Les habitants d'Hô Chi Minh-Ville affluent au festival gastronomique du groupe Saigontourist 2025

Profitant de la fraîcheur du soir, le deuxième jour du « Festival gastronomique et culturel du groupe Saigontourist 2025 », de nombreuses personnes et touristes sont venus découvrir les spécialités des trois régions.

Người dân TP.HCM ùn ùn đổ về lễ hội ẩm thực Saigontourist Group 2025 - Ảnh 1. — Foule de visiteurs le soir du deuxième jour du festival - Photo : NHAT XUAN

Selon Tuoi Tre Online, le deuxième jour du festival a connu une forte affluence, réunissant aussi bien des locaux que des touristes. Les visiteurs étaient venus non seulement pour déguster la cuisine locale, mais aussi pour découvrir les recettes des plats traditionnels des trois régions.

Rendez-vous au festival en métro

Au fil de la soirée, le parking du quartier touristique de Van Thanh (district de Binh Thanh, Hô Chi Minh-Ville) s'est retrouvé de plus en plus saturé. Face à cet afflux important de visiteurs, les organisateurs ont dû aménager des parkings supplémentaires et affecter du personnel pour les orienter.

Nguyen Thi Yen (25 ans, habitante du district de Binh Thanh) raconte avoir découvert le festival par hasard sur TikTok et l'avoir trouvé très attrayant. « J'ai flâné dans les allées, mais je ne savais pas quoi choisir parmi tous ces plats délicieux », confie-t-elle. Finalement, elle a opté pour les plats de la liste des « 10 spécialités à goûter » proposée par les organisateurs.

Yen a choisi la soupe de nouilles épicée au poisson et aux fleurs de phénix rouges du Grand Saigon Hotel. Son amie a opté pour le ginseng rouge mijoté au lotus de la zone touristique de Van Thanh. « Le nom du plat est étrange, alors j'ai voulu le goûter pour voir si c'était aussi impressionnant que son nom le laissait présager », a expliqué Yen.

Người dân TP.HCM ùn ùn đổ về lễ hội ẩm thực Saigontourist Group 2025 - Ảnh 2. — Le personnel des stands s'affaire à servir les clients - Photo : NHAT XUAN

De même, le groupe de jeunes Tran Phu, Le Thi Chi et Nguyen Tran Trung étaient impatients de participer au festival. Chi a indiqué que le groupe connaissait l'événement depuis l'année dernière, mais que cette année, ils avaient décidé d'y aller ensemble et en avaient profité pour découvrir le métro.

« Le métro est moins bondé maintenant qu'à son ouverture. La station dessert directement le quartier touristique de Van Thanh. Nous avons décidé de participer au festival cette année car c'est pratique », a déclaré Chi.

Il ne s'agit pas seulement d'un simple événement culinaire, mais le festival recrée également l'espace du vieux Saigon avec ses marchés flottants, ses villages d'artisans traditionnels et rassemble plus de 600 plats typiques des 3 régions Nord - Centre - Sud.

Chi a déclaré que le groupe était ravi de découvrir les stands du festival présentant des artisanats traditionnels comme le tressage du rotin. De plus, les nombreux jeux folkloriques, tels que la fabrication de figurines en argile et la sculpture de fruits, ont également suscité l'admiration. « Le festival diffusait même de la musique Bac Bling, très en vogue actuellement, à la fois moderne et traditionnelle, créant une ambiance très joyeuse », a-t-elle ajouté.

Quelle surprise de constater à quel point la nourriture était délicieuse !

Pour Vu Thi Thu Huong (une touriste originaire d'Hanoï), le festival gastronomique était la dernière étape de son voyage d'affaires et de loisirs à Hô Chi Minh-Ville. Elle s'estimait chanceuse de pouvoir y participer avant de rentrer à Hanoï.

« Extrêmement délicieux », voilà comment Huong qualifie les spécialités qu'elle a goûtées. Au départ, elle comptait simplement s'y arrêter pour publier une photo sur Facebook, sans s'attendre à grand-chose de la qualité des plats.

En passant devant les étals, Huong fut cependant surprise par la variété et l'attrait des plats végétariens. « Je ne m'attendais pas à ce que la nourriture soit aussi riche et savoureuse, j'ai été conquise dès la première bouchée », confia-t-elle avec enthousiasme.

Người dân TP.HCM ùn ùn đổ về lễ hội ẩm thực Saigontourist Group 2025 - Ảnh 3. — Le festival attire non seulement des visiteurs vietnamiens, mais aussi un grand nombre de visiteurs du monde entier et d'Occidentaux. - Photo : NHAT XUAN

Mme Truong Thi Nhu Thuong, du stand de soupe sucrée de Hué, a indiqué que c'était la cinquième année consécutive que son stand participait au festival. Cette année était d'autant plus spéciale que la société fêtait son 50e anniversaire ; par conséquent, un plus grand choix de plats avait été proposé.

« Nous proposons une vingtaine de plats traditionnels et nouveaux. Parmi eux, on trouve des spécialités comme le thé aux graines de tamarin et le thé au maïs… », a expliqué Mme Thuong.

Le festival attire non seulement de nombreux habitants, mais aussi des touristes venus de loin. Selon Mme Thuong, le moment le plus fréquenté se situe généralement en début de soirée, lorsque la fraîcheur ambiante permet aux gens de flâner et de savourer les spécialités culinaires.

« De nombreux Occidentaux et visiteurs d'autres provinces fréquentent également le stand. Chaque jour, des touristes étrangers viennent déguster nos spécialités », a déclaré Mme Thuong. Elle a également prédit que le nombre de visiteurs serait encore plus élevé le week-end.