Développement durable des produits OCOP issus de l'élevage et de l'aquaculture

Thai Binh compte 194 produits certifiés OCOP, dont plus de 40 proviennent du secteur de l'élevage et de l'aquaculture. Les produits du secteur de l'élevage et de l'aquaculture conformes aux normes OCOP ont progressivement acquis une qualité et une réputation reconnues auprès des consommateurs, créant ainsi une nouvelle tendance pour les agriculteurs et les entreprises des zones rurales de la province, qui souhaitent développer leur économie.

Sauce de poisson Diem Dien du district de Thai Thuy - produit OCOP 3 étoiles.

Développement de produits à partir de l'avantage

Promouvant les atouts du district côtier, après plus de quatre ans de développement actif des produits OCOP, le district de Thai Thuy compte désormais 40 produits typiques et uniques reconnus comme tels, dont 12 produits issus de l'élevage et de l'aquaculture. Ces produits sont devenus des marques prestigieuses pour les consommateurs, contribuant à l'augmentation des revenus, à la création d'emplois et au développement socio-économique des zones rurales.

Français En visitant l'usine de production d'anchois Hong Ngoc dans la commune de Thuy Xuan, l'ambiance de travail est très animée, chaque personne a une tâche comme le séchage du poisson, la cuisson à la vapeur, le conditionnement des produits... M. Nguyen Dinh Tuyen, le propriétaire de l'usine, a déclaré : Mon usine exploite les matières premières disponibles dans l'industrie de la pêche pour créer des produits d'anchois Hong Ngoc OCOP au goût et à l'identité de la mer. Pour développer la marque d'anchois Hong Ngoc, j'ai investi plus d'un milliard de VND dans la construction d'une usine à échelle réduite pour la transformation du poisson. Après avoir été reconnus comme un produit OCOP 3 étoiles, les anchois Hong Ngoc sont très appréciés des consommateurs, notamment sur les marchés des grandes villes. Actuellement, l'usine vend 3 à 5 tonnes de poisson séché par mois, créant des emplois pour 20 travailleurs avec un revenu de 7 à 8 millions de VND par personne et par mois.

Selon M. Ngo Van Duan, président du conseil d'administration et directeur de Dong Xuyen General Livestock Enterprise (Tien Hai), l'unité a été créée en 2019. Depuis que les œufs de canard de mer de Dong Xuyen ont été reconnus comme des produits OCOP 4 étoiles, leur valeur a été renforcée et ils sont désormais bien implantés sur le marché, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur de la province. Les œufs et la viande de canard de Dong Xuyen sont notamment disponibles dans les supermarchés et sont appréciés des consommateurs. Nous nous efforçons toujours d'associer la qualité des produits à la marque. Forts de leur succès, ces deux produits ont également été reconnus comme la marque d'or de l'agriculture vietnamienne en 2021.

M. Nguyen Van Hinh, directeur de Minh Hoa H4G Co., Ltd., commune de Duyen Hai (Hung Ha), a déclaré : « Les produits OCOP aident les consommateurs à trouver et à choisir des produits et services de qualité. Il s'agit de l'évaluation et de la reconnaissance des organismes de gestion de l'État sur la qualité des produits et de leurs producteurs. Grâce aux produits OCOP, Minh Hoa H4G Co., Ltd. a fourni au marché trois produits principaux : le tilapia sans arêtes, le tilapia braisé à la sauce soja et la soie de tilapia. En moyenne, l'entreprise consomme 4 à 5 quintaux de tilapia commercial par jour et vend 1,5 à 2 quintaux de tilapia sans arêtes par jour. »

Transformation de tilapia désossé chez Minh Hoa H4G Company Limited (Hung Ha).

Vers la durabilité

Les produits OCOP sont évalués et classés selon les critères nationaux d'évaluation et de classification, en fonction de nombreux aspects tels que la qualité, la valeur communautaire, la valeur culturelle, la capacité productive et commerciale du produit. Parallèlement, les résultats de la classification OCOP déterminent également les opportunités de développement du produit, ainsi que la capacité à participer et à bénéficier des mécanismes et politiques de soutien de l'État.

M. Do Van Trinh, vice-président du Comité populaire du district de Tien Hai, a déclaré : « Le district de Tien Hai a créé une association OCOP regroupant 27 membres, propriétaires de produits OCOP, dans le but de développer, promouvoir et introduire auprès des consommateurs des produits OCOP sous la marque commune « Produits agricoles 14/10 ». Grâce à cela, de nombreux agriculteurs ont augmenté leur chiffre d'affaires et se sont associés à diverses associations, industries, coopératives et partenaires pour élargir le marché des produits OCOP. De nombreux acteurs, notamment des ménages, des coopératives et des entreprises, ont choisi des produits d'élevage et aquatiques tels que les canards, les grenouilles, les crevettes et les poissons pour investir dans des machines de transformation et en faire des produits OCOP locaux. La plupart de ces produits sont consommés régulièrement, générant des bénéfices, ce qui incite les acteurs à poursuivre leurs investissements dans l'amélioration de la qualité des produits et à répondre à la demande croissante, tout en contribuant à la promotion des produits OCOP issus de l'élevage et de la pêche du district auprès des consommateurs, à l'intérieur comme à l'extérieur de la province. »

M. Nguyen Quoc Huy, chef du département de l'agriculture et du développement rural du district de Vu Thu, a déclaré qu'avec le potentiel et les atouts disponibles, ainsi qu'une forte promotion de l'innovation et de l'application des sciences et technologies, les produits OCOP devraient connaître un fort développement dans les années à venir. Dans le district de Vu Thu, de 2021 à aujourd'hui, 30 produits ont été reconnus comme produits OCOP, dont 16 produits ont obtenu 4 étoiles et 14 produits 3 étoiles.

Selon le ministère de l'Agriculture et du Développement rural, la construction et le développement de liens de production selon la chaîne de valeur agricole associée au programme OCOP ont permis d'atteindre une grande efficacité. Après avoir été certifiés produits OCOP, de nombreux produits issus de l'élevage et de l'aquaculture ont été sélectionnés par les acteurs concernés pour investir dans l'amélioration de la qualité, la diversification des conceptions et la garantie de l'hygiène et de la sécurité alimentaires. À ce jour, 128 sites de production répartis dans 8 districts et villes utilisent des produits OCOP (37 entreprises, 48 coopératives, 43 ménages), avec 194 produits OCOP 3 et 4 étoiles, dont plus de 40 produits issus de l'élevage et de l'aquaculture. Il est évident que le développement des produits OCOP a été, est et sera dans la bonne direction, ouvrant de nombreuses opportunités, apportant une efficacité économique à de nombreuses personnes, contribuant à accroître la valeur des produits et à renforcer la compétitivité sur le marché.