Développement des métiers et des produits traditionnels

Pour atteindre cet objectif, la province de Quang Ninh a déployé simultanément de nombreuses solutions, allant de la planification à la formation, en passant par le soutien financier et la promotion des produits, avec des résultats initiaux positifs. Le Département de l'agriculture et de l'environnement a mis en œuvre plusieurs modèles pilotes à grande échelle, créant ainsi une attractivité pour l' agritourisme , en complément des activités traditionnelles. On peut citer, par exemple, la culture de la vigne Peony sur 0,1 ha dans la commune de Luc Hon, celle de la prune Tam Hoa sur 1,2 ha répartie entre cinq exploitations, et le projet de culture d'anis bio sur 5 ha répartis entre cinq exploitations à Hoanh Mo. Grâce à ces modèles, les agriculteurs ont accès aux progrès scientifiques et techniques, à des méthodes de production améliorées, ce qui contribue à améliorer la qualité des produits et le positionnement des marques sur le marché de l'agritourisme.

L'espace présente des brocarts brodés à la main par les femmes Dao Thanh Y du quartier de Yen Tu, qui confectionnent de nombreux articles, des écharpes aux chemises en passant par les coussins et les tenues complètes, pour répondre aux besoins des touristes désireux de découvrir et d'acheter ces produits. Photo : Phan Hang

De plus, les localités s'attachent à développer l'artisanat traditionnel. Par exemple, la commune de Binh Lieu préserve le village artisanal de transformation du manioc de Luc Ngu ; encourage le développement du tissage traditionnel (chapeaux, sacs en filet, trompettes en feuilles) de l'ethnie San Chi, utilisé pour la confection de souvenirs pour les touristes ; et préserve la fabrication des luths Tinh du peuple Tay… Ces produits sont non seulement vendus sur les marchés et dans les chambres d'hôtes, mais constituent également des incontournables des visites guidées de la région.

Dans la commune de Hai Son, une attention particulière est également portée à la restauration des activités traditionnelles du peuple Dao Thanh Y. Les familles ont remis au goût du jour l'artisanat du tressage de paniers, de chapeaux coniques et d'objets en bambou et en rotin, tout en préservant leur cuisine : Khau nhuc, banh chung gu (plat rond), riz tricolore… et les plantes médicinales traditionnelles, notamment les remèdes buccaux et les préparations pour le bain destinés aux femmes après l'accouchement.

La province a également publié la décision 238/KH-UBND approuvant le Plan de développement des métiers ruraux et des villages artisanaux à l'horizon 2030, avec une vision à l'horizon 2045. Ce plan définit clairement l'objectif de transformer les villages artisanaux traditionnels en produits culturels et touristiques. La province compte actuellement 405 produits OCOP (Coopératives de Production Agricole) classés de 3 à 5 étoiles, avec 178 entités participant au programme et 100 % des produits disponibles sur les plateformes de commerce électronique. Sept coopératives exemplaires intégrant production agricole et tourisme rural, telles que la Coopérative Hoa Binh Lieu, la Coopérative Cam Mung 10/10 (Van Yen) ou la Coopérative de Médecine Agricole Verte Tinh Hoa, attirent chaque année des milliers de visiteurs, contribuant ainsi à la diffusion efficace de ce modèle d'économie collective multifonctionnelle.

Les habitants de la commune de Binh Lieu fabriquent des nouilles de cellophane. Photo : Nguyen Ngoc

En matière de planification et d'investissement dans les infrastructures, les localités ont finalisé un plan détaillé à l'échelle 1/500 des villages culturels communautaires, allouant des dizaines de milliards de dongs provenant des budgets provinciaux et de district pour embellir le paysage, construire de nouvelles entrées de village, des maisons communautaires et créer des espaces attrayants pour les touristes. Binh Lieu, Van Don et Mong Cai ont toutes entrepris l'amélioration des routes de village et mobilisé la population pour installer des clôtures en bambou, peindre des fresques, planter des fleurs et installer des panneaux de signalisation… afin d'embellir les villages et de préserver l'identité locale.

La formation et l'accompagnement jouent un rôle essentiel. De 2023 à 2025, plus de 2 000 élèves ont participé à des formations professionnelles de base en transformation alimentaire, services de tourisme communautaire, accueil des visiteurs, présentation des produits OCOP, gestion coopérative, transfert de technologies agricoles et forestières… avec la participation des représentants des comités populaires communaux, des villageois, des artisans et de personnalités locales… Ce faisant, ils ont favorisé la concertation et la valorisation des ressources locales.

Par ailleurs, les activités de communication et de promotion sont diversifiées grâce aux médias et aux réseaux sociaux. Des événements tels que la cérémonie d'ouverture du village de San Diu, le festival culturel, sportif et touristique de Po Hen, l'atelier « Préserver le patrimoine »… sont autant d'occasions de faire découvrir au public l'image et les produits traditionnels de la province.

Dans les prochains mois, la province continuera d'améliorer ses mécanismes politiques, de lever les obstacles à l'investissement, de développer les liens au sein des chaînes de valeur, d'encourager les coopératives et les ménages à investir dans des équipements de transformation, d'innover en matière d'emballage et de promouvoir l'exportation des produits traditionnels. Parallèlement, elle développera activement le tourisme expérientiel et la valorisation du patrimoine, avec pour objectif de faire de « Produits de spécialité – artisanat – expériences culturelles » une marque de tourisme durable, contribuant ainsi à la construction d'une nouvelle zone rurale modèle et au développement socio-économique des régions à forte population ethnique de Quang Ninh.

Thu Nguyet

Source : https://baoquangninh.vn/phat-trien-cac-nghe-san-pham-truyen-thong-3368052.html