Tony Quy (de son vrai nom Ta Quy, originaire de Nghe An ) est un membre bien connu du groupe africain qui travaille avec Quang Linh Vlogs depuis de nombreuses années en Angola.

En plus de soutenir les populations locales dans l'agriculture , il leur apprend régulièrement à cuisiner des plats vietnamiens, veillant à ce qu'elles soient rassasiées, aient l'énergie nécessaire pour travailler et contribuent à diffuser la culture culinaire de leur pays.

Dans une vidéo récemment publiée sur sa chaîne YouTube suivie par près de 300 000 personnes, Tony Quy a profité du week-end pour se rendre dans une ferme villageoise afin d'apprendre aux membres angolais à cuisiner un plat vietnamien typique.

Ce sont des plats populaires, appréciés par de nombreux Vietnamiens, comme l'aubergine, les épinards d'eau bouillis et le poisson frit.

Les Africains mangent des épinards et des aubergines bouillis.png
Tony Quy explique à Loi et à son père Matiloi comment cueillir les épinards d'eau.

Tony Quy a déclaré que les repas étaient préparés à partir de sources alimentaires autosuffisantes disponibles sur la ferme.

Les aubergines avaient été marinées maison la veille. Le poisson frit et les épinards bouillis avaient été préparés sur place pour qu'ils soient chauds et délicieux.

Banxoa, membre angolais du groupe africain de Quang Linh Vlogs, est chargé de la cuisine.

Il écouta attentivement et suivit les instructions de Tony Quy pour maîtriser la préparation et la cuisson des plats vietnamiens.

Banxoa, un membre angolais éminent du groupe Quang Linh Vlogs, a des talents culinaires, il a donc été affecté à la cuisine.

« Laissez le maquereau entier, videz-le, retirez les intestins, lavez-le, marinez-le avec du sel, puis faites-le frire. Ce plat est délicieux avec une sauce de poisson au gingembre. »

« Faites bouillir les épinards d'eau, puis, une fois cuits, retirez-les et ajoutez un peu de sel et de glutamate monosodique pour faire une soupe », a conseillé Tony Quy à Banxoa.

Il a également ajouté qu'il s'agit de plats familiers et populaires au Vietnam, faciles à manger et faciles à préparer.

Quant aux aubergines, inutile de les cuire, il suffit de les mariner. Préparez une sauce de poisson pour y tremper le poisson frit et les liserons d'eau bouillis, et le tour est joué.

Les Africains mangent des épinards et des aubergines bouillis 3.png
Un repas vietnamien typique composé de plats simples comme du poisson frit, des liserons d'eau bouillis, de la soupe et des aubergines.

Au moment du repas, Tony Quy a déclaré qu'il était simple mais empreint d'amour pour sa patrie. Il n'a pas non plus omis d'expliquer à ses convives comment l'apprécier.

« Il faut tremper les liserons et le poisson frit dans cette sauce de poisson, c’est délicieux. Les aubergines marinées sont un peu acides, mais elles sont aussi délicieuses avec du riz et de la soupe », a-t-il dit.

Les Africains mangent des épinards d'eau bouillis 0.gif
Les Africains apprécient avec enthousiasme les plats traditionnels vietnamiens

Banxoa a commenté : « L'aubergine est croustillante et délicieuse, et les épinards d'eau bouillis à la sauce poisson sont très appétissants. »

Loi Con (de son vrai nom Mativado, 6 ans), un jeune membre célèbre du groupe Quang Linh Vlogs, adore aussi les aubergines marinées. Le garçon demande sans cesse à Tony Quy d'en ajouter davantage à son riz.

Les autres Africains ont également savouré l'authentique repas vietnamien. Tout au long du repas, ils n'ont cessé de s'exclamer : « Chapepa » (merveilleux).

Photo : L'équipe des Légendes africaines

Une famille nombreuse de Ben Tre est partie en voyage à An Giang, emportant 40 kg de saucisses chinoises, 150 miches de pain, 4 kg de vermicelles, ainsi que des dizaines de poulets et de canards déjà préparés. Lors d'une pause déjeuner, ils ont profité de l'occasion pour étendre une bâche, installer un réchaud, faire sauter des aliments et manger sur place.