De nombreux plats végétariens à partir de 5 000 VND au Vegetarian Food Festival

Le 13 janvier, au parc Gia Dinh (district de Go Vap, Ho Chi Minh-Ville), se déroule le Festival de la cuisine végétarienne de l'année du Dragon 2024, dirigé par l'Union des jeunes de Ho Chi Minh-Ville et organisé par le Centre de soutien aux jeunes et aux travailleurs de Ho Chi Minh-Ville, qui dure jusqu'au 14 janvier.

Des petits pains aux carottes et aux champignons au prix de 15 000 VND/pièce apparaissent pour la première fois sur le marché

Le festival compte environ 100 stands présentant et vendant des aliments végétariens nationaux et étrangers ; de nombreux stands servent des repas sur place que les gens peuvent visiter et acheter.

Une marque de noix de coco invite ses clients à découvrir des plats végétaliens pour seulement 5 000 à 10 000 VND

Un bol de fondue végétarienne coûte 10 000 VND.

Grenade rouge pressée 40 000 VND/bouteille

La crème glacée fumante attire les consommateurs

Les plats végétariens à moins de 50 000 VND/portion attirent les consommateurs.

M. Ho Hoang Tham, directeur de Ba Xa Vegetarian Cuisine Company Limited (qui compte six restaurants végétariens à Ba Xa), a indiqué que la clientèle végétarienne est de plus en plus jeune. Auparavant, la clientèle principale était composée de personnes d'âge moyen et de personnes âgées disposant de revenus élevés, mais aujourd'hui, la tranche d'âge la plus importante est celle des 24-30 ans.

« Dans un avenir proche, nous ouvrirons un système de restaurants végétariens avec des prix allant de 25 000 à 55 000 VND/repas en plus du système actuel avec un prix minimum de 70 000 VND/repas pour servir la majorité des clients », a déclaré M. Tham.

Soupe de vermicelles végétarienne, soupe de vermicelles végétarienne, nouilles végétariennes, pho végétarien, tous au prix de 50 000 VND/portion

Les jeunes aiment la nourriture végétarienne

Mme Ho Thanh Nhien, fondatrice de la société par actions O Plant-Based Food, spécialisée dans la production de gâteaux végétaux, a déclaré avoir présenté au festival une nouvelle gamme de gâteaux : des petits pains aux carottes naturels fourrés aux champignons. Ce produit a été très bien accueilli par les consommateurs présents.

Le pain végétalien est populaire

Selon Mme Nhien, la tendance végétarienne connaît une forte croissance et la demande est énorme. Cependant, l'industrie alimentaire végétarienne doit résoudre deux problèmes : les produits doivent être plus savoureux, adaptés au goût des consommateurs, et moins chers, pour répondre à leurs budgets.

Source: https://nld.com.vn/tp-hcm-thuong-thuc-nhieu-mon-chay-gia-tu-5000-dong-tai-le-hoi-am-thuc-chay-196240113160753011.htm