Après une longue période de développement, les produits agricoles de la province de Bac Ninh ont progressivement conquis les marchés nationaux et internationaux. Grâce à l'application de technologies et de techniques agricoles de pointe, ces produits, d'une qualité supérieure et sûrs, sont commercialisés sur les plateformes de commerce électronique et dans les supermarchés, rayonnant ainsi à l'international et contribuant au prestige de l'agriculture vietnamienne.
Journal intime et « passeport » de litchis
La récolte des litchis vient de s'achever et les agriculteurs s'activent pour préparer la prochaine saison. Dans le quartier de Phuong Son, M. Le Van Kien et sa famille taillent et fertilisent leurs arbres pour favoriser leur reprise. Revenant sur la récente récolte de ce fruit sucré, M. Kien explique que le prix du litchi cette année est inférieur à celui des années précédentes, mais que les exploitations qui cultivent selon les principes du GlobalGAP parviennent tout de même à vendre leurs produits à un prix supérieur à celui de l'agriculture conventionnelle. L'ensemble du processus de culture est réalisé avec méticulosité et méthode. La fertilisation est adaptée à chaque stade de croissance de l'arbre, grâce à l'utilisation d'engrais organiques ou microbiens qui améliorent la fertilité du sol et garantissent la sécurité des cultures et des consommateurs. En cas de ravageurs, M. Kien privilégie les pesticides biologiques, respectueux de l'environnement, utilisés au bon moment et à la concentration appropriée. Toutes les opérations sont consignées avec précision dans un journal de production, outil de gestion indispensable pour une transparence totale. À la récolte, un code d'emballage permet de retracer l'origine des litchis jusqu'à l'exploitation. Ces dernières années, les tissus de la famille ont été achetés, distribués dans les supermarchés et exportés vers l'Europe et le Japon.
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Transformation des litchis chez Vifoco Import Export Joint Stock Company. |
Selon le ministère de l'Industrie et du Commerce, la récolte de litchis sera abondante en 2025. Fort de son expérience des années précédentes, la province a innové dans ses méthodes de promotion de la consommation et obtenu des résultats positifs. Elle diversifie ses circuits de distribution, de l'approvisionnement des supermarchés et des plateformes de commerce électronique aux parcs industriels nationaux et aux marchés internationaux aux exigences de qualité strictes. Environ 63 000 tonnes de litchis ont été exportées vers la Chine, l'Europe, les États-Unis, le Japon, le Canada, l'Australie, le Moyen-Orient, etc. Début juillet, les litchis de la province sont apparus pour la première fois chez Costco, la plus grande chaîne de supermarchés des États-Unis. Il est à noter que le produit est transporté par voie maritime, ce qui lui permet de conserver sa fraîcheur et de respecter les normes sanitaires strictes du pays d'accueil.
M. Trinh Minh Phuong, directeur des relations extérieures de la société par actions Mova Plus, consommatrice de produits agricoles, a déclaré : « Après de nombreuses années d’expérience dans le secteur du litchi, nous constatons que ce fruit est très apprécié des consommateurs européens pour sa saveur délicieuse et sa qualité, bien supérieure à celle de produits similaires provenant d’autres pays. L’Union européenne est actuellement l’un des plus importants marchés d’importation agricole au monde , offrant ainsi une opportunité exceptionnelle aux produits vietnamiens emblématiques, dont le litchi. »
Le respect des exigences d'exportation pour le segment haut de gamme du marché confirme la sécurité du processus de production ; la marque de litchis est un véritable atout pour conquérir le marché mondial. À ce jour, le litchi est présent dans plus de 30 pays et territoires à travers le monde.
Affirmer la marque nationale
Le litchi a conquis le monde, devenant une marque nationale et contribuant à rehausser le niveau des produits agricoles vietnamiens. Actuellement, le litchi de Luc Ngan est le seul produit de la province à répondre aux exigences de la norme OCOP 5 étoiles. Ce résultat est le fruit d'un long cheminement, fruit des efforts conjugués de la population et des autorités locales. Les solutions essentielles résident dans la concentration des zones de production, l'innovation dans les modes de fabrication, la valorisation des atouts des producteurs locaux et l'incitation à la participation des entreprises et des coopératives.
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Des litchis sont vendus dans un magasin de la République fédérale d'Allemagne. |
Selon M. Le Ba Thanh, directeur adjoint du Département de l'agriculture et de l'environnement, la province de Bac Giang (avant la fusion administrative) s'intéressait depuis longtemps à la planification de zones de culture concentrées du litchi, à la création de pôles de production avancés et à la garantie de la qualité du produit. La construction d'une marque de litchi reconnue est le fruit des efforts constants des producteurs et des progrès réalisés dans les techniques de conservation et de transport. Récemment, la société par actions d'import-export Vifoco (district de Tien Phong) a mis en œuvre une technologie permettant de conserver les litchis pendant un an tout en préservant leur fraîcheur. Ceci ouvre de formidables perspectives pour la transformation et la consommation du litchi en particulier, et des produits agricoles en général.
