Le soir du 16 novembre, la province de Ca Mau a organisé la cérémonie d'ouverture du 2e Festival du crabe de Ca Mau 2025, sur le thème « Crabe de Ca Mau : parfum de forêt - goût de mer ».
Étaient présents à la cérémonie : M. Nguyen Thanh Tam, chef adjoint du Comité central d’organisation ; M. Phan Nhu Nguyen, vice-président permanent de l’Union des agriculteurs du Vietnam ; Mme Cao Xuan Thu Van, présidente de l’Alliance coopérative du Vietnam ; M. Tran Thanh Nam, vice-ministre de l’Agriculture et de l’Environnement, ainsi que des représentants des ministères, départements, administrations, provinces et villes de la région.
Du côté de Ca Mau, se trouvaient M. Nguyen Ho Hai, secrétaire du Comité provincial du Parti ; M. Huynh Quoc Viet, secrétaire adjoint permanent du Comité provincial du Parti et président du Comité provincial du Front de la patrie du Vietnam ; M. Pham Van Thieu, secrétaire adjoint du Comité provincial du Parti et président du Conseil populaire provincial ; M. Pham Thanh Ngai, président du Comité populaire provincial ; des dirigeants provinciaux de toutes les époques, ainsi que des représentants des départements, des branches, du monde des affaires et près de 1 000 personnes, dont des touristes.
M. Pham Van Thieu, secrétaire adjoint du comité provincial du parti et président du Conseil populaire de la province de Ca Mau, a prononcé le discours d'ouverture du festival du crabe de Ca Mau.
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Cet événement, qui dure jusqu'au 22 novembre, crée un espace pour les échanges commerciaux, la promotion du tourisme et des investissements ; et présente en même temps la chaîne de valeur du crabe Ca Mau - secteur leader du pays en termes de production, avec plus de 36 000 tonnes par an.
Lors de la cérémonie d'ouverture, M. Pham Van Thieu, secrétaire adjoint du Comité provincial du Parti et président du Conseil populaire de la province de Ca Mau, a souligné que le crabe de Ca Mau n'est pas seulement une ressource économique, mais aussi un symbole culturel pour les habitants de cette région méridionale. La valeur fondamentale de la filière crabière réside dans l'harmonie entre la forêt et la mer : la nature y nourrit les ressources et les populations y forgent leur identité par leur travail.
M. Thieu a déclaré que la province met en œuvre une série d'orientations stratégiques telles que : la normalisation des processus d'élevage, la recherche de nouvelles races, le développement de modèles de crabes à mue, l'amélioration de la qualité de la transformation et de la conservation selon les normes GlobalGAP et VietGAP ; parallèlement, elle encourage les entreprises à investir massivement dans la logistique et le commerce électronique.
M. Tran Thanh Nam, vice-ministre de l'Agriculture et de l'Environnement, a déclaré que Ca Mau mérite d'être la « capitale du crabe du Vietnam ».
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M. Tran Thanh Nam, vice-ministre de l'Agriculture et de l'Environnement, a vivement salué les efforts de Ca Mau pour la mise en place d'un écosystème durable de production et de consommation de crabes, considérant qu'il s'agit d'un modèle reproductible dans d'autres régions aquacoles.
« Ca Mau mérite d'être la "capitale du crabe du Vietnam", assurant des moyens de subsistance durables à des dizaines de milliers de familles. Le modèle crevette-crabe-forêt est également reconnu internationalement comme une orientation économique verte, une économie circulaire, contribuant à la protection des mangroves – le "bouclier vert" de l'extrême sud du pays – et à la réalisation de l'objectif de neutralité carbone d'ici 2050 », a souligné M. Nam.
Spectacle artistique d'ouverture haut en couleur lors de la soirée d'ouverture du 2e Festival du crabe de Ca Mau en 2025, recréant l'espace écologique typique forêt-mer de Dat Mui
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Dans le cadre du festival, des activités telles que : un salon professionnel de l'industrie du crabe, des produits de jeunes entreprises, des stands OCOP, des archives relatives au crabe et une conférence internationale sur l'innovation dans l'industrie du crabe marin seront proposées.
Parallèlement, la province coordonnera l'organisation du Marathon Ca Mau 2025 et de l'événement CamaUP'25. Plus précisément, du 18 au 22 novembre, l'événement « Bonjour Ca Mau » à Hô Chi Minh-Ville poursuivra la promotion de la marque Ca Mau et présentera le potentiel local aux investisseurs.
Les dirigeants de la province de Ca Mau visitent les stands du festival du crabe de Ca Mau
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Selon le Département de l'agriculture et de l'environnement de Ca Mau, l'espace d'exposition de l'OCOP de cette année compte 40 stands de la province et 72 stands provenant de plus de 20 autres localités. Outre des visites des exploitations agricoles, des conférences et des séminaires sont organisés afin de favoriser les échanges entre entreprises et d'identifier des pistes de développement pour la filière crabière.
Le crabe de Ca Mau est le secteur industriel leader du pays en termes de production, avec plus de 36 000 tonnes par an.
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Les produits exposés, notamment les médicaments et les produits chimiques pour l'élevage de crevettes, sont tous écologiques. Des visites guidées sont organisées à Ca Mau et Bac Lieu pour présenter des exemples de modèles écologiques, conformément à la stratégie de développement durable de la province.
Un grand nombre de personnes et de touristes ont assisté à la cérémonie d'ouverture.
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Pendant le festival, les personnes effectuant des achats ou dégustant des plats aux stands pour un montant égal ou supérieur à 300 000 VND recevront un ticket de tombola. Chaque soir, les organisateurs tireront au sort 10 tickets gagnants et attribueront les prix suivants : un premier prix de 10 kg de crabe ; un deuxième prix de 5 kg de crabe Ca Mau ; deux troisièmes prix de 5 kg de chips de crevettes chacun ; et six prix de consolation de 2 kg de chips de crevettes chacun.
Source : https://thanhnien.vn/ngay-hoi-cua-ca-mau-2025-dua-huong-rung-vi-bien-thanh-thuong-hieu-quoc-gia-185251116212258572.htm
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