Dans cette région de Ninh Thuan, les gens cultivent des « légumes royaux », riches en protéines, sans cholestérol, et qui se vendent bien.

Un jour de fin septembre, un journaliste de Dan Viet s'est rendu dans le village cham de Tuan Tu, commune d'An Hai, district de Ninh Phuoc (province de Ninh Thuan ), à 6 km du centre de Phan Rang - ville de Thap Cham. C'est dans cette localité que l'on trouve le plus grand champ d'asperges vertes de la province de Ninh Thuan.

Le rôle de la coopérative dans la gestion et l'organisation de la production est ici clairement démontré. L'exemple le plus typique est celui de la Coopérative de Services Généraux de Tuan Tu, qui constitue le point central et le pivot permettant aux producteurs d'asperges de sortir durablement de la pauvreté.

Après près de 10 ans d'activité, la coopérative Tuan Tu est l'une des coopératives les plus efficaces et les plus représentatives de Ninh Thuan.

Soutien aux agriculteurs cultivant des « légumes empereurs »

Les membres de la coopérative Tuan Tu, village de Tuan Tu, commune d'An Hai, district de Ninh Phuoc (province de Ninh Thuan), apportent chaque jour des asperges vertes à vendre à la coopérative. Photo : Duc Cuong.

Nous accueillant au « point de collecte » des asperges vertes de la coopérative, M. Hung Ky (55 ans), directeur de la coopérative de services généraux de Tuan Tu, a déclaré que l'asperge verte n'est plus une plante permettant d'échapper à la pauvreté, mais une plante qui enrichit le peuple Cham du village de Tuan Tu.

Tout en nous faisant visiter la plantation d'asperges de sa famille, d'une superficie de 5 000 mètres carrés, M. Hung Ky a expliqué qu'il y a plus de dix ans, les gens d'ici ne connaissaient que la culture des légumes et des arachides, mais ignoraient tout des asperges.

Aux alentours de 2010, grâce à l'attention portée par le secteur agricole de la province de Ninh Thuan, l'asperge a commencé à s'implanter et à se répandre dans le village Cham de Tuan Tu.

« À cette époque, ma famille était parmi les premières à cultiver des asperges vertes. Après huit mois de culture, 1 sao (1 000 mètres carrés) d’asperges produisait 8 à 10 kg par jour. Le prix de vente était alors de 60 000 à 70 000 VND le kilo, ce qui suscitait un grand enthousiasme… », a déclaré M. Hung Ky.

Cependant, malgré un prix élevé, la production est instable et le prix de vente des asperges dépend fortement du marché et des commerçants. Souvent, la récolte est bonne mais le prix est bas, et inversement.

Champ d'asperges vertes cultivées sur sol sableux de la Coopérative Tuan Tu, village Tuan Tu, commune An Hai, district de Ninh Phuoc (province de Ninh Thuan). Photo : Duc Cuong.

« En 2016, grâce aux encouragements de l'Association des agriculteurs de Ninh Thuan, j'ai créé, avec de nombreux autres producteurs d'asperges du village de Tuan Tu, la Coopérative de services généraux de Tuan Tu. À l'époque, la coopérative ne comptait que 13 membres et la superficie cultivée en asperges était de près de 5 hectares… », a déclaré M. Hung Ky.

Dès sa première année d'activité, la coopérative a non seulement acheté des asperges pour ses membres, mais a également servi d'intermédiaire avec plusieurs entreprises locales pour la vente de ses produits. La production d'asperges vertes était stable, ce qui a suscité un grand enthousiasme.

«Que le prix du marché soit élevé ou bas, la coopérative continue d'acheter les asperges à ses membres à un prix stable de 45 000 VND/kg. »

Ensuite, la coopérative fournit le produit à l'entreprise associée au prix de 50 000 VND/kg. La différence de recettes sera utilisée par la coopérative pour son fonctionnement ou répartie équitablement entre ses membres, et servira à soutenir le capital de production des membres en difficulté… », a déclaré M. Hung Ky.

La coopérative de services généraux Tuan Tu, productrice d'asperges vertes, est une coopérative typique de Ninh Thuan. Reportage de Duc Cuong

Aidez les agriculteurs à s'enrichir.

M. Tu Van Hay, actuellement directeur adjoint de la Coopérative de services généraux Tuan Tu, nous a fait visiter le processus d'achat des asperges vertes directement à la Coopérative et a déclaré que, depuis sa création, la Coopérative a permis à des dizaines de membres d'échapper durablement à la pauvreté.

M. Tu Van Hay, directeur adjoint de la Coopérative des services généraux Tuan Tu, cultive des asperges vertes dans la commune d'An Hai, district de Ninh Phuoc, province de Ninh Thuan. Photo : Duc Cuong.

Le cas le plus typique est celui de Thi So (membre de l'ethnie Cham du village de Tuan Tu). Mme So a expliqué qu'en raison de difficultés financières, sa famille ne disposait pas de capital pour produire de l'argent.

