Quel type de chocolat est le meilleur pour votre santé ?

Le chocolat est non seulement délicieux, mais aussi bénéfique pour le corps et l'esprit. Alors, quel est le meilleur chocolat ?

Whitney English, diététicienne agréée chez Whitney E. RD (USA), a déclaré Les bienfaits du chocolat pour la santé proviennent des fèves de cacao qu'il contient, riches en phytonutriments aux propriétés anti-inflammatoires, anticancéreuses et antihypertensives. Plus la concentration de nutriments purs dans le chocolat est élevée, plus il est nutritif.

Par conséquent, le chocolat noir est plus sain que le chocolat au lait ou le chocolat blanc. Il contient également davantage de flavonoïdes (métabolites végétaux aux nombreux bienfaits pour la santé) que le chocolat au lait ou le chocolat blanc.

Le chocolat noir est meilleur pour la santé.

Elisabetta Politi, diététicienne agréée au Duke Center for Weight Management and Lifestyle (États-Unis), a déclaré à Today que les flavonoïdes agissent comme antioxydants pour prévenir les dommages causés par les radicaux libres, qui sont liés à un risque accru de maladies cardiaques et de cancer.

Dans un entretien accordé à Today , ces deux experts conseillent de choisir un chocolat contenant au moins 70 % de cacao, car il contient moins de sucre et davantage de nutriments d'origine végétale.

Les fèves de cacao contiennent des protéines et constituent une excellente source de minéraux tels que le fer, le magnésium, le manganèse, le cuivre, le zinc et le phosphore.

En plus, Une étude publiée dans la revue médicale BMJ a révélé que les personnes consommant au moins cinq portions de 31 grammes de chocolat noir par semaine réduisaient significativement leur risque de diabète de type 2 par rapport à celles qui n'en consommaient jamais ou rarement. Cet effet était absent chez les consommateurs de chocolat au lait.

Consommer du chocolat noir à 85 % de cacao peut également améliorer l'humeur grâce à la connexion cerveau-intestin, car le chocolat noir contribue à maintenir un équilibre microbien des bactéries bénéfiques dans l'intestin et peut atténuer les émotions négatives.

Cependant, le chocolat noir contient de la caféine, environ 23 milligrammes par carré de 28 grammes, selon le ministère de l'Agriculture des États-Unis. Il contient également des matières grasses et du sucre. L'experte Elisabetta Politi recommande de limiter sa consommation de chocolat à 28 grammes par jour.

Source : https://thanhnien.vn/loai-so-co-la-nao-tot-nhat-cho-suc-khoe-185250310210831338.htm