Les diabétiques mangent des pousses de bambou fraîches de cette façon pour stabiliser leur glycémie et prévenir les complications diabétiques.

Les diabétiques peuvent-ils manger des pousses de bambou fraîches ?

Les pousses de bambou fraîches sont un type d'aliment qui peut être transformé en de nombreux plats délicieux et sont appréciés par de nombreuses personnes telles que la soupe de pousses de bambou, les pousses de bambou mijotées avec des pieds de porc, les pousses de bambou cuites avec du canard...

La valeur nutritionnelle des pousses de bambou fraîches est similaire à celle des légumes : elles contiennent suffisamment de glucides, de vitamines, de minéraux et de protéines. Cependant, elles contiennent plus de fibres que les légumes, et plus elles sont vieilles, plus leur teneur en fibres est élevée, ce qui les rend plus dures et difficiles à digérer. Les pousses de bambou séchées sont traitées en séchant des pousses fraîches pour en extraire l'eau, ce qui leur confère une teneur plus élevée en nutriments.

Une étude menée par de nombreux scientifiques de l'Université de Karachi (Pakistan) a démontré que les pousses de bambou fraîches ont la capacité de réguler efficacement la glycémie. Par conséquent, les personnes diabétiques peuvent tout à fait en consommer.

Les bienfaits des pousses de bambou fraîches pour les diabétiques

Aide à limiter l'absorption du sucre

Les fibres alimentaires ont la capacité de réduire l'absorption du sucre et de réguler efficacement la glycémie. Grâce à leur teneur élevée en fibres (4,5 %), cet effet des pousses de bambou est très visible, surtout après un repas à base de pousses de bambou.

Aide à stabiliser la glycémie

La consommation régulière de pousses de bambou fraîches peut réduire significativement la glycémie. Leur teneur élevée en fibres contribue à réguler l'absorption du sucre. Ainsi, la glycémie reste toujours stable. La consommation de pousses de bambou contribue également à prévenir le risque de diabète chez les personnes en bonne santé, et pas seulement chez les patients.

Aide à réduire le risque d'obésité

Les diabétiques ont tendance à prendre du poids car ils ont toujours faim et mangent plusieurs fois par jour. Les pousses de bambou sont faibles en matières grasses et en calories, ce qui contribue à lutter contre l'excès de graisse et l'obésité. La richesse en fibres des pousses de bambou fraîches contribue également à une sensation de satiété durable, aidant ainsi les diabétiques à lutter contre les fringales.

Aide à prévenir les complications diabétiques

Les pousses de bambou sont riches en fibres, réduisent les triglycérides et le cholestérol LDL, augmentent le cholestérol HDL, aident à prévenir l'athérosclérose et les maladies cardiovasculaires dangereuses.

Renforcez votre système immunitaire

L'une des complications les plus dangereuses du diabète est l'affaiblissement du système immunitaire. Les pousses de bambou fraîches apportent de nombreuses vitamines qui contribuent à améliorer la résistance et à limiter l'inflammation. Les antioxydants présents dans cet aliment ont également pour effet d'éliminer les radicaux libres, contribuant ainsi à la prévention du cancer.

Les diabétiques atteints d’une de ces 4 maladies ne doivent absolument pas manger de pousses de bambou.

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Les personnes souffrant de maux d'estomac

Les experts recommandent aux patients souffrant de douleurs à l’estomac ou prenant des médicaments pour l’estomac de ne pas manger de pousses de bambou, car l’acide cyanhydrique contenu dans les pousses de bambou est nocif pour l’estomac.

Les personnes souffrant de goutte

Les patients souffrant de goutte doivent être vigilants quant à leur alimentation, car elle augmente le taux d'acide urique dans le sang. Les pousses de bambou augmentent la synthèse d'acide urique dans l'organisme, aggravant ainsi la maladie. Par conséquent, les patients souffrant de goutte doivent éviter de consommer ce type d'aliment.

Les personnes atteintes d'une maladie rénale

Le régime alimentaire des personnes souffrant d'insuffisance rénale due au diabète ou à une maladie rénale chronique doit limiter les aliments riches en potassium. Les pousses de bambou sont riches en potassium ; les patients souffrant d'insuffisance rénale doivent donc les éviter.

Femmes enceintes

Il est conseillé aux femmes enceintes, surtout au premier trimestre, de limiter leur consommation de pousses de bambou. Durant les premiers mois de grossesse, les femmes enceintes ne sont pas encore adaptées aux changements de leur corps et souffrent souvent de nausées matinales, ce qui les pousse à manger moins que d'habitude. En mangeant des pousses de bambou, les femmes enceintes absorbent beaucoup de fibres, ce qui entraîne une sensation de satiété prolongée et des ballonnements. De plus, si les pousses de bambou ne sont pas transformées correctement, elles peuvent entraîner une intoxication, entraînant de nombreux effets sur la femme enceinte et le fœtus.

Quelle est la meilleure façon pour les diabétiques de manger des pousses de bambou ?

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Mangez des pousses de bambou dans les repas principaux

Les pousses de bambou contiennent de l'acide cyanhydrique, qui réduit le pH de l'estomac et peut provoquer des ulcères. Il est donc conseillé de les consommer avec les aliments pour réduire l'acidité et augmenter l'efficacité des fibres, favorisant ainsi une bonne absorption des nutriments.

Ne mange pas trop

Les diabétiques ne doivent pas manger trop en un seul repas, et manger trop de pousses de bambou peut provoquer une indigestion et affecter la digestion.

Il faut équilibrer la nutrition

Pour maintenir une glycémie stable, les patients doivent suivre un régime alimentaire strict. Par conséquent, lors de la consommation de pousses de bambou, il est nécessaire de recalculer l'apport calorique et nutritionnel nécessaire à l'organisme afin de garantir une glycémie stable.

Espacer les repas

Vous ne devriez manger des pousses de bambou que 2 à 3 fois par semaine, à chaque repas à 1 à 2 jours d'intervalle et les combiner avec d'autres plats pour changer le goût.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-benh-tieu-duong-an-mang-tuoi-theo-cach-nay-de-on-dinh-duong-huet-ngan-ngua-bien-chung-tieu-duong-172240618161846754.htm