Des gens « portant le soleil » sur les champs de sel blanc de Binh Dinh

(VTC News) - A l'aube, les habitants de la commune de Cat Minh (district de Phu Cat, Binh Dinh) s'affairent à commencer une journée de travail dans les marais salants pour entretenir le métier de « père en fils ».

Aube sur les marais salants de Binh Dinh

À 5 heures du matin, les premiers rayons du soleil commencent à percer les marais salants de la commune de Cat Minh, district de Phu Cat (Binh Dinh). Vus d'en haut, chaque marais salant ressemble à un miroir.

Le petit matin est le moment le plus approprié pour commencer une journée de fabrication de sel sous le soleil brûlant.

La première tâche du matin consiste à verser l’eau de mer filtrée de la veille sur les cellules de séchage à temps pour le lever du soleil.

« Travailler au soleil, se reposer au frais », chaque année les paludiers n'ont que 6 mois pour produire.

Le sel doit être fabriqué pendant la journée et non laissé toute la nuit. C'est pourquoi les paludiers de la commune de Cat Minh (district de Phu Cat) doivent toujours se rendre aux champs tôt le matin et revenir à la tombée de la nuit.

Plus le temps est ensoleillé, plus le sel prend forme rapidement. Pour les paludiers, le soleil brûlant est un mal pour un bienfait, synonyme d'une récolte abondante, de grains de sel plus blancs et plus purs.

Actuellement, la plupart des paludiers de la commune de Cat Minh sont des personnes âgées et des femmes. En raison de revenus faibles et instables, de nombreux jeunes ont dû abandonner leur « tradition familiale » pour trouver d'autres moyens de gagner leur vie.

Plus le soleil est fort, plus les hommes travaillent dur dans les marais salants. Les longues ombres projetées sur les champs, ceux qui « portent le soleil » ici, distillent jour après jour la quintessence de la mer.

« Ma famille fabrique du sel depuis deux générations, et nos joies et nos peines viennent des grains de sel. Il y a dix ans, même si la production de sel n'était pas une activité lucrative, c'était une vie stable, gagnant en moyenne 120 000 VND par jour. Ces dernières années, les revenus ne suffisent plus à nous permettre de vivre, mais nous aimons la production de sel et ne pouvons pas y renoncer », a déclaré M. Nguyen Xuan Vinh, paludier de la commune de Cat Minh.

Dans la commune de Cat Minh, district de Phu Cat, il y a près de 600 ménages qui produisent du sel.

Les paludiers continuent de travailler sans relâche jusqu'au coucher du soleil. Alors que le soleil se couche progressivement derrière les arbres, l'image des ouvriers des marais salants s'active encore pour les derniers travaux de la journée.

Vue d'en haut, la route du village marque la frontière entre les marais salants et les rizières de la commune de Cat Minh. La beauté des marais salants ne réside ni dans le charme du feng shui ni dans leur faste, mais dans la beauté du travail acharné.

Vtcnews.vn

Source : https://vtcnews.vn/nhung-nguoi-cong-nang-tren-canh-dong-muoi-trang-tinh-tai-binh-dinh-ar764255.html