Le festival gastronomique de Cholon est sur le point d'avoir lieu, réunissant des centaines de délicieux plats vietnamiens et chinois.

Des centaines de délicieux plats vietnamiens et chinois, provenant de chaînes de restaurants célèbres et établies de longue date, seront présentés lors du prochain festival gastronomique de Cho Lon.

Le matin du 30 octobre, le Comité populaire des arrondissements d'An Dong, Cho Lon et Cho Quan (anciennement le 5e arrondissement d'Hô-Chi-Minh-Ville) a tenu une conférence de presse pour annoncer le festival gastronomique Cho Lon. Ce festival rassemble des enseignes de restauration renommées et établies de longue date, garantissant ainsi une qualité constante pour chaque édition.

Les organisateurs fournissent des informations sur le festival gastronomique de Cho Lon.

PHOTO : VU PHUONG

Le festival gastronomique Cho Lon de cette année, placé sous le thème « Parfums et couleurs des cinq saveurs », se tiendra du 5 au 7 décembre 2025. Le thème des « parfums » symbolise l’arôme envoûtant des plats, évoquant des traditions ancestrales. Le thème des « couleurs » représente les couleurs vibrantes du site du festival et des plats, reflétant la diversité et la richesse de la culture culinaire.

Les « Cinq Saveurs » sont les cinq saveurs fondamentales de la cuisine orientale, considérées comme des symboles de l'équilibre du yin et du yang, et des cinq éléments (métal, bois, eau, feu, terre) ; elles représentent également les cinq groupes linguistiques chinois : le teochew, le hokkien, le cantonais, le hainanais et le hakka.

Cet événement vise à préserver, honorer et diffuser les valeurs culinaires uniques des communautés vietnamienne et chinoise de la région de Cholon.

M. Nguyen Xuan Thanh, vice-président du comité populaire du quartier d'An Dong, a déclaré que cet événement n'est pas seulement un festival culinaire unique, mais aussi un pont culturel où l'essence culinaire des peuples vietnamien et chinois est honorée et largement diffusée dans la communauté.

Un représentant de la page Facebook Cholon Downtown a posé une question à propos du festival.

PHOTO : VU PHUONG

Le festival propose aux visiteurs nationaux et internationaux une expérience culinaire complète, où chaque plat raconte une histoire et chaque saveur évoque des souvenirs culturels. Les participants peuvent cuisiner directement avec les chefs, participer à des circuits gastronomiques et découvrir les spécialités culinaires de Cholon.

Source : https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-cho-lon-sap-dien-ra-quy-tu-hang-tram-mon-ngon-viet-hoa-185251030100857786.htm