En 2020, grâce aux programmes de réduction de la pauvreté de la coopérative Tuan Tu, elle a reçu un soutien sous forme de semences et d'engrais pour cultiver 1 sao d'asperges vertes.

Après plus de trois ans de culture d'asperges, la famille de Mme So est désormais sortie de la pauvreté et fait partie des ménages aisés de la région.

« Actuellement, la famille a étendu sa culture à plus de 2 sao (2 000 mètres carrés) et récolte et vend chaque jour entre 18 et 20 kg d’asperges vertes. Le revenu s’élève à 750 000 à 900 000 VND par jour… », a déclaré Mme So avec enthousiasme.

D'après Mme So, les asperges vertes de Tuan Tu sont cultivées sur du sable, ce qui permet une absorption rapide de l'eau et une croissance optimale. Les asperges vertes de Tuan Tu sont également plus tendres et plus sucrées que celles de nombreuses autres régions, et leur haute valeur nutritive explique leur popularité sur le marché.

M. Tu Van Hay, directeur adjoint de la coopérative Tuan Tu, a indiqué que par le passé, la plupart des membres de la coopérative appartenaient à des ménages modestes, mais que celle-ci compte désormais 85 membres. Parmi eux, aucun ne fait partie des ménages pauvres ou à faible revenu de la localité. En moyenne, la coopérative achète entre 150 et 200 kg d'asperges vertes par jour, et plus de 300 kg quotidiennement pendant la saison des récoltes.

Contribuer à la construction de nouvelles zones rurales à Ninh Thuan

M. Hung Ky, directeur de la coopérative Tuan Tu, a déclaré que la tâche principale et la plus importante du personnel de direction et des ménages membres est de se concentrer sur l'investissement dans la production et la mise en relation avec la consommation des produits, contribuant ainsi à une croissance rapide et durable des asperges vertes.

Au cours des 8 dernières années, la coopérative Tuan Tu a développé sa zone de culture, passant de 5 hectares appartenant à 13 ménages membres initiaux à plus de 55 hectares avec 85 ménages membres Cham.

Tous les membres cultivent des asperges vertes selon les normes VietGap et biologiques et utilisent des modèles d'irrigation par aspersion économes en eau.

« La production et les recettes issues de la culture des asperges de la coopérative Tuan Tu ont progressé graduellement au fil des ans. En 2022, la production a atteint 62 tonnes, pour un chiffre d'affaires de 3,1 milliards de VND. En 2023, elle s'est élevée à 71 tonnes, pour un chiffre d'affaires de 3,6 milliards de VND. Pour la seule année 2024, on estime qu'elle atteindra 75 tonnes, avec un chiffre d'affaires dépassant les 4 milliards de VND… », a déclaré M. Hung Ky.

Selon le Comité populaire de la commune d'An Hai, district de Ninh Phuoc (Ninh Thuan), une zone de culture maraîchère sécurisée de 300 hectares a été créée dans la région.

Sur ces 100 hectares, 100 ont été aménagés pour la culture d'asperges vertes. La coopérative Tuan Tu possède à elle seule 40 hectares bénéficiant d'un code de zone de culture, garantissant ainsi aux agriculteurs la sécurité de leur production.

Les asperges vertes constituent désormais une source de revenus pour les agriculteurs de la coopérative Tuan Tu, commune d'An Hai, district de Ninh Phuoc (province de Ninh Thuan). Photo : Duc Cuong.

M. Ho Thanh Phong, vice-président du Comité populaire de la commune d'An Hai, dans le district de Ninh Phuoc (Ninh Thuan), a déclaré que l'asperge verte est la principale culture de la région. Dans le seul village de Tuan Tu, 539 foyers, regroupant 2 445 personnes, principalement d'ethnie Cham, cultivent des asperges vertes sur des sols sablonneux.

Cette culture génère une efficacité économique élevée, en moyenne de 55 à 60 millions de shillings par personne et par an dans le village de Tuan Tu, contribuant ainsi à faire de la localité une commune rurale moderne et avancée.

M. Le Thanh Hung, président de l'Association des agriculteurs de la province de Ninh Thuan, a déclaré que la coopérative Tuan Tu est un exemple typique de coopérative créée par l'Association des agriculteurs de la province. Grâce à son fonctionnement efficace, la coopérative a permis à de nombreux membres et agriculteurs de développer leur économie et de contribuer durablement à la réduction de la pauvreté.

« Quant à la coopérative Tuan Tu, depuis 2019 jusqu'à aujourd'hui, elle a été continuellement félicitée et récompensée par le ministère de l'Agriculture et du Développement rural et par le président du Comité populaire provincial de Ninh Thuan pour ses réalisations exceptionnelles... », a déclaré M. Hung.

Source : https://danviet.vn/o-noi-nay-cua-ninh-thuan-dan-trong-rau-hoang-de-giau-protein-cha-co-cholesterol-ban-hut-hang-20240926212941197.htm