Chaque kilo de prunes Son La , soit 18 à 25 fruits, est vendu dans de nombreux magasins à 300 000 VND le kilo, plus cher que les produits australiens importés.
Selon les données de Hô-Chi-Minh-Ville et de Hanoï , depuis début mars, de nombreux magasins ont commencé à importer et à vendre des prunes de première saison. Ainsi, le kilo de fruits de catégorie 1 (18 à 25 fruits) coûte 300 000 VND ; celui de 25 à 35 fruits coûte 250 000 à 270 000 VND.
Les négociants proposent des produits de grade 2 et 3 à 80 000-130 000 VND le kilogramme. Ce prix est en hausse d'environ 5 % par rapport à la même période l'an dernier et est supérieur de 20 000 à 30 000 VND à celui des produits importés d'Australie et du Chili.
Mme Quynh Nhu, propriétaire d'une fruiterie à Hanoï, explique que la saison des prunes ne fait que commencer, que les quantités sont faibles et que les prix restent élevés. Les produits sélectionnés, cueillis dans le jardin de Moc Chau, coûtent 250 000 VND le kilo (hors frais de port). Comme ces produits sont hors saison, Mme Nhu ne peut en importer que quelques dizaines de kilos à la fois.
Ngoc An, propriétaire d'une fruiterie à Hanoï, a également déclaré que sa boutique n'importait chaque jour que 40 à 50 kg de fruits de première qualité provenant d'un jardin de Kim Chung, Phieng Khoai (Son La). « La quantité de prunes en début de saison cette année est inférieure à celle des années précédentes, ce qui empêche les clients d'en commander », a expliqué Mme An.
Cependant, selon Mme Nhu, le prix est élevé, mais les clients sont toujours prêts à payer malgré la prédominance des prunes étrangères sur le marché. « La première fois que j'ai vendu ce fruit hors saison, j'avais peur que le prix élevé dissuade les clients d'acheter, mais il y avait encore des ruptures de stock pendant plusieurs jours », a-t-elle déclaré.
Prunes de première qualité dans un magasin de Hanoï. Photo : Ngoc An
L'avantage de la prune est sa fraîcheur, son croquant, sa douceur et son goût acidulé caractéristique, ce qui la rend moins ennuyeuse à déguster que les produits importés. En revanche, cette variété n'a qu'une seule saison par an, ce qui la rend très attendue par de nombreux consommateurs.
Mme Nhu a déclaré que les prunes de cette année sont plus grosses et plus uniformes que les années précédentes. En particulier, même si la saison est précoce, les fruits sont sucrés, sans amertume ni astringence.
Son La est la localité la plus réputée pour sa culture de prunes, avec une superficie de plus de 11 730 hectares. Selon M. Ha Nhu Hue, directeur du Département de l'agriculture et du développement rural de Son La, la production de prunes pourrait être faible cette année, atteignant environ 80 000 tonnes. Ce niveau est en baisse de 5 000 tonnes par rapport à l'année dernière.
Les prunes hors saison sont rares. À cette période, le rendement de chaque jardin est d'environ quelques dizaines à une centaine de kilos par jour, sans compter les coûts d'entretien plus élevés, d'où un prix élevé.
M. Nguyen Van Chung, négociant en prunes à Son La, a expliqué que les prunes de contre-saison sont davantage cultivées que les années précédentes, mais que la météo n'est pas favorable, ce qui réduit leur production. En particulier, pour certains produits sélectionnés, l'offre ne suffit pas à satisfaire la demande, ce qui entraîne des prix élevés. À la mi-avril, lorsque la saison principale débutera, les prix des prunes baisseront.
La prune est un fruit célèbre de la région montagneuse du Nord-Ouest, cultivé dans de nombreuses provinces comme Ha Giang, Moc Chau, Sapa et, plus particulièrement, Son La. La principale saison des prunes dure d'avril à juillet.
Hong Chau
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