Prunes de début de saison : 300 000 VND le kg

De nombreux magasins vendent des prunes Son La (18 à 25 fruits par kilogramme) à 300 000 VND le kilogramme, ce qui est plus cher que les prunes australiennes importées.

Des observations à Hô Chi Minh-Ville et à Hanoï montrent que depuis début mars, les prunes de début de saison sont importées et vendues dans de nombreux magasins. Ainsi, le kilogramme de prunes de première catégorie (18 à 25 fruits) coûte 300 000 VND ; celui des prunes de catégorie 25 à 35 coûte entre 250 000 et 270 000 VND.

Le riz de deuxième et troisième catégorie est proposé par les commerçants entre 80 000 et 130 000 VND le kilogramme. Cela représente une augmentation d'environ 5 % par rapport à la même période l'an dernier, et un prix supérieur de 20 000 à 30 000 VND à celui du riz importé d'Australie et du Chili.

Mme Quynh Nhu, propriétaire d'un magasin de fruits à Hanoï, explique que la saison des prunes venant de commencer, les quantités sont limitées et les prix encore élevés. La variété de qualité supérieure, cueillie directement dans les vergers de Moc Chau, coûte 250 000 VND le kilogramme (hors frais de transport). Comme ce n'est pas la saison, Mme Nhu ne peut importer que quelques dizaines de kilogrammes à la fois.

Ngoc An, propriétaire d'un magasin de fruits à Hanoï, a également indiqué que sa boutique n'importe quotidiennement que 40 à 50 kg de prunes de première qualité provenant d'une exploitation de Kim Chung, dans la province de Phieng Khoai (Son La). « Cette année, les prunes de début de saison sont moins abondantes que les années précédentes, et nous ne pouvons pas toujours nous en procurer lorsque nos clients passent commande », a-t-elle précisé.

Cependant, selon Mme Nhu, malgré le prix élevé, les clients sont toujours prêts à payer, même si les prunes importées dominent le marché. « C’est la première fois que je vends ce fruit hors saison, et je craignais que le prix élevé ne dissuade les clients, mais bien souvent, tout est vendu », a-t-elle déclaré.

Prunes de première qualité dans un magasin à Hanoï. Photo : Ngoc An — Prunes de première qualité dans un magasin à Hanoï. Photo : *Ngoc An*

L'avantage de la prune « Mận Hậu » réside dans sa fraîcheur, son croquant, sa douceur et sa saveur acidulée caractéristique, qui la rend moins écœurante que les variétés importées. De plus, cette variété n'est disponible qu'une fois par an, ce qui explique sa grande popularité.

Mme Nhu a indiqué que les prunes de cette année sont plus grosses et plus uniformes que les années précédentes. De plus, malgré le début de la saison, elles sont déjà sucrées, sans amertume ni astringence.

La province de Son La est surtout connue pour sa culture de prunes tardives, qui s'étend sur plus de 11 730 hectares. Selon M. Ha Nhu Hue, directeur du département de l'agriculture et du développement rural de Son La, la production de prunes de cette année pourrait être faible, atteignant environ 80 000 tonnes, soit une baisse de 5 000 tonnes par rapport à l'année dernière.

Les prunes hors saison sont rares. Durant cette période, chaque verger ne récolte que quelques dizaines à une centaine de kilogrammes par jour, et, compte tenu des coûts d'entretien plus élevés, le prix est élevé.

M. Nguyen Van Chung, négociant spécialisé dans l'achat de prunes tardives à Son La, a indiqué que la production de prunes hors saison est plus importante que les années précédentes, mais que les conditions météorologiques défavorables ont entraîné une faible nouaison. En particulier, l'offre de prunes de qualité supérieure est insuffisante pour satisfaire la demande, ce qui fait grimper les prix. Ces derniers devraient baisser à la mi-avril, au début de la pleine saison.

La prune (Mận hậu) est un fruit réputé de la région montagneuse du Nord-Ouest, largement cultivée dans plusieurs provinces telles que Ha Giang, Moc Chau, Sapa et surtout Son La. La principale saison des prunes s'étend d'avril à juillet.

Hong Chau

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