol de poulet et d'oignons, mélangez bien et laissez mariner un moment avant de servir.

Ce délicieux plat de poulet et d'oignons est complété uniquement par des saveurs acides, épicées et sucrées mélangées au poulet, ce qui rend le plat encore plus délicieux. Vous pouvez manger ce plat avec des chips de crevettes ou du riz, les deux sont délicieux.

3. Crevettes sautées au melon amer

Selon la médecine orientale, le melon amer a un goût amer, des propriétés froides et a pour effet de dissiper la chaleur, d'éclaircir les yeux... Le melon amer aide également à refroidir le cœur et est un laxatif.

Le melon amer contient une grande quantité de substances nécessaires à l'organisme telles que : fibres, calcium, potassium, phosphore, vitamines du groupe B dont : vitamines B9, B3, B5, B6, B2, B1 ; En particulier, la vitamine C présente dans le melon amer est très élevée, ce qui contribue à renforcer le système immunitaire.

On dit également que le melon amer agit comme un antioxydant et contient des propriétés anti-inflammatoires, anticancéreuses, antidiabétiques, antibactériennes, anti-surpoids, anti-obésité et immunomodulatrices.

Ingrédient

1 à 2 melons amers, 100 g de crevettes, 10 g de sauce soja, 2 g de sel, une quantité appropriée d'huile de cuisson, un peu de vin de cuisine, 3 g d'ail émincé.

Fabrication

Lavez les crevettes, retirez la tête, décortiquez et nettoyez les intestins (uniquement les crevettes) et réservez. Lavez le melon amer, coupez-le en deux dans le sens de la longueur, retirez les graines et coupez-le en fines tranches.

Faites chauffer l’huile de cuisson dans une poêle, puis ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Ensuite, ajoutez les crevettes et faites-les sauter rapidement jusqu'à ce qu'elles changent de couleur, puis ajoutez le melon amer et continuez à faire sauter.

Ajoutez le vin de cuisson et le sel et faites sauter pendant un moment, puis arrosez de sauce soja, remuez bien, éteignez le feu et servez.

À l’approche des jours d’été, le temps est clairement beaucoup plus chaud et étouffant. À ce moment-là, vous devez manger quelque chose pour vous rafraîchir. Le melon amer est un bon choix. Les plats préparés à partir de ce fruit sont simples à préparer mais ont des effets médicinaux tels que des propriétés toniques sanguines, anti-inflammatoires, antipyrétiques et améliorant la vision.

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