Une mère de trois enfants vend chaque jour 2 000 gâteaux en forme de pièce de monnaie, générant un chiffre d'affaires équivalent à plus de 6 tonnes de riz.

Les clients ont fait la queue pour acheter des gâteaux jusqu'à minuit.

Quelques minutes seulement après son ouverture, la pâtisserie en forme de pièce de monnaie de Mme Vu Thi Hien (35 ans, résidant dans le district 4 de Hô Chi Minh-Ville) était déjà prise d'assaut par une file de clients impatients. Malgré une nuit de seulement quatre heures passée à vendre des pâtisseries jusqu'à tard dans la nuit, Mme Hien restait souriante et joyeuse, tandis que le nombre de clients ne cessait d'augmenter.

Les clients font la queue pendant des heures pour déguster la pâtisserie en forme de pièce de fromage filant actuellement très en vogue (Photo : Nguyen Vy).

Mme Hien a déclaré que sa boulangerie ouvrait auparavant l'après-midi, après 13 heures, mais qu'elle a maintenant avancé l'ouverture à 9 heures du matin car de nombreux clients venant de districts aussi éloignés que Hoc Mon, Binh Chanh et Nha Be attendaient depuis avant même l'ouverture.

Selon la propriétaire du stand de crêpes ambulant, elle doit se lever dès 4h30 du matin pour préparer la pâte. Souvent, les clients commandent entre 50 et 100 crêpes à l'avance, ce qui l'oblige à se lever encore plus tôt pour préparer rapidement les ingrédients.

Une mère de trois enfants vend des biscuits tendance en forme de pièces de monnaie et gagne 40 millions de dongs par jour.

Mme Hien a expliqué que les gâteaux en forme de pièce de monnaie sont une tendance originaire de Corée du Sud, apparue récemment à Hô Chi Minh-Ville et très prisée des jeunes. Chaque gâteau mesure environ 10 cm de diamètre et a la forme d'une pièce de 10 wons coréens. La croûte extérieure est croustillante et l'intérieur est composé d'une épaisse couche de fromage qui, lorsqu'il est consommé chaud, forme de jolis filaments.

Pour offrir une variété de saveurs, les gâteaux en forme de pièce de monnaie de Mme Hien sont également proposés avec des garnitures telles que du jaune d'œuf salé, du fromage fondu et du fromage filant.

Le gâteau en forme de pièce de monnaie a un diamètre de 10 cm et est proposé avec trois types de garnitures : fromage en bâtonnets, fromage fondu et fromage au jaune d'œuf salé (Photo : Nguyen Vy).

Chaque jour, Mme Hien vend 2 000 gâteaux, utilisant en permanence 50 kg de farine, 1 000 œufs de poule, 30 kg de fromage en bâtonnets, sans compter les autres ingrédients.

Avec son chariot de nourriture, cette mère de trois enfants peut gagner plus de 40 millions de VND de revenus par jour.

« Même sous la pluie, les clients continuent de faire la queue, vêtus d'imperméables, parfois jusque sur les trottoirs et même sur la chaussée. Au départ, je comptais fermer en fin d'après-midi seulement, mais les clients affluaient. Certains jours, j'ai dû rester ouverte jusqu'à minuit car des clients venus de loin ont dû patienter longtemps. Fermer aurait été un crève-cœur, alors j'ai continué à préparer la pâte et à vendre », a déclaré Mme Hien.

Avec une capacité de production initiale de 4 pâtisseries par fournée, Mme Hien a dû ajouter deux plateaux afin de réduire le temps d'attente des clients. De ce fait, la machine produit désormais 12 pâtisseries chaudes toutes les 5 minutes. Les clients faisant la queue doivent donc souvent patienter une trentaine de minutes, voire plus.

« Je suis venue ici plusieurs fois et je vois toujours de longues files d'attente, alors j'hésite toujours à entrer et à acheter quelque chose. Mais les photos m'ont tellement donné envie que j'ai finalement décidé d'en acheter aujourd'hui, et je suis ravie. Les gâteaux sont tous à 25 000 VND, ce qui est vraiment bon marché comparé à d'autres endroits, et le fromage est très parfumé », a confié Phuong Nhi (habitante du 4e arrondissement d'Hô-Chi-Minh-Ville).