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Les produits à base d'amidon de curcumine de Fujiko Vietnam Pharmaceutical Company Limited, dans le quartier de Vo Cuong, ont obtenu la certification OCOP 4 étoiles. Photo : Nguyen Tuan. |
La production et la consommation de litchis témoignent de l'époque où ce fruit était considéré comme une véritable richesse par les habitants de Luc Ngan. Cependant, malgré une récolte abondante, les prix restaient bas. La province, consciente que la qualité était essentielle, a donc imposé un strict respect des procédures de culture, de sécurité alimentaire et d'hygiène. Grâce à des horticulteurs passionnés comme M. Le Van Kien et à des milliers de familles cultivant des litchis, de nombreuses zones de culture sécurisées ont été créées, répondant aux normes GlobaGAP et VietGAP, facilitant ainsi l'exportation. Il s'agit d'une avancée majeure pour la sensibilisation des producteurs. Dans ce processus de développement, le litchi est devenu un symbole d'agriculture durable, fruit du travail et de la collaboration, contribuant au rayonnement international des produits agricoles vietnamiens.
« Capitale » des produits COOP
Bac Ninh n'est pas seulement célèbre pour ses litchis, mais aussi pour ses nombreux produits agricoles typiques tels que le poulet de montagne de Yen The, le thé de Ban Ven, les épinards d'eau de Hoang Luong, les oranges et pamplemousses de Luc Ngan, les pommes cannelle de Luc Nam, le riz gluant jaune de Yen Phu, Phi Dien et Thai Son ; les gâteaux traditionnels aux cinq couleurs, les rouleaux de printemps de Bui Tuan Lien, les gâteaux Minh Thu ; la goyave de Tan Yen et le ginseng de montagne de Danh… Les produits OCOP de la province portent l'empreinte du terroir, valorisent le potentiel régional, affichent une origine clairement identifiable et sont élaborés selon des procédés de pointe tels que VietGAP, GlobalGAP et HACCP. Certains produits agricoles et OCOP de grande qualité sont exportés directement vers des marchés exigeants, notamment : les betteraves sucrières et les carottes de la commune de Cao Duc et les gâteaux agricoles de Binh Minh de la coopérative de Binh Minh exportés vers la Corée ; les produits de la société par actions d'import-export alimentaire de Toan Cau exportés vers l'Europe. Le vinaigre de la société Ngan Giang Luc Ngan Trading Company Limited est exporté vers la Chine, la République tchèque... C'est ce qui nous pousse à continuer de promouvoir les produits agricoles et les produits OCOP de la province et à étendre leur rayonnement.
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Stand présentant les produits OCOP de la Coopérative de matériaux médicinaux de haute technologie de Truong Son. Photo : Nguyen Huong. |
Selon l'agence spécialisée, Bac Ninh compte près de 800 produits OCOP répondant aux normes de 3 étoiles ou plus. La province est devenue l'une des capitales nationales du programme OCOP. Lors de la mise en œuvre de ce programme, Bac Ninh a constaté que, outre la sélection des acteurs, les directives gouvernementales et les conseils des experts du programme, les mesures politiques étaient essentielles. Ainsi, une série de mécanismes ont été mis en place, notamment : des primes de 20 millions de VND par produit OCOP 3 étoiles, 30 millions de VND par produit 4 étoiles et 100 millions de VND par produit 5 étoiles. Parallèlement, il est proposé d'instaurer une politique de soutien du Conseil populaire provincial aux établissements de production, depuis la sélection du produit jusqu'à sa certification. Le montant total de ce soutien ne peut excéder 500 millions de VND par organisation ou particulier. Par ailleurs, les commerces situés dans les zones industrielles, les zones touristiques et les aires de repos des routes nationales traversant la province bénéficient d'un soutien. Le ministère de l'Industrie et du Commerce s'efforce de connecter les produits OCOP et les produits agricoles aux systèmes de distribution modernes et aux marchés de gros ; il collabore avec les bureaux de commerce et les conseillers commerciaux à l'étranger afin de rechercher et de diversifier les marchés.
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Le Nem Bui est l'un des produits OCOP les plus réputés de la province. Photo : Nguyen Tuan. |
Grâce à des programmes clés, la province a mobilisé d'importantes ressources d'investissement pour l'agriculture, transféré des avancées techniques et soutenu la consommation de produits agricoles. Le marché, en pleine expansion tant au niveau national qu'international, exige une transparence accrue en matière de qualité et de production agricole, nécessitant une organisation de la production plus professionnelle, une application rigoureuse des sciences et des technologies et une évolution des pratiques agricoles. Depuis lors, les produits agricoles ne se limitent plus aux villages et aux marchés ruraux, mais sont désormais distribués dans toutes les régions du pays et à l'international.
(suite)
Source : https://baobacninhtv.vn/nong-san-an-toan-tu-lang-vao-sieu-thi-ra-the-gioi-bai-1-sach-tu-goc-postid423354.bbg
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