Les agriculteurs de Khanh Hoa travaillent au soleil pour récolter les gousses de lotus

27 mai 2024 | 17h00

TPO - Dans les champs de lotus de la province de Khanh Hoa , les agriculteurs se lèvent tôt et pataugent dans la boue pendant des heures pour récolter les gousses de lotus.

Lors des chaudes journées de mai, dans les champs de lotus des communes de Ninh An et de Ninh Thuy (ville de Ninh Hoa, province de Khanh Hoa), les agriculteurs s'affairent à récolter les gousses de lotus.

Au milieu du vaste étang de lotus, les agriculteurs doivent trouver de vieux bourgeons de lotus devenus violet foncé pour les récolter.

M. Le Van Thanh (habitant de la commune de Ninh An) a expliqué que la récolte du lotus est très difficile, car il doit s'exposer au soleil brûlant et patauger dans la boue pendant des heures. Malgré la difficulté, c'est une bonne source de revenus pour subvenir à ses besoins.

Pour récolter les gousses de lotus, les agriculteurs doivent porter des paniers sur leur dos et se faufiler à travers des canopées de plus de la moitié de leur hauteur. Leurs mains agiles recherchent des gousses de la taille idéale ; trop jeunes ou trop vieilles, elles ne rapporteront pas un bon prix.

La récolte des gousses de lotus exige une grande technicité ; il faut donc être extrêmement prudent pour trouver des cueilleurs. M. Huynh Van Phuoc (habitant de la commune de Ninh An) a déclaré : « J’ai été embauché pour cueillir des gousses de lotus pour 400 000 VND par jour. Ce travail semble facile, mais il faut de l’expérience pour distinguer les gousses de lotus qui peuvent être cueillies. »

Dès l'aube, de nombreuses personnes pataugeaient dans l'étang pour cueillir des boutons de lotus, un travail qui durait jusqu'à midi. Sous un soleil de plomb, de nombreuses femmes, qui travaillaient dur pour gagner leur vie, devaient se couvrir.

D'après les témoignages, cette zone était autrefois une zone de basse altitude où l'on cultivait du riz, mais cette culture n'étant pas rentable , elle a été convertie en culture de lotus. Si la récolte de lotus est bonne, elle rapportera deux à trois fois plus que la riziculture.

Les agriculteurs transpirent abondamment en récoltant les gousses de lotus sous le soleil d'été. Même après des heures de cueillette, leurs mains sont couvertes de sève noire.

Après la cueillette, les gousses de lotus sont ramenées à terre pour être ensachées et séparées des graines. La cueillette se termine généralement à 17 h.

Le prix actuel du lotus se situe entre 35 000 et 45 000 VND/kg de graines fraîches. Le lotus est cueilli et transporté pour être pelé afin de préserver la fraîcheur des graines.

Lors des bonnes récoltes, le propriétaire du jardin loue un camion pour transporter les sacs de gousses de lotus jusqu'au site de tri des graines. Chaque trajet coûte environ 50 000 VND.

Nhat Nguyen

Source : https://tienphong.vn/nong-dan-khanh-hoa-doi-nang-thu-hoach-dai-sen-post1640937.tpo