Une mère de trois enfants vend 2 000 gâteaux de pièces chaque jour, soit un chiffre d'affaires de plus de 6 tonnes de riz

Les clients ont fait la queue pour acheter des gâteaux jusqu'à minuit.

Quelques minutes seulement après l'ouverture, la pâtisserie de Mme Vu Thi Hien (35 ans, habitant le 4e arrondissement de Hô-Chi-Minh-Ville) était bondée de clients attendant leurs achats. Même si elle n'avait dormi que quatre heures, vendant des gâteaux jusqu'à minuit passé, Mme Hien était toujours souriante et heureuse, car le nombre de clients augmentait de jour en jour.

Les convives font la queue pour déguster le populaire gâteau au fromage (Photo : Nguyen Vy).

Mme Hien a déclaré que la boulangerie avait l'habitude d'ouvrir l'après-midi, après 13 heures, mais qu'elle a maintenant été repoussée à 9 heures du matin car de nombreux clients des districts de Hoc Mon, Binh Chanh et Nha Be attendaient en grand nombre depuis avant son ouverture.

Selon la propriétaire de la boulangerie ambulante, elle doit se lever à 4 h 30 pour commencer à pétrir la pâte du lendemain. Certains jours, lorsque les clients commandent 50 à 100 gâteaux à l'avance, elle doit se lever plus tôt pour préparer les ingrédients.

Une mère de trois enfants vend des gâteaux aux pièces « tendance » et gagne 40 millions de VND par jour

Mme Hien a expliqué que les gâteaux aux pièces sont une tendance coréenne, récemment apparue à Hô-Chi-Minh-Ville et très prisée des jeunes. Chaque gâteau mesure environ 10 cm de diamètre et a la forme d'une pièce coréenne de 10 wons. Sa croûte extérieure est croustillante et recouverte d'une épaisse couche de fromage qui, une fois dégustée chaude, se transforme en magnifiques petits pains.

Pour diversifier les saveurs, les gâteaux aux pièces de Mme Hien contiennent également des garnitures d'œufs salés, de fromage fondu et de fromage râpé.

Le gâteau aux pièces mesure 10 cm de diamètre et contient 3 garnitures : du fromage râpé, du fromage fondu et du fromage aux œufs salés (Photo : Nguyen Vy).

Chaque jour, Mme Hien vend 2 000 gâteaux, en y versant continuellement 50 kg de farine, 1 000 œufs, 30 kg de fromage râpé, sans parler des autres ingrédients.

Grâce à ce chariot, la mère de trois enfants peut gagner plus de 40 millions de VND de revenus chaque jour.

« Même quand il pleut, il y a encore des clients en imperméable qui forment de longues files, bloquant parfois les trottoirs et se répandant dans la rue. Au début, je prévoyais de vendre jusqu'au soir, mais les clients continuaient d'affluer. Un jour, la boutique a dû rester ouverte jusqu'à minuit car les clients venus de loin devaient attendre longtemps. Ce serait dommage de fermer la boutique et d'arrêter de travailler, alors j'ai dû continuer à remuer la pâte pour vendre », a déclaré Mme Hien.

D'un plateau de quatre gâteaux par cuisson, Mme Hien a dû ajouter deux plateaux supplémentaires pour réduire le temps d'attente des clients. Grâce à cela, la machine produit 12 gâteaux chauds toutes les 5 minutes. Les clients qui font la queue doivent généralement patienter environ 30 minutes, voire moins.

« Je suis souvent venu ici et j'ai toujours vu des clients faire la queue, alors j'hésite à acheter. Mais en regardant les photos, j'en ai tellement envie qu'aujourd'hui, j'ai décidé d'acheter du pain, et j'en suis ravi. Le pain ici coûte 25 000 VND, ce qui est plutôt bon marché comparé à d'autres endroits, et le fromage est aussi très parfumé », a confié Phuong Nhi (habitant du 4e arrondissement de HCMV).

