Prunes de début de saison 300 000 VND par kg

Chaque kilo de prunes Son La , soit 18 à 25 fruits, est vendu dans de nombreux magasins à 300 000 VND le kilo, soit plus cher que les produits australiens importés.

Les registres de Hô-Chi-Minh-Ville et de Hanoï montrent que depuis début mars, de nombreux magasins ont commencé à importer et à vendre des prunes de première saison. Ainsi, le kilogramme de fruits de catégorie 1 (18 à 25 fruits) coûte 300 000 VND ; celui de 25 à 35 fruits coûte 250 000 à 270 000 VND.

Les négociants proposent des produits de grade 2 et 3 à 80 000-130 000 VND le kilogramme. Ce prix est supérieur d'environ 5 % à celui de la même période l'an dernier et de 20 000 à 30 000 VND à celui des produits importés d'Australie et du Chili.

Mme Quynh Nhu, fruitière à Hanoï, explique que la saison des prunes ne fait que commencer, que les quantités sont faibles et que les prix restent élevés. Les fruits sélectionnés, cueillis dans le jardin de Moc Chau, coûtent 250 000 VND le kg (hors frais de port). Comme ces produits sont hors saison, Mme Nhu ne peut en importer que quelques dizaines de kg à chaque fois.

Ngoc An, propriétaire d'une fruiterie à Hanoï, a également indiqué que sa boutique n'importait chaque jour que 40 à 50 kg de produits de première qualité provenant d'un jardin de Kim Chung, Phieng Khoai (Son La). « Cette année, les prunes de première saison sont en plus petite quantité que les années précédentes, ce qui rend les clients difficilement disponibles », a expliqué Mme An.

Cependant, selon Mme Nhu, le prix est élevé, mais les clients sont toujours prêts à payer malgré la prédominance des prunes importées sur le marché. « La première fois que j'ai vendu ce fruit hors saison, j'avais peur que le prix élevé dissuade les clients, mais il y a eu des ruptures de stock plusieurs jours », a-t-elle déclaré.

Prunes de première qualité dans un magasin de Hanoï. Photo : Ngoc An — Prunes de première qualité dans un magasin de Hanoï. Photo : *Ngoc An*

L'avantage de la prune réside dans sa fraîcheur, son croquant, sa douceur et son goût acidulé caractéristique, ce qui la rend moins ennuyeuse à déguster que les produits importés. En revanche, cette variété n'étant disponible qu'une seule fois par an, elle est très attendue par de nombreux consommateurs.

Mme Nhu a indiqué que les prunes de cette année sont plus grosses et plus uniformes que les années précédentes. Il est à noter que, malgré le début de la saison, les fruits sont sucrés, sans amertume ni astringence.

Son La est la localité la plus réputée pour sa culture de prunes, avec une superficie de plus de 11 730 hectares. Selon M. Ha Nhu Hue, directeur du Département de l'agriculture et du développement rural de Son La, la production de prunes pourrait être faible cette année, atteignant environ 80 000 tonnes. Ce niveau représente une baisse de 5 000 tonnes par rapport à l'année dernière.

Les prunes hors saison sont rares. À cette période, le rendement de chaque jardin est de quelques dizaines à cent kilos par jour, sans compter les coûts d'entretien plus élevés, d'où un prix élevé.

M. Nguyen Van Chung, négociant en prunes à Son La, a expliqué que les prunes de contre-saison sont davantage cultivées que les années précédentes, mais que la météo n'est pas favorable, ce qui explique leur faible production. En particulier, pour certains produits sélectionnés, l'offre ne suffit pas à la demande, ce qui entraîne des prix élevés. À la mi-avril, lorsque la saison principale débutera, les prix des prunes baisseront.

La prune est un fruit célèbre de la région montagneuse du Nord-Ouest, cultivé dans de nombreuses provinces comme Ha Giang, Moc Chau, Sapa et, plus particulièrement, Son La. La principale saison des prunes s'étend d'avril à juillet.

Hong Chau

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