À près de deux mois du Nouvel An lunaire 2024, les producteurs de pêches de diverses localités de la province s'affairent à entretenir et à tailler leurs arbres afin de garantir leur floraison à temps pour le Têt.
Actuellement, la commune de Tu Dan (district de Khoai Chau) compte environ 24 hectares de vergers de pêchers, principalement concentrés dans les villages de Man Xuyen, Nam Mau et Toan Thang. Afin de garantir la bonne croissance des arbres et leur floraison à temps pour le Nouvel An lunaire, les producteurs de pêches consultent régulièrement les prévisions météorologiques pour adapter leurs pratiques culturales.
Avec plus de 1 000 pêchers d'ornement et environ 1 200 pêchers à tailler, à cette période de l'année, M. Hoang Van Thanh, du village de Man Xuyen, commune de Tu Dan, embauche régulièrement 10 à 13 ouvriers supplémentaires pour enlever les feuilles afin que les arbres fleurissent à temps pour le Têt (Nouvel An lunaire). M. Thanh a déclaré : « Après avoir soigné le jardin d'ornement toute l'année, le moment est crucial pour déterminer si les arbres fleuriront pour le Têt. L'effeuillage au bon moment est primordial. Vers le début novembre du calendrier lunaire, je commence l'effeuillage afin que les arbres puissent concentrer leurs nutriments sur la formation des bourgeons, garantissant ainsi des bourgeons nombreux et bien répartis, avec de grands pétales. Habituellement, j'effeuillage en deux fois, à une semaine d'intervalle environ. Cet effeuillage provoque une floraison échelonnée. Après l'effeuillage, j'adapte les soins en fonction des conditions météorologiques, en stimulant ou en ralentissant la croissance des arbres pour qu'ils aient de nombreux bourgeons, de gros bourgeons, des couleurs éclatantes et des fleurs qui s'épanouissent au moment opportun pour le Têt. »
D'après de nombreux habitants de la commune de Tu Dan, les conditions météorologiques défavorables de cette année ont rendu la culture des pêchers plus difficile pour les agriculteurs. Ces derniers doivent faire preuve de savoir-faire, de méticulosité et de patience, et savoir anticiper les conditions climatiques afin de planifier les différentes étapes de l'effeuillage et des soins. Mme Nguyen Thi Thao, présidente de l'Association des agriculteurs de la commune de Tu Dan, a déclaré : « Comparée à d'autres cultures, la culture des pêchers est très rentable. C'est pourquoi, ces dernières années, les habitants de la commune ont investi massivement dans l'agrandissement des surfaces cultivées. »
Début novembre, lors d'une visite dans la commune de Quang Chau (ville de Hung Yen), j'ai constaté que les agriculteurs s'affairaient à soigner leurs pêchers dans leurs vergers. La commune compte actuellement près de 30 familles cultivant des pêchers sur une superficie de plus de 8 hectares. Grâce à leur vaste expérience en matière de plantation et d'entretien, les pêchers de Quang Chau sont particulièrement beaux et très recherchés sur le marché.
D'après les producteurs de pêches de la région , la culture des pêches est exigeante en main-d'œuvre, requiert une attention méticuleuse et est fortement tributaire des conditions météorologiques. Pour obtenir des arbres aux formes harmonieuses et aux branches bien développées, les agriculteurs y consacrent une année entière et doivent également posséder une grande expérience ainsi que des techniques pointues pour transformer de simples troncs de pêchers rustiques en arbres uniques et originaux.
Cultivant des pêchers depuis près de 20 ans, M. Duong Van Hien, du hameau 2 de la commune de Quang Chau, a déclaré : « Pour obtenir un pêcher à la belle forme et aux nombreux bourgeons, les producteurs doivent être méticuleux et attentifs à chaque étape de l'entretien, comme la fertilisation, la taille, la mise en forme, l'incision annulaire des branches et l'effeuillage… L'effeuillage est une étape cruciale ; s'il est effectué au bon moment et dans des conditions météorologiques favorables, l'arbre portera les fruits désirés. »
De plus, les propriétaires de vergers de pêchers de la province proposent également des services d'entretien pour les pêchers d'ornement. Leurs clients sont principalement des agences, des organisations et des particuliers qui achètent souvent de grands pêchers de grande valeur, valant plusieurs dizaines de millions de dongs, et leur confient leur entretien. La plantation et l'entretien des pêchers doivent respecter les procédures et les techniques appropriées dès le départ, car toute erreur peut nuire au développement, à la croissance et à la floraison de l'arbre. Pour ce faire, les propriétaires de vergers doivent posséder une solide expérience.
Selon les informations du Département de la production végétale (Ministère de l'Agriculture et du Développement rural), les pêchers sont actuellement largement cultivés dans des communes telles que Tu Dan (Khoai Chau), Tan Quang (Van Lam) et Trung Nghia, Quang Chau (ville de Hung Yen). Afin de garantir une belle floraison pour le Têt (Nouvel An lunaire), outre l'entretien des arbres, les producteurs doivent procéder à l'effeuillage au moment opportun, en fonction des conditions météorologiques annuelles, de la variété, de l'état de santé et de la jeunesse de l'arbre. L'effeuillage est une étape cruciale qui exige une grande attention et un calcul précis de la part du producteur. L'objectif est de permettre à l'arbre de concentrer ses nutriments sur la formation des bourgeons, assurant ainsi des fleurs nombreuses, bien réparties et charnues, de grandes fleurs aux pétales épais et aux couleurs éclatantes, qui s'épanouiront au moment idéal pour le Têt.
Outre l'application de techniques et l'expérience nécessaires à l'entretien des arbres, les personnes chargées de leur entretien surveillent attentivement les conditions météorologiques afin d'intervenir au bon moment. Elles suivent la croissance des pêchers pour favoriser ou inhiber la floraison. Concrètement : si, début décembre du calendrier lunaire, les boutons floraux ne sont pas encore bien visibles, il faut les stimuler en fertilisant l'arbre, en ameublissant la terre autour du pied et en l'arrosant à l'eau tiède ; fin novembre du calendrier lunaire, si les boutons floraux sont déjà bien développés et risquent de fleurir prématurément, il faut freiner leur floraison en protégeant l'arbre du soleil, en créant de l'ombre, en cessant l'arrosage et en pratiquant une incision circulaire autour du tronc pour entailler l'écorce.
Huong Giang
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