(Dan Tri) - Avant la nouvelle selon laquelle les coques de café Dak Lak Robusta étaient exportées à un prix de près d'un million de VND/kg pour produire du thé de haute qualité, de nombreux agriculteurs étaient très enthousiastes car jusqu'à présent, les coques de café étaient soit jetées, soit utilisées uniquement comme engrais.
La société 2-9 Import-Export Company Limited, sous l'égide du Comité du Parti provincial de Dak Lak, a récemment exporté le premier lot de coques de café d'un poids total de 500 kg vers la Corée du Sud à un prix de près de 1 million de VND/kg.
Des coques de café sélectionnées et traitées en profondeur sont utilisées pour produire le thé Cascara. Ce thé est considéré comme une boisson haut de gamme, au goût unique et à la valeur nutritionnelle élevée.
Les coques de café Robusta de Dak Lak ont été exportées pour la première fois à un prix de près d'un million de VND/kg (Photo : Hao Nguyen).
Selon les informations du propriétaire de l'expédition, l'exportation de coques de café Dak Lak ouvre de nombreuses opportunités de coopération et de développement à long terme, contribuant à augmenter la valeur du café vietnamien sur le marché international.
Les entreprises d’achat de matières premières aident les agriculteurs à maximiser la valeur de chaque partie du fruit du café, à augmenter leurs revenus et à promouvoir des modèles agricoles respectueux de l’environnement.
M. Nguyen Xuan Tan (55 ans), producteur de café dans la ville de Buon Ma Thuot, a été surpris que les coques de café puissent être exportées et vendues à des prix élevés.
Selon M. Tan, autrefois, les personnes méticuleuses ne savaient utiliser les coques de café que comme engrais pour rendre le sol meuble et poreux. Personne n'aurait imaginé que les coques de café puissent servir à produire un thé de haute qualité.
« Nous, les agriculteurs, sommes très heureux d'entendre cette nouvelle et espérons que les entreprises de transformation et les coopératives guideront les gens dans la prise en charge de leurs plantes afin qu'ils puissent exploiter et vendre les coques de café, contribuant ainsi à augmenter les revenus des producteurs », a déclaré M. Tan.
Les agriculteurs sont ravis d'apprendre que les coques de café sont vendues quatre fois plus cher que les grains de café bruts (Photo : Uy Nguyen).
Non seulement M. Tan, mais de nombreux agriculteurs de Dak Lak ont également été surpris de constater que les coques de café étaient achetées à un prix quatre fois supérieur au prix actuel du café vert (120 000 à 135 000 VND/kg).
M. Le Duc Huy, président du conseil d'administration de 2-9 Import-Export Company Limited, a déclaré que l'exportation de coques de café Robusta à un prix de près d'un million de VND/kg vers le marché coréen a transformé ce qui était impensable depuis longtemps en réalité.
« Les premiers résultats montrent que les producteurs de café doivent changer leurs méthodes de culture vers la durabilité, en n'utilisant pas de produits chimiques dans le processus de soin du café pour produire des grains de café à la peau douce, qualifiés pour être fermentés pour faire du thé de spécialité.
« En fait, ce que nous savons sur les produits du café est encore limité et le potentiel de l’industrie est encore énorme », a commenté M. Huy.
Les produits à base de coques de café sont soumis à des normes de sécurité alimentaire strictes (Photo : Hao Nguyen).
Selon M. Trinh Duc Minh, président de l'Association du café de Buon Ma Thuot, le thé Cascara fabriqué à partir de coques de café est apparu il y a environ 5 ans, le marché de consommation est petit et strict.
Selon M. Minh, la province de Son La exportait autrefois des coques de café Arabica. Aujourd'hui, pour la première fois, Dak Lak reçoit une commande pour exporter des coques de café Robusta.
« Ce produit est soumis à des exigences d'hygiène strictes et est utilisé directement pour la préparation du thé et des boissons. La sécurité alimentaire est donc primordiale. Par conséquent, pour vendre des coques de café, les producteurs doivent maîtriser et comprendre les exigences du produit. Ils ne doivent pas se précipiter pour le produire, mais s'associer à des coopératives et à des entreprises réputées pour obtenir des conseils et une coopération spécifiques », a recommandé le président de l'Association du café de Buon Ma Thuot.
Source : https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/phan-bo-di-tu-qua-ca-phe-khong-ngo-co-gia-1-trieu-dongkg-nong-dan-mung-20250312162856778.htm
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