Quel type de chocolat est le meilleur pour votre santé ?

Le chocolat est non seulement délicieux, mais aussi bon pour le corps et l'esprit. Alors, quel est le meilleur chocolat ?

Whitney English, nutritionniste chez Whitney E. RD (USA), a déclaré Les bienfaits du chocolat pour la santé proviennent de la fève de cacao, riche en phytonutriments aux propriétés anti-inflammatoires, anticancéreuses et antihypertensives. Plus le chocolat est pur, plus il est nutritif.

Par conséquent, le chocolat noir est meilleur pour la santé que le chocolat au lait ou blanc. Il présente également une teneur plus élevée en flavonoïdes (métabolites végétaux aux nombreux bienfaits pour la santé) que le chocolat au lait ou blanc.

Le chocolat noir est meilleur pour la santé

Elisabetta Politi, nutritionniste au Duke Center for Weight Management and Lifestyle (USA), a déclaré à Today que les flavonoïdes agissent comme antioxydants pour prévenir les effets nocifs des radicaux libres liés à un risque accru de maladie cardiaque et de cancer.

Partageant avec Today , ces deux experts nous conseillent tous deux de choisir un chocolat avec une teneur en cacao d'au moins 70% car il contient moins de sucre et plus de nutriments végétaux.

Les fèves de cacao contiennent des protéines et sont une excellente source de minéraux tels que le fer, le magnésium, le manganèse, le cuivre, le zinc et le phosphore.

En plus, Une étude publiée dans la revue médicale BMJ a révélé que les personnes consommant au moins cinq portions de 30 g (plus de 31 g) de chocolat noir par semaine présentaient un risque significativement plus faible de diabète de type 2 que celles qui n'en consommaient jamais ou rarement. Aucun effet n'a été observé chez les personnes consommant du chocolat au lait.

Manger du chocolat noir à 85 % de cacao peut également améliorer l’humeur grâce à la connexion cerveau-intestin, car le chocolat noir agit pour assurer un microbiome équilibré de bactéries bénéfiques dans l’intestin et peut améliorer les émotions négatives.

Cependant, le chocolat noir contient de la caféine, environ 23 milligrammes par cube de 28 g, selon le ministère américain de l'Agriculture . Il contient également des matières grasses et du sucre. L'experte Elisabetta Politi recommande de limiter sa consommation de chocolat à 28 g par jour.

Source : https://thanhnien.vn/loai-so-co-la-nao-tot-nhat-cho-suc-khoe-185250310210831338.htm