Les offrandes au dieu de la richesse, d'une valeur de plusieurs millions de dongs, regorgent de homards et de crabes géants, obligeant les vendeurs à écouler leurs stocks.

Le dixième jour du premier mois lunaire, jour dédié au dieu de la richesse, les familles préparent traditionnellement une offrande complète des « trois offrandes » (porc, œufs durs, crevettes et crabe), accompagnée de riz gluant, de fruits et de sucreries, en signe de prière pour la prospérité et la chance. De nombreux restaurants et traiteurs proposent pour l'occasion des menus élaborés à différents prix.

Pour préparer les offrandes destinées aux clients le jour de la fête du Dieu de la Richesse, Mme Nguyen Thi Thu Hang (zone urbaine d'Ecopark, Van Giang, Hung Yen ) et 4 employés ont dû se lever très tôt, à 2 heures du matin.

Malgré cela, Mme Hang n'a pu préparer qu'une trentaine de commandes et les livrer dans les environs de son domicile.

Le plateau d'offrandes, proposé à près de 1,4 million de VND, comprend de gros homards et crabes que Mme Hang offre à ses clients. (Photo : T. H).

Mme Hang a expliqué qu'elle avait dû refuser de nombreux clients, notamment à Hanoï, faute de personnel suffisant pour préparer les offrandes et en raison des difficultés de transport sur les longues distances. « Je sélectionne avec soin des ingrédients frais pour les offrandes, et le riz gluant ainsi que les gâteaux sont faits maison ; c'est pourquoi je n'accepte qu'un nombre limité de commandes », a-t-elle précisé.

Pour les commandes en zone urbaine, les clients doivent commander plusieurs jours à l'avance. Dès que les produits seront prêts, son personnel les livrera en véhicule électrique afin de préserver leur fraîcheur et d'éviter tout contact avec les aliments.

Le plateau d'offrandes pour le Dieu de la Richesse coûte 539 000 VND. (Photo : T. H).

D'après Mme Hang, les prix des plateaux d'offrandes varient considérablement, à partir de 500 000 VND. « Le plateau le plus cher coûte près de 1,4 million de VND et comprend du riz gluant aux fruits gac, du riz gluant doré, des œufs, du crabe, du homard et du porc rôti. Il existe aussi des plateaux plus abordables, entre 500 000 et 800 000 VND, avec des crevettes tigrées, du crabe, des œufs, etc. »

« Le prix de chaque plateau d’offrandes varie en fonction de la quantité et du poids des offrandes. Je prépare aussi des plateaux plus simples, composés uniquement de viande rôtie, de riz gluant ou de lingots d’or à base de farine de haricots mungo, de riz gluant cuit à la vapeur et de thé aux fleurs d’arec… », a précisé Mme Hang.

Forte de nombreuses années d'expérience dans la restauration, Mme Hang a constaté qu'au cours des 4 à 5 dernières années, les habitants du Nord se sont montrés de plus en plus intéressés par la Fête du Dieu de la Richesse. Nombreux sont ceux qui sont prêts à dépenser des millions de dongs pour acquérir des offrandes aussi délicieuses que belles pour la cérémonie. Par conséquent, lors de ces occasions, elle croule sous les commandes et affiche constamment complet.

Le rituel d'adoration du Dieu de la Richesse suscite un intérêt croissant parmi la population. (Photo : T. H).

Ayant reçu l'ordre de préparer 200 plateaux d'offrandes pour le Dieu de la Richesse le 10e jour du premier mois lunaire de cette année, Mme Nguyen Thi Kim Thuy (Hanoï) et sa famille de quatre personnes ont dû veiller toute la nuit pour se préparer.

Mme Thuy a indiqué avoir publié il y a quelques jours sur sa page personnelle deux formules d'offrandes au dieu de la richesse, à 555 000 VND et 675 000 VND, afin de laisser le choix à ses clients. La formule à 675 000 VND comprend du homard d'Alaska, du riz gluant, du porc rôti, du crabe, des œufs durs et des brioches vapeur. Dans la formule moins chère, Mme Thuy a remplacé le homard par cinq crevettes tigrées.

D'après Mme Thuy, les ingrédients principaux des offrandes au dieu de la richesse sont les fruits de mer frais. C'est pourquoi elle n'accepte que les commandes passées à l'avance afin de garantir une préparation optimale.

« Au matin du neuvième jour du premier mois lunaire, j'avais reçu 169 commandes. Le soir même, je n'en ai reçu que 20 de plus, de la part des derniers clients. Ce matin encore, de nombreuses personnes ont appelé pour se renseigner sur les achats, mais j'ai dû toutes les refuser », a déclaré Mme Thuy.

D'après Mme Thuy, certains clients souhaitaient commander des plateaux d'offrandes plus onéreux. Cependant, afin de satisfaire le plus grand nombre et de simplifier au maximum le processus, Mme Thuy ne proposait que deux modèles de base à prix moyen.

Mme Thuy a indiqué que les prix des denrées alimentaires restent assez élevés ces temps-ci. Les vendeurs sont donc obligés d'anticiper leurs approvisionnements afin de pouvoir acheter des crevettes, des crabes ou de la viande d'une fraîcheur optimale.

Une fois les offrandes préparées, Mme Thuy les dispose avec soin et les livre directement aux clients. À réception, les familles n'ont plus qu'à retirer l'emballage plastique avant de les offrir.

L'offrande de Mme Thuy au Dieu de la Richesse, composée de homard d'Alaska, est très appréciée. (Photo : Thuy Nguyen).

Cette année, de nombreux fournisseurs d'offrandes au dieu de la richesse ont également constaté une légère hausse des prix des fruits de mer, tels que les crevettes et les crabes. Cette situation a entraîné une augmentation du prix des offrandes. Par conséquent, la plupart des vendeurs n'acceptent qu'un nombre limité de commandes, en fonction des quantités d'ingrédients importées, et doivent refuser les commandes de dernière minute ou passées le jour même.

Dantri.com.vn

Source : https://dantri.com.vn/doi-song/mam-cung-than-tai-tien-trieu-ngap-tom-hum-cua-khung-nguoi-ban-chay-hang-20230131105744565.htm