Actuellement, dans les communes de La Da, Dong Giang, Dong Tien dans les hautes terres du district de Ham Thuan Bac, la race de porc d'herbe (également connue sous le nom de porc noir) est développée par la population locale, créant un revenu stable. En particulier, ces localités ont également des politiques de soutien aux races afin que les gens puissent préserver et développer cette race porcine.
En arrivant au village 1, commune de Dong Tien (Ham Thuan Bac), nous avons rencontré Mme K' Thi Lo, qui a de nombreuses années d'expérience dans l'élevage de sangliers. Mme Lo a déclaré que dans les années précédentes, sa famille avait élevé un grand nombre de ces porcs, mais en raison de l'impact de la peste porcine africaine, le troupeau de sa famille a disparu. En 2020, elle a été soutenue par le Centre Technique et de Services Agricoles du District de Ham Thuan Bac avec 2 truies reproductrices, 50% d'aliments pour animaux et une vaccination complète. De plus, le personnel vétérinaire est également venu chez elle pour lui fournir des conseils et des orientations techniques, de sorte que l'élevage de sangliers de la famille s'est déroulé sans problème. Jusqu'à présent, la famille de Mme Lo possède un troupeau de porcs comprenant : 2 truies, 1 verrat reproducteur et 4 porcs de boucherie, sans compter la vente de plus de 100 porcelets aux particuliers pour maintenir la race.
« De la race aux techniques d'élevage, ma famille a été soutenue et guidée par le district, ce qui est très pratique et rassurant. Cette race de porc est facile à manger et à boire, et l'étable est également simple. Ils peuvent trouver de la nourriture dans la nature, et je leur donne aussi des légumes sauvages cuits au son. Bien que sa croissance soit lente, son prix est élevé, ce qui la rend très efficace. Depuis que j'élève des cochons sauvages, la situation économique de ma famille est parfaitement stable et je n'ai plus à me soucier de trouver de la nourriture pour chaque repas comme avant », s'enthousiasme Mme Lo.
Dans la commune de Dong Giang, l'un des ménages qui se concentre sur ce modèle et le développe assez bien est celui de M. K' Van Tinh. Selon M. Tinh, la race de porc nourri à l'herbe se reproduit rapidement, présente une bonne résistance et est facile à élever. « Les sangliers donnent naissance deux fois par an, de 6 à 8 porcelets à chaque fois. Je les vends à la population locale pour la reproduction, entre 700 000 et 800 000 VND par porc. Les gros porcs de 20 kg ou plus coûtent 150 000 VND/kg », explique M. Tinh.
M. Tinh a également déclaré que la vente de sangliers est très facile, les commerçants des plaines viennent souvent en acheter, même lorsqu'il n'y a pas de stock à vendre. Selon M. K' Van Tien, président du comité populaire de la commune de Dong Giang, il existe actuellement de nombreux ménages qui élèvent cette race de porc dans la commune. « Certaines familles élèvent deux ou trois couples, tandis que d'autres en élèvent des dizaines. Grâce à l'évolution de la structure des cultures, la vie des habitants s'est quelque peu stabilisée », a expliqué M. Tien.
Afin de maintenir cette race de sangliers, en 2020 et 2021, le Centre technique et de services agricoles du district a été approuvé par le Comité populaire du district pour un financement provenant de la source de carrière agricole afin de mettre en œuvre un modèle de réélevage de sangliers sauvages locaux, indemnes de maladies dans 3 communes des hautes terres de Dong Tien, Dong Giang et La Da. Dans le premier lot, 11 ménages ont élevé 30 porcs, dans le deuxième lot, 15 ménages ont élevé 30 porcs. Ils étaient gardés dans des cages mais disposaient d'un espace large et aéré pour courir et sauter selon les caractéristiques de cette espèce animale. En septembre 2022, le centre a résumé le modèle local de restauration du troupeau porcin, avec 20 ménages entretenant 43 truies et donnant naissance à 281 porcelets, dont les ménages mettant en œuvre le modèle ont gardé plus de 100 porcelets et ont vendu 137 porcelets à d'autres ménages pour l'élevage commercial ou pour la reproduction avec 66 ménages.
On peut dire que le modèle d’élevage de porcs à l’herbe est plutôt réussi. Jusqu'à présent, les trois communes des hautes terres du district de Ham Thuan Bac ne connaissent plus de pénurie de porcelets ou de porc commercial comme auparavant. Les ménages sont intéressés à investir du capital et des techniques d’élevage appropriées, telles que la pulvérisation régulière de désinfectants dans la zone agricole et la vaccination périodique contre les maladies selon le processus technique indiqué. Les habitants des hautes terres s'attendent à ce que les porcs nourris à l'herbe constituent la principale source de revenus pour de nombreux ménages de minorités ethniques dans les hautes terres.
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