Plat unique de nouilles aux fruits de mer de l'artiste populaire Le Thuy

Le chanteur Duong Dinh Tri, fils de l'artiste Le Thuy, a montré avec enthousiasme le plat que sa mère a cuisiné pour tout le monde avec un nom amusant : nouilles aux fruits de mer.

L'artiste Le Thuy présente les ingrédients pour cuisiner une soupe de nouilles aux fruits de mer - Photo : DINH TRI

Bien qu'elle soit une célèbre artiste de cai luong, chaque fois qu'elle a du temps libre, l'artiste Le Thuy va toujours dans la cuisine pour montrer ses talents culinaires et préparer de délicieux plats pour régaler ses proches.

Plat de nouilles commémoratif de Le Thuy et Giang Chau, Thanh Sang

Pendant son temps libre, l'artiste Le Thuy cuisinait une soupe de nouilles aux fruits de mer pour régaler sa famille et les artistes qu'elle considère comme des membres de sa famille tels que Quoc Thai, Tri Quang, Truong Bao Nhu...

Le Thuy a révélé qu'elle avait nommé ce plat au hasard, sans connaître son nom original. Elle se souvenait que, lors de la tournée de la troupe Cai Luong 2-84, le regretté artiste Giang Chau lui avait préparé ce plat. Constatant son goût délicieux, elle lui avait demandé : « Dis-moi comment le préparer ! »

L'artiste Thanh Sang lui a ensuite expliqué que ce plat était originaire des pêcheurs de la région maritime de Phuoc Hai. Il a expliqué que la raison de ce plat est que lorsque les pêcheurs ramenaient leurs filets, ils attrapaient des crevettes, des poissons, des calmars, des palourdes, etc., puis les mettaient à cuire pour en faire des vermicelles.

Le Thuy a expliqué que ce plat était très facile à préparer. On y trouve du poisson, des crevettes et des fruits de mer, selon les préférences de chacun.

Elle a d'abord mis le blanc de poulet à mijoter dans une casserole d'eau pour préparer une soupe. Ensuite, elle a ajouté une autre casserole d'oignons hachés, d'ail, de citronnelle et de piment pour faire revenir le tout avec du poisson, des crevettes, des calamars, etc. Assaisonnez à votre goût. Ajoutez surtout la pâte de haricots.

Un bol de soupe de nouilles aux fruits de mer n'est pas élaboré mais a un goût unique et un arôme inoubliable - Photo : DINH TRI

Une fois les fruits de mer bien imprégnés des épices, versez le tout dans la marmite de soupe au poulet. Ajoutez du tamarin pour l'acidité, puis des tiges de lotus hachées. À défaut, vous pouvez les remplacer par de la menthe.

Plat de nouilles chaudes aux fruits de mer avec vermicelles, légumes mélangés (dont feuilles de moutarde hachées, germes de soja, herbes, fleurs de bananier...), saupoudré de cacahuètes dorées.

L'artiste Le Thuy adore aller en cuisine et préparer de délicieux plats pour régaler ses proches - Photo : DINH TRI

Le Thuy : une bonne ménagère

En savourant un bol de nouilles parfumées de la mère de Le Thuy, l'artiste Quoc Thai a déclaré que c'était la première fois qu'il mangeait ce plat.

Il a partagé un plat simple en apparence, mais au goût unique. Les vermicelles avaient un arôme parfumé, comme des vermicelles à la sauce de poisson, mais en plus léger. La sauce soja ajoutée à la cuisson a fait toute la différence, conférant au convive un goût aigre-doux inoubliable.

C'était à la fois étrange et délicieux, alors Quoc Thai a rapidement « détruit » le bol de nouilles.

On sait que lors de ses concerts aux États-Unis et en Australie, Le Thuy a également présenté ses talents culinaires à des connaissances étrangères. Le plat était si délicieux que certains en ont dégusté… trois bols d'un coup !

L'histoire de Le Thuy en cuisine n'est pas étrangère à ceux qui la connaissent. Bien qu'elle soit une actrice célèbre de Cai Luong, Le Thuy est toujours consciente de son rôle de mère et d'épouse au sein de la famille.

La cuisine est à la fois un passe-temps et un moyen pour elle de créer des liens avec sa famille autour des délicieux plats qu'elle prépare méticuleusement.

Non seulement Le Thuy a de nombreux plats préférés, mais elle adore aussi cuisiner. Enfant, sa famille était pauvre et sa mère devait confectionner toutes sortes de gâteaux pour que Le Thuy les vende afin de subvenir aux besoins de ses frères et sœurs.

Ce plateau de gâteaux de la campagne pauvre est toujours présent dans les beaux souvenirs de Le Thuy. Chaque fois qu'elle a envie de gâteaux, elle va dans la cuisine, se souvient comment sa mère les préparait et les prépare.

Aujourd'hui, elle ne fait plus que des gâteaux seule. Chaque fois qu'elle a envie d'un gâteau, Le Thuy organise un rassemblement avec ses enfants, petits-enfants et connaissances pour le préparer ensemble, pour le plaisir.

Au bout d'un moment, les jeunes artistes s'y habituèrent. Dès qu'elles avaient envie d'un plat, elles envoyaient un message : « Maman Le Thuy, cuisine pour nous. » Alors, dès qu'elle avait du temps libre, la star de l'année se précipitait en cuisine, savourant le plaisir de cuisiner.

LINH DOAN

Source : https://tuoitre.vn/mon-bun-sung-hai-san-la-mieng-cua-nsnd-le-thuy-20250713200928629.htm