OCOP apporte des produits agricoles partout dans le monde

Avec un écosystème diversifié et des produits riches, Ca Mau possède une culture culinaire unique avec de nombreux plats célèbres tels que : les crevettes séchées, le crabe, le crabe salé, les crackers aux crevettes, la sauce de poisson... Sur cette base, le programme « Une Commune, Un Produit » (OCOP) est comme un « passeport » pour aider à valoriser les spécialités, élargir le marché, créant ainsi des moyens de subsistance durables pour les populations, devenant une force motrice importante pour promouvoir le développement économique rural.

Báo Cà Mau•21/10/2025

Les sujets de l'OCOP sont occupés à préparer le festival du crabe de Ca Mau
Développement de produits OCOP : une avancée pour les coopératives
Quand les produits OCOP deviennent des « ambassadeurs culturels »
Points forts de l'espace présentant des documents, des images et des produits OCOP

Élever les spécialités

Après plus de cinq ans de mise en œuvre du programme « Une commune, un produit », la province compte désormais 343 produits certifiés OCOP, dont 266 produits 3 étoiles, 75 produits 4 étoiles et 2 produits 5 étoiles. Parmi ceux-ci, 129 produits de 53 coopératives ont été reconnus OCOP 3 et 4 étoiles. De plus, les coopératives de la province proposent plus de 50 produits reconnus pour leurs normes de qualité, avec des codes QR permettant de retracer leur origine, leur emballage et leur étiquetage. Ces produits pourraient faire l'objet d'une demande de reconnaissance OCOP par les coopératives prochainement.

Produit OCOP de crevettes séchées de Ngoc Giau, commune de Tan Tien. (Photo : HUYNH LAM)

M. Quach Minh Xuyen, directeur de la coopérative Minh Quach, commune de Tran Phan, a déclaré : « La création et le développement des produits OCOP permettent non seulement d'augmenter les revenus des habitants, mais contribuent également à promouvoir l'image et les produits de Ca Mau dans d'autres provinces et à accroître l'exportation. Parallèlement, la coopérative Minh Quach crée également des emplois stables pour dix travailleurs locaux, dont le revenu moyen est de 4 à 4,5 millions de VND par personne et par mois. »

Les produits à base de banane séchée Tran Van Thoi sont réputés dans le monde entier. (Photo : HUYNH LAM)

Selon de nombreuses entités, l'OCOP est un passeport permettant aux produits d'accéder aux grands réseaux de distribution et à de nouveaux marchés. Nombre d'entre elles ont enregistré une augmentation de leur chiffre d'affaires de 20 à 50 %, voire le double, après l'obtention de la certification, confirmant ainsi progressivement leur position de spécialités haut de gamme, associées à l'histoire du terroir, aux facteurs culturels et à des processus de production propres. Ce changement permet à la marque de produits agricoles Ca Mau de s'imposer progressivement sur la scène des produits agricoles vietnamiens, en étant présente sur de nombreux marchés provinciaux et municipaux exigeants, tant au niveau national qu'international.

Les sujets ont notamment appliqué le modèle d'économie circulaire, visant une production verte, économisant les ressources, réduisant les déchets et protégeant l'environnement. C'est un facteur important pour répondre aux normes environnementales de plus en plus strictes des marchés d'exportation, tout en s'inscrivant dans la tendance mondiale de consommation verte.

L'Union Coopérative Provinciale organise des échanges et signe des contrats d'achat de produits OCOP.

Mme Cao Ngoc Hang, directrice et présidente du conseil d'administration de la coopérative de produits agricoles propres de Bac Lieu n° 1, a déclaré : « Nous espérons qu'au cours du nouveau mandat, la province accordera plus d'attention à la création et à la promotion des produits OCOP ; qu'elle aura des politiques pour encourager et faciliter l'accès des coopératives et des entités aux sources de capitaux ; qu'elle résoudra rapidement les procédures et documents connexes, contribuant ainsi à promouvoir le développement des produits OCOP et à augmenter les revenus des populations rurales. »

L'écosystème soutient le sujet

La particularité du programme OCOP à Ca Mau réside dans son écosystème qui accompagne les entreprises dans la création de produits OCOP, de la production à la consommation. La province a organisé de nombreuses formations, des conseils techniques, des formations à l'amélioration des emballages, à la conception d'étiquettes, à l'application des technologies numériques et au perfectionnement des compétences marketing. Des points de présentation des produits OCOP sont implantés partout, ainsi que des stands en ligne sur Shopee, Postmart, Voso, Lazada, TikTok et sur des sites web. Le réseau social TikTok a notamment été utilisé par de nombreuses entreprises ces dernières années pour promouvoir et vendre les produits OCOP.

Poisson tête de serpent séché de la marque U Minh. (Photo : HUYNH LAM)

M. Nguyen Van Vu, président de l'Union des coopératives provinciales, a déclaré : « Le développement des produits OCOP contribue non seulement à valoriser les produits agricoles, mais aussi à promouvoir et à faire connaître les produits, le potentiel et les atouts de Ca Mau. C'est pourquoi, ces derniers temps, l'Union des coopératives provinciales a toujours créé les conditions permettant aux coopératives d'emprunter des capitaux auprès du Fonds provincial de soutien au développement des coopératives pour investir dans l'expansion de la production et l'innovation technologique, afin de les aider à améliorer leurs capacités de gestion, à développer leurs marchés et à promouvoir le commerce. »

Marque de crabe Nam Can - Ca Mau. (Photo : HUYNH LAM)

Pour poursuivre le développement du programme OCOP, la province s'est concentrée sur l'amélioration de la qualité des produits grâce à des investissements technologiques, à l'amélioration des emballages, à la transparence de la traçabilité et au respect des normes internationales. Elle a également promu le commerce électronique en exploitant les plateformes nationales et internationales, les ventes en direct et le marketing numérique pour atteindre une clientèle internationale. Parallèlement, elle a formé des ressources humaines aux compétences de production, de gestion d'entreprise, de langues étrangères et de commerce international pour les sujets OCOP, et a simplifié les processus et les procédures permettant aux sujets et aux coopératives d'accéder au soutien au développement et à la valorisation de la marque de leurs produits.

Nid d'oiseau d'Ut Son, hameau de Vam Xang, Phu Tan, Ca Mau. Photo : H.LAM

Lorsque le gouvernement, les entreprises et la population s'uniront, la campagne aura la force de devenir un moteur de développement, contribuant à la croissance économique de la province et améliorant la qualité de vie de la communauté. OCOP Ca Mau est un exemple de réussite typique, où les produits typiques des terres les plus méridionales ont atteint le niveau de marques vietnamiennes de haute qualité.

Partageant l'orientation du développement des produits OCOP dans les temps à venir, le vice-président du Comité populaire provincial, Le Van Su, a déclaré : « Après la fusion, Ca Mau est une localité avec beaucoup de potentiel et d'avantages pour développer des produits OCOP, de nombreux produits OCOP de qualité, non seulement en fournissant au niveau national mais aussi en exportant vers de nombreux grands marchés tels que : le Japon, l'Australie, le Canada...

À l'avenir, la province promouvra la marque par sa forme, sa qualité et des histoires de produits attrayantes, liées à l'origine et à la provenance du produit. Elle encouragera la production verte, l'utilisation d'énergies renouvelables et d'emballages respectueux de l'environnement, ouvrant ainsi la voie au développement durable et conciliant préservation de l'identité et intégration mondiale.

Nguyen Linh-Chi Linh

Source : https://baocamau.vn/ocop-dua-nong-san-vuon-xa-a123216.html