Mme Hien a dû investir dans 3 plaques de cuisson en même temps pour avoir une capacité suffisante pour servir un grand nombre de clients (Photo : Nguyen Vy).

Le succès grâce à... la gratitude

Ouverte à la vente depuis moins d'un mois, la propriétaire de la boutique de gâteaux aux pièces n'aurait jamais pensé recevoir autant de soutien.

« Au début, je comptais simplement vendre plus de gâteaux, mais au bout d'une semaine, je ne m'attendais pas à voir autant de monde. Je suis vraiment reconnaissante envers les jeunes pour leur soutien », confie Hien.

En plus du chariot à gâteaux, cette mère de trois enfants est également propriétaire d'un célèbre magasin turc de pain, de smoothies et de boissons dans le 4e arrondissement. Mme Hien a partagé que pour atteindre le succès qu'elle connaît aujourd'hui, elle a dû faire de nombreux sacrifices.

Travaillant dur jour et nuit, Mme Hien espère avoir suffisamment d’argent pour élever et éduquer ses enfants (Photo : Nguyen Vy).

Je ne dors que 4 heures par jour. Je suis propriétaire du magasin, mais je fais tout moi-même, car je ne suis pas sûre que la qualité des gâteaux sera à la hauteur une fois livrés aux clients. Je n'ai pas non plus de temps à consacrer à mes enfants.

Pendant les vacances, lorsque les enfants des voisins sont emmenés par leurs parents, mes enfants sont désavantagés car mon mari et moi n'avons pas le temps ; ils restent à la maison pour étudier. J'essaie de les encourager : « Maman est encore jeune, profite de ton travail pour gagner de l'argent » et, heureusement, mes enfants sont très compréhensifs, confie la maman de 8X.

Mme Hien est originaire de Thai Binh et a grandi dans une famille d'agriculteurs pauvres. Ayant connu une vie difficile depuis l'école, elle n'a jamais oublié le temps où elle allait à l'école le matin et transportait du riz à vélo l'après-midi pour aider ses parents.

En se remémorant cette époque, Mme Hien a versé des larmes à cause des difficultés, mais elle a considéré cela comme du bonheur car elle avait pu aider sa famille.

En grandissant, Mme Hien est allée à Ho Chi Minh-Ville pour étudier et a obtenu un diplôme en comptabilité en 2009. Parce qu'elle aimait la liberté et était passionnée par les affaires, elle a ouvert quelques années plus tard sa propre imprimerie, puis une boutique de bun cha et de pho, et enfin un chariot à sandwichs et smoothies de 2018 à aujourd'hui.

Cette jeune mère de trois enfants est convaincue qu'elle continuera à travailler tant qu'elle sera jeune. Ayant grandi dans une famille pauvre et difficile, sa volonté est encore plus forte (Photo : Nguyen Vy).

Durant cette période, elle s'est mariée et a eu 3 enfants mais n'a pas eu le temps de se reposer.

Elle se le rappelle toujours : « Les difficultés sont autant de défis et d’opportunités. Si vous échouez face à un défi, c’est que vous avez raté votre chance. Créer une entreprise exige non seulement de la persévérance et de la patience, mais aussi de la gratitude. »

Devant travailler seule jusqu'à minuit, puis peinant à se lever avant l'aube, Mme Hien ne pouvait s'empêcher de s'apitoyer sur son sort et de verser des larmes. Pourtant, la volonté de la jeune mère de créer son entreprise ne s'est jamais démentie.

« Je suis travailleuse, toujours sur le qui-vive et j'ai le sens des affaires. J'ai donc créé de nombreux plats pour mon petit restaurant, et tout le monde me soutient. Voir mes plats plaire aux clients me rend heureuse », a déclaré avec enthousiasme cette mère de trois enfants.

Lien source: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/me-3-con-ban-2000-banh-dong-xu-moi-ngay-doanh-thu-hon-6-tan-lua-20231004123836341.htm