Mme Hien a dû investir dans trois plaques de cuisson pour pouvoir cuire des gâteaux simultanément afin d'avoir une capacité suffisante pour servir le grand nombre de clients (Photo : Nguyen Vy).

Le succès vient de... la gratitude.

Ayant ouvert sa boutique il y a moins d'un mois, la propriétaire du stand de gâteaux en forme de pièces n'aurait jamais imaginé recevoir autant de soutien.

« Au départ, je comptais simplement vendre quelques gâteaux supplémentaires, mais au bout d'une semaine, j'ai été surprise par le nombre de personnes présentes. Je suis vraiment reconnaissante du soutien des jeunes », a confié Mme Hien.

Outre sa charrette à pain en forme de pièce de monnaie, cette mère de trois enfants possède également une boutique populaire de pain turc et de smoothies/boissons dans le 4e arrondissement. Mme Hien a confié que pour atteindre le succès qu'elle connaît aujourd'hui, elle a dû faire de nombreux sacrifices.

Travaillant sans relâche jour et nuit, Mme Hien espère gagner suffisamment d'argent pour financer l'éducation de ses enfants et les élever pour qu'ils deviennent des adultes accomplis (Photo : Nguyen Vy).

« Je ne dors que quatre heures par jour. Bien que je sois la propriétaire de la boutique, je fais tout moi-même car je crains que la qualité des gâteaux ne soit pas à la hauteur des attentes des clients. Je n'ai pas non plus de temps pour mes enfants. »

« Pendant les vacances, alors que les enfants du quartier sont emmenés jouer dehors par leurs parents, les miens sont désavantagés car mon mari et moi n'avons pas le temps ; ils restent à la maison à étudier. J'essaie de les encourager en leur disant : « Maman est encore jeune, profitons-en pour gagner de l'argent », et heureusement, ils comprennent très bien », a confié cette mère d'une trentaine d'années.

Mme Hien est originaire de la province de Thai Binh et a grandi dans une famille d'agriculteurs modeste. Ayant connu des difficultés depuis son enfance, elle n'a jamais oublié les jours où elle allait à l'école le matin et rentrait à vélo l'après-midi pour aider ses parents à transporter le riz.

En repensant à cette période, les yeux de Mme Hien se sont remplis de larmes à cause des difficultés rencontrées, mais elle considérait cela comme une bénédiction car elle avait pu aider sa famille.

Ayant grandi à Hô Chi Minh-Ville, Mme Hien a déménagé pour y étudier et a obtenu un diplôme en comptabilité en 2009. Indépendante et passionnée par le commerce, elle a ouvert quelques années plus tard sa propre imprimerie, puis un restaurant de bun cha et de pho, et enfin un food truck vendant des sandwichs et des smoothies de 2018 à aujourd'hui.

Cette jeune mère de trois enfants est convaincue que tant qu'elle est jeune et dynamique, elle peut travailler. Ayant grandi dans une famille pauvre et en difficulté, sa volonté est d'autant plus forte (Photo : Nguyen Vy).

Pendant tout ce temps, elle s'est mariée et a eu trois enfants, mais elle n'a jamais eu un seul moment de répit.

Elle se répète sans cesse : « Les difficultés sont à la fois des défis et des opportunités. Abandonner face aux difficultés, c'est passer à côté d'opportunités. En entrepreneuriat, outre la persévérance et la patience, il faut toujours cultiver la gratitude. »

Souvent, elle travaillait sans relâche et seule jusqu'à minuit, puis se forçait à se lever avant l'aube. Mme Hien ne pouvait s'empêcher d'être découragée et de verser des larmes. Pourtant, l'esprit d'entreprise de cette jeune mère ne faiblit jamais.

« Je suis travailleuse, toujours en mouvement et j'ai le sens des affaires, ce qui m'a permis de créer de nombreux plats différents dans mon petit restaurant, qui ont tous été très appréciés. Voir les clients apprécier ma cuisine me rend heureuse », a déclaré avec enthousiasme cette mère de trois enfants.

Lien source: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/me-3-con-ban-2000-banh-dong-xu-moi-ngay-doanh-thu-hon-6-tan-lua-20231004123836341.htm