L'OCOP Nghe An a besoin de patchs colorés comme Tu Phuong
Báo Nông nghiệp Việt Nam•23/12/2024
Développer une marque OCOP durable exige une complémentarité entre quantité et qualité. Tout au long de son parcours, Tu Phuong a toujours considéré cela comme une exigence essentielle.
Les gammes de produits de Tu Phuong Food Joint Stock Company sont le point fort de l'OCOP à Nghe An . Photo : Khanh Linh.
Nghe An est riche en montagnes et rivières, possède de vastes plateaux, des plaines centrales et une bande de terre bordée d'une mer infinie. Des plaines aux villages reculés, on y trouve une multitude de produits typiques, tels que le maquereau, les crevettes, la sauce de poisson, la sauce soja, la farine de tapioca, les oranges Vinh, le pamplemousse rose, le poulet des collines, le bœuf séché, le poisson de rivière… Ces bases sont étroitement liées . Le programme « Une Commune, Un Produit » (OCOP) offre à Nghe An une opportunité précieuse de maximiser son potentiel inexploité. L'analyse du parcours d'OCOP au cours des six dernières années montre que Nghe An a réalisé d'importants progrès à bien des égards, induisant un changement fondamental dans la façon de penser des organisations et entités directement impliquées. Passant des méthodes traditionnelles à des investissements proactifs et à l'application de technologies de pointe et modernes pour produire des produits compétitifs, la majorité d'entre elles a abandonné les méthodes traditionnelles.
Les produits Tu Phuong sont très appréciés pour leur qualité et leur esthétique. Photo : Khanh Linh.
Nghe An possède actuellement plus de 600 produits typiques récompensés par l'OCOP, se hissant ainsi au deuxième rang national. En termes de qualité, la province peut s'enorgueillir de marques renommées telles que le rotin et le bambou de Duc Phong Company Limited, les herbes médicinales Pu Mat , le vin Long Luu mu tun, l'encens Lien Duc, la sauce de poisson de Van Phan Dien Chau Seafood Joint Stock Company… Sans oublier les produits de haute qualité (jambon de veau, saucisse, rouleau de porc) de Tu Phuong Food Joint Stock Company. La devise de Tu Phuong est de privilégier la confiance. C'est pourquoi nous sensibilisons constamment nos clients et les responsabilisons dans leurs processus de production et d'exploitation, notamment dans le secteur alimentaire, particulièrement sensible. Conscients que l'hygiène et la sécurité alimentaires sont des sujets d'actualité, les consommateurs privilégient de plus en plus les aliments propres et s'efforcent d'éliminer les aliments contaminés. Tu Phuong comprend et considère ce principe comme un principe directeur à appliquer partout. Les produits traditionnels sont souvent emballés directement dans des feuilles de dong ou de bananier, ce qui comporte de nombreux risques de contamination par des micro-organismes nocifs, des moisissures et des œufs de vers. Le « jambon chaud 7 minutes » élimine les inquiétudes existantes grâce à l'ajout d'une couche de film PE spécialement utilisé dans la transformation alimentaire, formant une « ceinture solide » qui empêche efficacement la pénétration de facteurs nocifs de l'environnement. Ce film PE, largement testé, est de haute qualité, peut être bouilli à plus de 100 °C et est non toxique pour les consommateurs.
Tu Phuong innove constamment pour créer des produits de qualité supérieure. Photo : Khanh Linh.
Toutes les étapes de production du « jambon chaud 7 minutes » à l'usine Tu Phuong sont rigoureusement contrôlées par les systèmes de gestion de la qualité ISO9001 et HACCP, garantissant la commercialisation quotidienne de plus de 500 000 jambons chauds de haute qualité. Bien que récemment lancé, le produit a immédiatement conquis la majorité des clients grâce à sa praticité, son goût délicieux et, surtout, sa sécurité alimentaire. Ce n'est pas un hasard si la marque Tu Phuong a été récompensée par l'Office de la propriété intellectuelle pour la fiabilité de ses produits, la qualité de son service et sa popularité en 2019 ; et a été classée parmi les 10 meilleures marques du Vietnam en 2021 selon les normes internationales votées par l'Asian Business Center. La concrétisation de ces résultats est le fruit d'un travail de longue haleine, où cœur et vision sont intimement liés.
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