Saison des kakis sur le plateau de Lam Vien

VTV.vn - Le plateau de Lam Vien n'est pas seulement réputé pour ses collines de thé centenaires et parfumées, mais aussi pour ses kakis rouges mûrs, qui, tels de petits feux, réchauffent tout le village de montagne lors des froides journées d'hiver.

Saison des kakis sur le plateau de Lam Vien

Sur le plateau brumeux de Lam Vien, Cau Dat conserve toute sa beauté originelle, à la fois familière et mystérieuse. Là, on trouve non seulement des plantations de thé centenaires qui exhalent un parfum enivrant, mais aussi des saisons de kakis rouges mûrs, tels de petits feux réchauffant tout le village de montagne lors des froides journées d'hiver.

Comme de petits feux qui réchauffent tout le village de montagne lors des froides journées d'hiver.

Nous sommes arrivés au village de Dat Lang, dans le quartier de Xuan Truong ( Lam Dong) , alors que la brume enveloppait encore les vallées. Dat Lang est actuellement en pleine floraison, au moment où les kakis mûrs et charnus se développent grâce à la terre fertile et à la fraîcheur du climat brumeux. En se promenant sous les plaqueminiers centenaires, en contemplant les fruits rouge vif suspendus comme des lanternes d'automne, on a l'impression de replonger dans des souvenirs paisibles et sereins.

Les roseraies à leur apogée, en cette saison si particulière.

La saveur sucrée des kakis de Da Lat a déjà conquis bien des cœurs, mais dégustée dans un lieu enveloppé de brume et de fumée, elle devient encore plus intense et persistante. On dit souvent : « Le goût des kakis est à l’image des habitants de Da Lat : simple, authentique, et quiconque est loin d’eux les regrettera et les aimera. »

Des kakis mûrs et charnus, fruits du sol et du climat frais de cette région brumeuse.

Plus qu'un simple produit, le plaqueminier est intimement lié aux habitants de Da Lat depuis plus d'un siècle. Depuis 1889, date à laquelle les premiers plaqueminiers ont suivi les Français sur le plateau de Dankia, et malgré de nombreuses transformations, le kaki est devenu partie intégrante de la mémoire et de la vie de cette région.

Grâce notamment à l'alliance du savoir-faire ancestral des agriculteurs et de la technique moderne de séchage au vent venue du Japon, les kakis séchés de Da Lat sont devenus une spécialité de renommée internationale. Aujourd'hui, à Da Lat, l'activité est palpable dans chaque maison. Plus de 80 % des habitants se consacrent à la fabrication de kakis séchés au vent, transformant les fruits frais en spécialités aux saveurs authentiques, préservant ainsi toute la quintessence du terroir de Da Lat. Les guirlandes de kakis rouge vif qui pendent au vent sont non seulement le reflet de cette production, mais aussi le symbole d'une nouvelle vitalité, du renouveau de ce village artisanal.

Les guirlandes de roses rouges flottaient au vent.

La saison des kakis sur le plateau de Lam Vien offre non seulement aux habitants de délicieux fruits, mais aussi un voyage culturel, agricole et touristique.

Venez à Da Lat cette saison et savourez un kaki sucré accompagné d'une tasse de thé chaud pour apaiser votre cœur et garder en mémoire un automne majestueux. C'est là tout le charme discret mais intense de Da Lat : ses forêts de pins, ses fleurs épanouies toute l'année, ses kakis rouges, et l'amour de sa terre et de ses habitants.

Les kakis séchés de Dalat sont devenus une spécialité de la ville.

Da Lat est plus poétique avec ses petites routes chargées de kakis rouges et mûrs.

Les kakis d'un rouge éclatant pendent comme des lanternes d'automne.

L'arrivée de la saison des roses annonce également l'arrivée de l'automne à Dalat.

Un coin romantique pour admirer la magnifique saison des kakis.

Si vous venez à Dalat cette saison, savourez un kaki sucré accompagné d'une tasse de thé chaud pour garder un souvenir impérissable de l'automne en altitude.

Source : https://vtv.vn/mua-qua-hong-tren-cao-nguyen-lam-vien-100250911205933148.htm