Le parfum du Têt d'antan

Pour ceux d'entre nous qui sommes nés au début des années 1990, nous avons eu la chance inouïe de naître à une époque où l'économie du pays connaissait un essor considérable. Fini le temps des tickets de rationnement et des files d'attente interminables. À cette époque, nous, les enfants, accueillions le Têt (Nouvel An lunaire) avec une joie et une impatience indescriptibles.

Le parfum du Têt (Nouvel An vietnamien) est si unique ! Il arrive lentement et touche doucement l'âme de chacun. Le plus frappant est celui de l'activité frénétique du grand ménage. Les adultes s'occupent des tâches les plus ardues, tandis que les enfants aident pour les petites choses. L'atmosphère est encore embellie par les notes printanières qui résonnent au loin. Naturellement, le cœur s'emballe et l'excitation monte à l'idée que le Têt est proche.

L'air était embaumé des arômes des plats traditionnels du Têt. C'était le parfum enivrant des gâteaux de riz gluant, des oignons marinés et des pâtisseries sucrées préparées par les grands-mères, les mères et les tantes. Franchement, on en avait tellement envie qu'on voulait les manger tout de suite. Parce que d'habitude, on n'a rien à manger.

Le feu crépitait dans la cuisine, et l'odeur de fumée se mêlait aux arômes du porc braisé et du ragoût de porc aux pousses de bambou, préparés par Grand-mère. Maman confectionnait elle-même de la confiture de noix de coco, de la confiture de groseilles et de la confiture d'ananas. Les tantes préparaient des gâteaux vietnamiens traditionnels, des génoises et des sandwichs. Oh ! toute la maison embaumait de si délicieuses odeurs que les enfants restaient assis là, à les humer sans fin.

La maison principale embaumait les parfums des fleurs disposées pour le Têt. Un pot de fleurs d'abricotier jaunes était soigneusement placé devant la maison. Des œillets d'Inde étaient joliment disposés sur le rebord de la fenêtre. Des lys et des chrysanthèmes étaient déposés avec respect sur l'autel des ancêtres. Des orchidées étaient méticuleusement disposées sur la table des invités. Le pachira, lui aussi, exhalait son parfum si particulier.

Après avoir rangé, grand-père, papa et les oncles s'installèrent autour d'une table ronde pour savourer une tasse de thé fraîchement préparé. L'arôme du thé était différent. Autour des tasses fumantes régnait une certaine anticipation, tandis qu'ils scrutaient le bout de l'allée, espérant apercevoir leurs enfants, petits-enfants et autres membres de la famille rentrer pour le Têt. Il semblait que le Têt évoquait ce sentiment de retrouvailles et de communion après une longue année de séparation.

Le Têt, le Nouvel An lunaire, est un moment d'abondance, de retrouvailles et d'échange de vœux. Autrefois, le Têt était empreint d'affection et de souvenirs précieux. Parfois, dans le tourbillon de la vie moderne, on se demande si le Têt d'aujourd'hui est si différent de celui d'autrefois. Nul ne peut répondre précisément à cette question ; nous savons seulement que ces Têt d'antan se sont estompés, ne laissant derrière eux que de beaux souvenirs.

Le temps ne se rattrape jamais, et nous permet de revivre ces journées animées et joyeuses qui précèdent le Têt (Nouvel An lunaire). C'est le moment de montrer ses nouveaux vêtements à ses amis, de savourer gâteaux, bonbons et confitures typiques du Têt, et de réunir grands-parents, parents, frères et sœurs et autres membres de la famille.

Que l'odeur du Têt d'antan me manque ! Cette odeur chargée de nostalgie et de la joie de l'enfance !

Duc Bao

Source : https://baodongnai.com.vn/van-hoa/chao-nhe-yeu-thuong/202602/mui-cua-tet-xua-91c0925/