Chaque pays possède une atmosphère culinaire unique, reflet de sa culture et de ses traditions gastronomiques transmises de génération en génération. Savourer la cuisine locale permet aux visiteurs de découvrir de nombreux aspects de leur destination.
Le magazine de voyage américain Condé Nast Traveler a sélectionné les destinations qui raviront les papilles des voyageurs. La note, exprimée en pourcentage, représente le niveau de satisfaction global moyen de la sélection.
Le Vietnam a obtenu un score de 96,67, se classant 4e sur la liste des 15 meilleures cuisines du monde.
« Nous avons tous vu les rizières dorées du Vietnam, il n'est donc pas surprenant que les ingrédients y soient parmi les plus frais de la région », écrit le magazine de voyage américain Condé Nast Traveller. « Le riz se décline sous toutes les formes et toutes les tailles – bols fumants, nouilles fines, rouleaux de printemps – mais est toujours garni de légumes locaux, de viandes tendres et d'herbes aromatiques. Les routards apprécieront la cuisine de rue, du marché flottant de Cai Rang aux ruelles étroites comme Xom Chieu, qui proposent le meilleur de la cuisine vietnamienne à des prix défiant toute concurrence. Mais si vous recherchez quelque chose de plus raffiné, rendez-vous au Ciel Dining à Hô Chi Minh-Ville, l'un des meilleurs nouveaux restaurants de notre liste des incontournables de 2025. »
Avec un score de 96,77, la cuisine japonaise devance la cuisine vietnamienne. La cuisine italienne arrive en deuxième position avec 96,92 points. La Thaïlande crée la surprise en se hissant à la première place avec 98,33 points.
« La diversité culinaire régionale de la Thaïlande fait que chaque nouvelle destination offre aux visiteurs de nouvelles saveurs ; les marchés nocturnes animés permettent de déguster des mets sans interruption. La Thaïlande a maîtrisé l’art de servir une cuisine délicieuse en toute simplicité, et que vous soyez amateur de cuisine thaïlandaise ou non, les bols fumants de nouilles, de currys et de soupes vous séduiront à coup sûr, surtout lorsqu’ils sont servis par des locaux chaleureux », s’enthousiasmait le journal.
Les autres cuisines figurant sur la liste des meilleures cuisines du monde sont la turque, la française, la marocaine, la colombienne, les Maldives, la péruvienne, la sud-africaine, la grecque, la sri-lankaise, la néo-zélandaise et l'espagnole.
Le site web culinaire de renommée mondiale Taste Atlas avait précédemment publié la liste des 100 meilleurs plats du monde en 2024. À noter que le pho au bœuf est le seul plat vietnamien figurant dans ce classement, à la 93e place avec une note de 4,44 étoiles.
Source : https://baogialai.com.vn/am-thuc-viet-nam-xep-top-4-trong-danh-sach-15-nen-am-thuc-hang-dau-the-gioi-post569024.html
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