Le jus de carotte est riche en vitamines A, C, E, K, en potassium et en fer, mais qui ne devrait pas en boire ?

cà rốt - Ảnh 1. — Le jus de carotte est délicieux et possède de nombreux bienfaits pour la santé - Illustration photo

Le jus de carotte est riche en vitamines et procure un regain d'énergie rapide. Voici les principaux bienfaits de cette boisson :

Riche en antioxydants

Le jus de carotte est riche en antioxydants comme les vitamines A, C et E ; les antioxydants sont des composés qui aident à protéger les cellules des dommages causés par des molécules instables appelées radicaux libres.

Votre corps est exposé aux radicaux libres provenant de la pollution environnementale, des rayons UV, du tabagisme, des infections et de la production d'énergie.

Soutenir la santé oculaire

Les carottes sont riches en vitamine A et en antioxydants comme la lutéine et la zéaxanthine. Une carence en vitamine A peut provoquer une xérophtalmie, c'est-à-dire une vision floue ou altérée dans l'obscurité ou en faible luminosité. La lutéine et la zéaxanthine sont des composés qui contribuent à protéger les yeux des dommages causés par la lumière.

Améliorer la santé de la peau

La vitamine A est essentielle à la croissance et à la réparation cellulaire. Votre peau produit constamment de nouvelles cellules et élimine la couche externe de cellules mortes. La vitamine A contribue à ce processus.

Il est également essentiel à la cicatrisation. Le rétinol, une forme de vitamine A, est souvent utilisé pour traiter l'acné. Une carence en vitamine A est une cause connue d'acné.

Le jus de carotte est également riche en vitamine C. Votre corps utilise la vitamine C pour fabriquer du collagène. Le collagène contribue à maintenir la fermeté et l'élasticité de la peau et des os. La vitamine C peut aussi aider à prévenir l'apparition de taches pigmentaires (taches brunes) dues aux rayons UV.

Soutenir le système immunitaire

Le bêta-carotène est un pigment végétal présent dans les carottes, qui leur confère leur couleur orange caractéristique. Il pourrait également renforcer le système immunitaire.

Des recherches montrent que le jus de carotte peut améliorer la capacité des cellules immunitaires à réagir aux menaces potentielles, telles que les bactéries responsables d'infections.

Améliorer la santé cardiaque

Les carottes sont riches en vitamines A, C et E, ainsi qu'en potassium, autant d'éléments bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Les jus riches en vitamines A et E peuvent améliorer le profil lipidique sanguin et le taux d'antioxydants. Ils favorisent également une meilleure circulation sanguine.

Un apport suffisant en potassium est important pour la santé cardiaque. Un apport plus élevé en potassium peut améliorer la tension artérielle, notamment chez les personnes souffrant d'hypertension.

Valeur nutritionnelle du jus de carotte

Une portion de 240 ml de jus de carotte 100 % pur apporte :

Calories : 96 kcal ; Matières grasses : 0,3 g ; Sodium : 158 mg ; Glucides : 22,3 g ; Fibres : 1,9 g ; Sucres totaux : 9,3 g ; Protéines : 2,2 g ; Vitamine A : 2 290 mcg ; Vitamine K : 37,2 mcg.

Vitamine C : 20 mg ; Vitamine E : 2,7 mg ; Potassium : 701 mg ; Fer : 1,1 mg.

Remarques concernant l'utilisation du jus de carotte et personnes qui ne devraient pas en consommer ?

Le jus de carotte est sans danger et possède de nombreuses qualités nutritionnelles, mais il y a quelques points à garder à l'esprit lors de sa consommation :

Le jus de carotte est riche en sucre : les jus de fruits du commerce peuvent contenir beaucoup de sucres ajoutés. L’apport quotidien maximal recommandé en sucres ajoutés est de 25 g pour les femmes et de 36 g pour les hommes. Pour un apport en sucre plus faible, choisissez un jus 100 % pur jus.

Si le jus 100 % pur jus n'est pas disponible, consultez l'étiquette nutritionnelle pour choisir la variété contenant le moins de sucre ajouté.

- Soyez prudent avec la consommation de jus non pasteurisés si votre système immunitaire est affaibli ou si vous êtes enceinte.

NGUYET DUC

Source : https://tuoitre.vn/nuoc-ep-ca-rot-giau-vitamin-acek-kali-va-sat-nhung-ai-khong-nen-dung-20251109134619115.htm