Le festival gastronomique Cho Lon est sur le point d'avoir lieu, rassemblant des centaines de délicieux plats vietnamiens et chinois.

Des centaines de délicieux plats vietnamiens et chinois, issus de chaînes de restaurants célèbres et établies de longue date, seront présentés lors du prochain festival gastronomique de Cho Lon.

Le matin du 30 octobre, le Comité populaire des arrondissements d'An Dong, Cho Lon et Cho Quan (anciennement le 5e arrondissement d'Hô-Chi-Minh-Ville) a tenu une conférence de presse pour présenter le festival culinaire « Cho Lon Food Story ». Ce festival réunit des chaînes de restaurants renommées et établies de longue date, garantissant ainsi une qualité constante grâce à la collaboration de chaque établissement.

Le comité d'organisation donne des nouvelles du festival gastronomique de Cho Lon

PHOTO : VU PHUONG

Le festival gastronomique Cho Lon de cette année a pour thème « Parfums et couleurs des cinq saveurs » et se tiendra du 5 au 7 décembre 2025. Le thème des « parfums » évoque les arômes envoûtants des plats, témoins de traditions ancestrales. Quant aux « couleurs », elles représentent les teintes éclatantes des espaces et des mets, reflétant la diversité et la richesse de la culture culinaire.

Les « cinq saveurs » sont les cinq saveurs de base de la cuisine orientale, considérées comme un symbole de l'équilibre du yin et du yang, les cinq éléments (métal, bois, eau, feu, terre) ; et représentent également les cinq groupes linguistiques ethniques chinois : Teochew, Fujian, Cantonais, Hainan et Hakka (Hali).

Cet événement vise à préserver, honorer et diffuser les valeurs culinaires uniques des communautés vietnamienne et chinoise de la région de Cho Lon.

M. Nguyen Xuan Thanh, vice-président du comité populaire du quartier d'An Dong, a déclaré que cet événement n'est pas seulement un festival culinaire unique, mais aussi un pont culturel où la quintessence culinaire des peuples vietnamien et chinois est honorée et largement diffusée dans la communauté.

Un représentant de la page fan Cholon Downtown a posé des questions sur le festival.

PHOTO : VU PHUONG

Le festival souhaite offrir aux touristes nationaux et internationaux une expérience complète, où chaque plat raconte une histoire, chaque saveur un souvenir culturel. Les participants pourront cuisiner directement avec le chef et découvrir les spécialités culinaires de Cho Lon grâce à un parcours gastronomique.

Source : https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-cho-lon-sap-dien-ra-quy-tu-hang-tram-mon-ngon-viet-hoa-185251030100857786.htm