Les diabétiques mangent des pousses de bambou fraîches de cette façon pour stabiliser leur glycémie et prévenir les complications diabétiques.

Les diabétiques peuvent-ils manger des pousses de bambou fraîches ?

Les pousses de bambou fraîches sont un type d'aliment qui peut être transformé en de nombreux plats délicieux et sont appréciés par de nombreuses personnes telles que la soupe de pousses de bambou, les pousses de bambou mijotées avec des pieds de porc, les pousses de bambou cuites avec du canard...

La valeur nutritionnelle des pousses de bambou fraîches est similaire à celle des légumes, contenant suffisamment de glucides, de vitamines, de minéraux et de protéines. Mais les pousses de bambou contiennent plus de fibres que les légumes, et plus les pousses de bambou sont vieilles, plus leur teneur en fibres est élevée, ce qui les rend plus dures et plus difficiles à digérer. Les pousses de bambou séchées sont traitées en séchant des pousses de bambou fraîches pour éliminer l'eau, de sorte qu'elles contiennent une proportion plus élevée de nutriments.

Une étude menée par de nombreux scientifiques de l’Université de Karachi (Pakistan) a montré que les pousses de bambou fraîches ont la capacité de contrôler efficacement le taux de sucre dans le sang. Les diabétiques peuvent donc tout à fait manger des pousses de bambou fraîches.

Les bienfaits des pousses de bambou fraîches pour les diabétiques

Aide à limiter l'absorption du sucre

Les fibres alimentaires ont la capacité de réduire l’absorption du sucre, contrôlant ainsi efficacement la glycémie. En raison de sa teneur élevée en fibres (4,5%), cet effet des pousses de bambou est très clair, surtout après les repas avec des pousses de bambou.

Aide à stabiliser la glycémie

La consommation régulière de pousses de bambou fraîches a pour effet de réduire considérablement le taux de glucose dans le sang. La teneur élevée en fibres des pousses de bambou aide à contrôler l’absorption du sucre. Par conséquent, les niveaux de sucre dans le sang sont toujours contrôlés à un niveau stable. Non seulement pour les personnes malades, manger des pousses de bambou aide également à prévenir le risque de diabète chez les personnes en bonne santé.

Aide à réduire le risque d'obésité

Les diabétiques sont sujets à la prise de poids car ils ont toujours faim et mangent plusieurs fois par jour. Les pousses de bambou sont faibles en matières grasses et en calories, ce qui contribue à améliorer l’état de l’excès de graisse et de l’obésité. La teneur élevée en fibres des pousses de bambou fraîches contribue également à créer une sensation de satiété pendant longtemps, aidant les diabétiques à lutter contre les fringales.

Aide à prévenir les complications diabétiques

Les pousses de bambou sont riches en fibres, réduisent les triglycérides et le cholestérol LDL, augmentent le cholestérol HDL, aident à prévenir l'athérosclérose et les maladies cardiovasculaires dangereuses.

Renforcer le système immunitaire

L’une des complications les plus dangereuses du diabète est l’affaiblissement du système immunitaire du patient. Les pousses de bambou fraîches fournissent de nombreuses vitamines qui aident à améliorer la résistance et à réduire l’inflammation. Les antioxydants présents dans cet aliment aident également à éliminer les radicaux libres, contribuant ainsi à prévenir le cancer.

Les diabétiques atteints d’une de ces 4 maladies ne doivent absolument pas manger de pousses de bambou.

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Les personnes souffrant de maux d'estomac

Les experts recommandent aux patients souffrant de douleurs à l’estomac ou prenant des médicaments pour l’estomac de ne pas manger de pousses de bambou, car l’acide cyanhydrique contenu dans les pousses de bambou est nocif pour l’estomac.

Les personnes souffrant de goutte

Les patients souffrant de goutte doivent être prudents avec leur régime alimentaire qui augmente les niveaux d’acide urique dans le sang. Les pousses de bambou augmentent le taux de synthèse d’acide urique dans le corps, ce qui rend la maladie plus grave. Par conséquent, les patients souffrant de goutte doivent éviter de manger cet aliment.

Les personnes atteintes d'une maladie rénale

Le régime alimentaire des personnes souffrant d’insuffisance rénale due au diabète ou à une maladie rénale chronique doit limiter les aliments riches en potassium. Les pousses de bambou sont un aliment riche en potassium, les patients souffrant de problèmes rénaux devraient donc les éviter.

Femmes enceintes

Il est conseillé aux femmes enceintes, surtout au cours du premier trimestre, de limiter leur consommation de pousses de bambou. Durant les premiers mois de grossesse, les femmes enceintes ne se sont pas encore adaptées aux changements de leur corps et souffrent souvent de nausées matinales, elles mangent donc souvent moins que d'habitude. En mangeant des pousses de bambou, les femmes enceintes absorbent beaucoup de fibres, ce qui entraîne une sensation de satiété prolongée et des ballonnements. De plus, si les pousses de bambou ne sont pas traitées correctement, elles peuvent entraîner un empoisonnement, provoquant de nombreux effets sur les femmes enceintes et les fœtus.

Quelle est la meilleure façon pour les diabétiques de manger des pousses de bambou ?

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Mangez des pousses de bambou dans les repas principaux

Les pousses de bambou contiennent de l’acide cyanhydrique, qui réduit le pH de l’estomac et peut provoquer des ulcères d’estomac. Par conséquent, vous devriez manger des pousses de bambou avec de la nourriture pour réduire l'acidité, tout en augmentant l'efficacité des fibres, aidant à bien absorber les nutriments.

Ne mange pas trop

Les diabétiques ne doivent pas manger trop en un seul repas, et manger trop de pousses de bambou peut provoquer une indigestion et affecter la digestion.

Il faut équilibrer la nutrition

Pour maintenir leur taux de sucre dans le sang, les patients doivent suivre un régime alimentaire strict. Par conséquent, lorsque vous mangez des pousses de bambou, vous devez recalculer la quantité de calories et d'autres nutriments nécessaires à l'organisme pour garantir que le taux de sucre dans le sang n'augmente pas.

Espacer les repas

Vous ne devriez manger des pousses de bambou que 2 à 3 fois par semaine, à chaque repas à 1 à 2 jours d'intervalle et les combiner avec d'autres plats pour changer le goût.

Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-benh-tieu-duong-an-mang-tuoi-theo-cach-nay-de-on-dinh-duong-huet-ngan-ngua-bien-chung-tieu-duong-172240618161846754.htm